纳米多孔玉米淀粉的研制及吸附性能研究

为制备纳米级孔径多孔淀粉,提高多孔淀粉的比表面积和吸附性能,本研究设计了新型生物酶水解淀粉制备多孔淀粉的方法,制备出孔径50~300nm的纳米多孔淀粉。其最佳反应条件为:酶与原玉米淀粉质量比为1∶100,α-淀粉酶与糖化酶质量比为10∶1,反应36h。研制出的纳米级孔径多孔玉米淀粉,与传统多孔淀粉相比,比表面积和吸油率显著提高。     

产云芝胞外多糖发酵工艺优化及抗氧化活性研究

试验对云芝发酵生产胞外多糖的培养基进行优化并对其抗氧化活性进行研究,通过单因素试验和中心组合设计并用Design-Expert 7.0软件对实验结果进行分析,确定培养最优条件为氮源5.870 g/L多价胨,碳源53.120 g/L麦芽糖,起始pH值为5,温度28℃,搅拌发酵转速150r/min,多糖得率为10.098 2 g/L;对发酵多糖进行提取分离和脱蛋白处理得到EPS,然后用邻二氮菲法和DPPH法测定了EPS的抗氧化活性,结果表明,EPS对·OH自由基和DPPH·自由基均具有较高的清除率,且具有较好的量效关系,说明云芝EPS具有较强的抗氧化活性.     

柠檬精油亚微米微胶囊的制备及其在香味纸中的应用

以壳聚糖为壁材,柠檬精油为芯材,采用复凝聚法制备柠檬精油亚微米微胶囊。最优制备条件为：壁材量0.27%,芯壁比3.5∶1,乳化剂量0.37%,乳化速率750 r/min。此条件下制备的亚微米微胶囊结构致密,粒径最小,约274 nm,包埋率50.83%,其表面囊壁较为光滑,呈现出近似球状或椭球状。在200℃左右,亚微米微胶囊的精油开始散失,在600℃仍存在少量的精油,说明壁材可有效地控制精油的释放。当微胶囊添加量3%时,制备的香味纸在90℃下可留香2 h,有良好的缓释效果。     

烟草薄片中添加烟草花蕾挥发油对烟气化学组成的影响

通过CO2超临界萃取法萃取烟草花蕾中的挥发油,研究了花蕾挥发油不同添加比例对烟草薄片烟气化学组成的影响．通过气相色谱－质谱鉴定可知,添加花蕾挥发油比例为0．1％,0．2％,0．4％的薄片叶组卷烟所产生的烟气粒相物挥发性成分分别为74种、73种、88种．三种添加量的新增物质种类分别为38种、39种、52种,与空白样对比,烟气粒相物挥发性成分的含量均有明显提高．对卷烟烟气化学成分分析后发现,花蕾挥发油添加比例并非与烟草吃味呈正相关性．     

云烟净油有机膜分离成分中关键香气成分与感官属性的关联系分析

  目的  研究云烟净油成分与卷烟感官指标的关联性。  方法  采用GC-MS分析云烟净油有机膜分离组分中的香气成分组成,计算ROAV值确定关键香气成分,用偏最小二乘回归分析法（PLSR）建立云烟净油有机膜分离组分的关键香味成分与感官指标的PLS模型。  结果  （1）在100 kDa有机膜截留液中,有25种不同的挥发性香味物质,油酸乙酯,癸醛,壬醛,肉豆蔻醛,3, 5-二叔丁基-4-羟基苄醇,苯并噻唑为该组分中的关键香气成分,干草香与云烟净油100 kDa有机膜截留液中的油酸乙酯相关性较强;（2）在100 kDa有机膜透过液中,有30种不同的挥发性香味物质,硬脂酸乙酯,癸醛,甲酸辛酯,正辛醛,壬醛,巨豆三烯酮为该组的关键香气成分,清甜香与云烟净油100 kDa有机膜透留液中的壬醛相关性较强。      

不同来源多糖在降血糖降血脂方面的研究进展

多糖分子在降血压、降血糖方面的研究进展进行阐述,旨在为多糖分子药用价值和开发利用提供参考。     

响应面法分析枯草芽孢杆菌Y-am6产酸性淀粉酶的发酵研究

采用响应面法对产酸性α-淀粉酶的芽孢杆菌Y-am6的发酵培养基进行件优化分析.通过单因素试验筛选得最适碳源、最佳有机氮源及最佳无机氮源分别为麸皮、黄豆面、硫酸铵.然后应用BBD对发酵培养基进行优化设计,试验结果经Design Expert 7.0处理并拟合验证,得发酵培养基关键组分为麸皮8.72％;黄豆面3.19％; (NH4)2SO42.04％.采用优化后发酵培养基,在初始pH值为5.0,37℃,220r/min发酵培养48h条件下,Y-am6的产酶活力提高至434.42U/mL,比初始酶活力提高了4.87倍.     

Cu粉粒径对W-40Cu合金伪半固态挤压铸造件性能的影响

采用粒径为10、25、40 μm的金属Cu粉与平均粒度为3 μm的W粉,通过伪半固态触变挤压铸造制备了W-40Cu 合金筒形件.结果表明,在加热温度为1 350℃、挤压力为500 MPa的条件下,减小Cu粉粒径有利于触变挤压铸造成形件力学性能的提高;Cu粉粒径越细,成形件导电性能越好.     

供应链管理下的汽车产业物流配送中心选址模型研究

文章针对汽车产业供应链的特点,设计了抽象于现实情况的供应链系统中的物流配送中心的研究假设,提出了基于供应链管理下汽车生产商、汽车配送中心、汽车销售商三者系统最优的选址模型,并使用Matlab编程对选址模型进行了测算。最后,提出了现有模型的不足和未来的改进研究方向。     

复合生物酶液处理低次烟叶制备烟用香料

为探讨使用复合酶液处理低次烟叶制备烟用香料的方法及评价反应产物的效果,采用单因素法分别对复合纤维素酶和木瓜蛋白酶的用量进行了优化.以混合酶解液为主要氮源,将红糖、丙二醇和乙醛作为主要碳源,通过美拉德反应制备烟用香料;采用气相色谱-质谱联用法分析产物化学成分,并评价其感官效果.结果表明:1)每g烟末复合纤维素酶与木瓜蛋白酶的最佳用量分别为1 000 U/g和5 500 U/g.2)反应产物对于降低卷烟烟气刺激性、谐调香味等具有较明显的效果.3)用GC-MS分析得到38种主要挥发性成分,其中包括3-羟基-β-大马酮、巨豆三烯酮、2,5-二甲基吡嗪和紫罗兰酮等对烟草香气品质贡献较大的化合物.