就业评估管理信息系统的设计与实现

本文作者介绍了就业评估管理信息系统的设计与实现方法 ,并阐述了就业评估指标体系、系统功能模块和技术特色     

就业评估管理信息系统的设计与实现

本文作者介绍了就业评估管理信息系统的设计与实现方法，并阐述了就业评估指标体系、系统功能模块和技术特色。     

牛羊乳蛋白组分比较研究

羊乳被国际营养学界誉为"奶中之王",逐渐被人们列为日常生活的营养保健佳品。该文对羊乳和牛乳的蛋白组分(主要是酪蛋白和乳清蛋白)含量、氨基酸组成及变异体等方面的差异进行了综述,并且对两者酪蛋白胶束的差异进行了比较,为羊乳检验和加工提供理论依据。     

透明质酸高产菌种选育及发酵条件优化

用NTG和LiCl复合诱变,筛选不产溶血素和透明质酸降解酶的突变菌株,对发酵条件进行优化,在最佳发酵条件下,透明质酸的产量达到5.68g/L,分子量达到1.06×106Da。     

卵黄抗体/壳聚糖微囊的制备与体外释放性能的研究

研究卵黄抗体/壳聚糖缓释微囊的制备工艺。以壳聚糖为壁材,三聚磷酸钠为交联剂,采用离子交联法制备卵黄抗体（IgY）壳聚糖微囊,应用星点实验设计,以微囊对IgY的包封率和载药量为指标对壳聚糖溶液的质量浓度,壳聚糖与三聚磷酸钠质量比和IgY的初始浓度三个因素进行模型拟合,效应面分析,获得制备IgY-壳聚糖微囊的最佳工艺:壳聚糖溶液的质量浓度0.23g/100mL,壳聚糖与三聚磷酸钠质量比4∶1,IgY的质量浓度2.46mg/mL,以该条件制备的IgY-壳聚糖微囊的包封率（93.26%）和载药量（25.64%）高,与理论预测值的误差较小。IgY/壳聚糖微囊经粒度分析测得平均粒径为2.16μm,Zeta电位为26.20mV,分散度较好,体外有一定缓释作用,时间为6h,微囊化对IgY活性具有保护作用。      

酪蛋白胃肠模拟水解液活性检测及细胞吸收机制初步研究

目的:研究牛乳酪蛋白在胃肠模拟水解条件下水解物的生物活性,以及这些肽类在细胞水平的吸收机制,为蛋白质生理作用机制研究奠定基础。方法:以牛乳酪蛋白为原料,对其进行体外模拟胃肠消化实验,通过检测消化液的DPPH自由基清除率和抑菌圈大小,分析其抗氧化和抗菌活性;建立Caco-2单层细胞模型对水解液进行过膜吸收,RP-HPLC分析过膜前后消化液组成,研究吸收情况。结果:模拟胃和肠消化时间均在2 h时,牛乳酪蛋白消化液的DPPH自由基清除率达到最大,分别为46.40%和56.7%,并且此时对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌抑菌性能最强;细胞吸收实验表明2 h胃模拟水解液肽氮生物利用度达到7.79%,2 h肠模拟水解液达到15.11%,之后基本持平;亲水性的多肽能被成功吸收进入单细胞层下侧,但疏水性多肽大部分不易通过,易被降解或阻止。结论:牛乳酪蛋白在模拟消化条件下能产生生物活性肽类,并能被肠细胞吸收。      

牛β-乳球蛋白胶体金免疫层析试纸条的研制及检测应用

研制了一种可快速检测羊乳及制品中牛源β-乳球蛋白(β-lactoglobulin,β-lg)的胶体金免疫层析试纸条。通过杂交瘤技术制备牛β-lg特异性单克隆抗体(monoclonal antibody,mAb),利用柠檬酸钠还原氯金酸,形成30 nm胶体金颗粒,并用于标记牛β-lgmAb。采用竞争法研制免疫层析试纸条,将胶体金标记的牛β-lgmAb包被于金标垫,牛β-lg和羊抗鼠IgG标记于硝酸纤维素膜分别作为检测线(T线)和质控线(C线),牛β-lg和二抗的最佳包被浓度均为1.0 mg/mL。制得的单克隆抗体纯度都在90%以上,效价均在10000以上且特异性较好。该试纸条对牛β-lg的检测限(limit of detection,LOD)值为3.13μg/mL,对牛源α-CN,牛源β-CN,牛源κ-CN,牛源α-LA,BSA均未产生交叉反应,对脱脂羊乳粉中掺杂脱脂牛奶粉的LOD值为5%,并用该方法对市售羊奶及配方羊奶粉进行分析,检测结果与商品化的ELISA试剂盒一致。该方法前处理快速简单,可在5 min内对牛β-lg进行检测,可用于羊乳制品的现场快速检测。     

MATLAB DAQ工具箱的开发和应用

在球磨机负荷控制系统数学模型建立过程中，我们采用MATLAB进行信号的获取和分析。本文介绍了MATLAB DAQ（Data Acquistiton的缩写）工具箱及其在球磨机负荷控制系统数学模型建立中的具体应用。     

PCR 检测牛乳中大肠杆菌基因组DNA 的提取方法

为获得一种适于牛乳样品大肠杆菌PCR 检测的基因组DNA 提取方法,对饱和酚法、CTAB 法、试剂盒法及溶剂裂解法等4 种提取方法加以比较,通过考察DNA 的纯度、定量分析以及PCR 分析,确定一套有效、快速、适合牛乳中提取大肠杆菌的基因组DNA 方法--溶剂热裂解法。结果显示该方法提取的DNA 模板,适于PCR扩增大肠杆菌DNA,可以用于牛乳中的大肠杆菌检测。     

羊乳中掺入牛乳的间接ELISA定量检测

制备抗β- 酪蛋白多克隆血清,免疫吸收封闭与羊乳反应的抗体,获免疫吸收抗体用于乳样的间接ELISA检测中,建立羊乳中掺入牛乳成分的定量免疫学方法。实验表明,该间接ELISA 法用于原乳检测时,掺入牛乳的百分含量与A450nm 在4%～50% 呈线性关系,该方法的最低检出量为4%。所建立的ELISA 方法变异系数＜ 5%,回收率在94%～105% 之间,符合方法学要求,可用于牛乳掺假的定量检测。对灭菌乳的检测表明,热处理不改变β- 酪蛋白与抗体反应的特性,方法还可用于经热加工的乳品检测中。