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紫荆花花红色素提取及稳定性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
紫荆花学名CercisChinensis,别名满条红,苏芳花,豆科紫荆属。原产于中国,花期长达半年,花量茂盛,花色艳丽。[目的]研究从紫荆花中提取花红色素的最佳提取工艺条件及理化稳定性质。[方法]以校园紫荆花为原料,采用浸提法,确定最佳提取剂,提取红花色素。通过单因素试验、正交实验和方差分析研究花红色素的最佳提取条件。[结果]紫荆花花红色素的最佳提取工艺条件是:30%的柠檬酸-水溶液做提取剂,温度为70℃,时间2h;原料与提取剂配比为1g:30mL。对提取的紫荆花中的花红色素的溶解、光谱、光、热、pH值、氧化剂、还原剂、常见金属离子及常用食品添加剂等理化稳定性质进行了进一步研究。[结论]紫荆花中花红色素是一种较稳定的药食兼用色素源。可进一步开发利用。 相似文献
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能源是经济发展和人们生活的重要物质基础.化石燃料的过度消耗加速了能源危机和环境污染的出现.新能源的利用是解决能源问题和环境问题的必然选择.太阳能、风能和潮汐能等新能源发电具有间歇性的特点,给电网的安全稳定运行带来很大的挑战.储能技术是新能源开发的关键技术.在各种储能技术中,电化学储能日益受到重视.液流电池是一种高效大规模储能系统.锌铈液流电池是已知的单电池电压最高的水溶液电解质电池.文中阐述了锌铈液流电池的工作原理,从正半电池反应、负半电池反应和隔膜3个方面综述了当前的研究进展.指出了锌铈液流电池研究中需重点关注的基础问题. 相似文献
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HPLC法检测南酸枣糕中的合成色素、防腐剂、甜味剂、山梨酸、食品胶 总被引:1,自引:0,他引:1
使用高压液相色谱法(HPLC)实现3种组分的同时测定,使用推荐的色谱条件时,色谱分离所用的时间太长,不利于快速分析.在其基础上,我们对HPLC分离条件进行优化.目前我们使用HPLC法检测南酸枣糕中的合成色素、防腐剂、甜味剂、山梨酸、食品胶等成分进行了研究测定.认识并掌握HPLC仪器的使用和检测方法及单点校正法分析数据,迅速提高了实验效率.最后利用结果数据跟鲜果中营养成分,化学成分的分析对比,找出其中上述成分的流失因素及添加剂含量.为进一步开发利用我市丰富的南酸枣资源及目前南酸枣糕的生产工艺改进提供了技术参考. 相似文献
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