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魔芋、刺梨果汁颗粒饮料的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
用刺梨汁为主要原料,以魔芋精粉和增稠剂为辅助原料,研制的刺梨果汁颗粒饮料营养丰富、风味独特、色泽、口感好。 相似文献
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高Vc复合绞股蓝袋泡茶的研制 总被引:3,自引:0,他引:3
用苦丁茶、刺梨原果汁与绞股蓝混合,解决了股蓝袋泡茶口感差的问题,并能大大提高产品Vc含量。最优配比为:单纯绞股蓝茶:单纯苦丁茶:刺梨原果汁=6:4:15。最佳烘制条件为80℃、15min。制得的高Vc复合绞股蓝袋泡茶口感好,Vc含量达902.19mg/100g,是绿茶Vc含量的3 ̄9倍,是红茶Vc含量的22.6 ̄50.1倍。 相似文献