如歌如诗如欲望般迸裂的石榴

仲夏夜酒会,在绿阴掩映的白色画廊里举行,画廊墙面上,正展示着几个年轻画家的画,其中一幅大尺寸石榴主题画夺人眼球。画面上,一只被果实挤满进裂的石榴是宝蓝色的,里面无数颗石榴籽也是深邃的大海蓝。蓝石榴蓝得那样明亮饱满,又那样肆无忌惮,一汪明晃晃流动的蓝,宛如饱含忧郁的血液。在自然界,石榴分两大类,一类是观赏性的,开重瓣花,无果;另一     

喜福杏仁饼

正在品尝自制的杏仁果酱曲奇时,口感令我想起澳门"钜记"和"咀香园"的杏仁饼。下次是否也做一次类似这样的杏仁饼?这样不用每次去澳门当地买了。于是在一个夏天的周末,户外阳光格外灿烂耀眼,花坛上开着红黄交融的郁金香、白色马蹄莲、蓝色风信子和粉色玛格丽特,我在厨房里准备做喜福杏仁饼。材料:色拉油75毫升,黄油75克,细砂糖150克,鸡蛋1枚,面粉200克,发粉1茶匙,苏打粉1/4茶匙,杏仁粉75克,杏仁颗粒少量。     

新年杂果糯米糕

正节气真是一种奇妙的轮回,平时春夏秋三季对糯米制品不吃不碰的我,到了冬季,特别是在春节前后,却自然而然地会想吃一口糯米粉制成的糯嗒嗒的食物。传统的黑芝麻猪油汤圆固然好吃,是江浙一带与上海人家在春节时讨口彩必吃的点心,但其组成的内容毕竟太熟悉了,吃起来没一点新意与惊喜。     

黑巧克力芝士蛋糕和电影《布鲁克林》

正《布鲁克林》是今年奥斯卡最佳影片提名的电影,讲述了一个爱尔兰女孩从家乡小镇来到纽约,第一份工作是在某百货公司服装部当导购,住在一个当地人家里。薪水有累积后,她去读夜校,不久以勤勉淳朴赢得主人好感及其他几个女孩的友谊,而后又遇见了意大利籍未婚夫。这时留     

Wilson Audio Sasha W／P落地箱

事实上，很难用一两句话来对Wilson Audio的声音风格做出具体描述，因为它的内涵太过丰富。 以笔者对音响价值的判断，Wilson Audio早已经不是一个单独的音响品牌。而已是一个奢侈品级的牌子了。就像一般人普遍拥有名牌崇拜心理一样，对于发烧友而言，     

柠檬的2017

正家庭摄影的画面不一定是最美的,但却一定是最真实的。在2017年里,我观念发生转变、思维发生更迭,更加注重柠檬生活的记录。未来也一如既往,坚定这样的纪实路线不动摇,为柠檬记录更多美好的瞬间。     

薄荷绿豆沙酥饼

尝了女友柯慧送来的绿豆沙酥饼,感到口感非常清爽,作为夏日点心相当不错。馅心原料:芝麻少许,蛋黄2个,绿豆沙500克左右。油皮原料:250克面粉,100毫升素油,90毫升水。油酥原料:200克面粉,100毫升素油。做法:1.先做油皮:将面粉筛匀,筑成粉墙,中间挖空,倒入素油拌匀,再将水慢慢加入,揉出筋;2.再做油酥:将面粉筛匀,与素油拌匀即可;3.将馅心原料混合后捏成小团;     

花生碎咸曲奇

正春日做曲奇时,我在一个中学时留学英国、现为香港烘焙专业协会会员的潘老师书中看到一款"花生酱咸曲奇",当时非常惊讶,因为这与我以前用花生、芝麻、核桃碎做过的果仁咸曲奇有着异曲同工之妙。做此款咸曲奇,实在是因为其他曲奇都是含葡萄干、巧克力、核桃的甜曲奇,咸的很少见。因此一看到焙友Adele根据海外食谱做的咸曲奇便尝试了。与甜曲奇相比,咸曲奇松松脆脆、咸中带甜的口感很特别。     

好吃到令人叹息的芝士蛋糕

正制作前,我将法国舒芙蕾奶酪蛋糕、日式芝士蛋糕以及美式经典重乳酪蛋糕的配方琢磨了一下,然后根据自己的烘焙体验和味觉,确定了材料和制作方法。材料:奶油奶酪(cream cheese)250克,黄油25克,白砂糖75克,鸡蛋4枚,牛奶80毫升,玉米淀粉15克。