酿造酱油用曲量计算公式的探讨

酱油的生产就是曲霉分泌的酶将蛋白质原料分解成多肽、氨基酸等。但在实际生产中,究竟以多大的用曲量(理论上)才能将原料分解彻底,迄今还没有人进行过这样的推算。本文就这一问题进行探讨。 我们目前测定蛋白酶活力是以酪蛋白为底     

偏远地带的守井人

今年28岁的张静是河南油田井楼油矿楼八区L805井点的一名守井人。在这个守井点上，他负责4口油井的正常生产。     

高炉冷却壁失效原因研究

本文针对安钢高炉冷却壁破损的形式、原因进行研究分析,探讨了冷却壁的结构、材质、加工与安装工艺对其寿命的影响。介绍了安钢高炉炉役后期冷却壁的维护生产实践。     

复转军人:永葆军人本色

在河南油田百里油区的生产一线,活跃着许多优秀的复转军人。他们战斗在油田各个岗位,学技术,搞革新,遇到急、难、险、重任务时冲锋在前,还经常出现在护厂保油的第一线。他们以军人特有的精神和坚忍不拔的作风,顶风雪、斗酷暑,在油田的各条战线上建功立业,处处显示着革命军人的风采。图为新近转业的复员军人在义务平整井场。     

坎·奇布加莫矿山有限公司的矿山组织和奖励办法规划

宝塔式,即分级控制管理制,度结合计件奖励办法,在整个加拿大地下采矿工业中占主导地位。尽管执行这种制度的具体细节因矿而异,但已被绝大多数工人所承认和接受。生产第一线的管理人员,即作业班长带领若干工人,依照各人的能力、知识水平、培训情况与技术熟练程度分配任务并指定工作地点。     

造纸用变性淀粉

论述了造纸工业中变性淀粉的作用和发展状况，着重介绍了造纸上常用的几种变性淀粉及其应用。     

铸铁表面激光熔覆裂纹的形成原因

选用了三种铸铁基材和四种合金粉末，考察了激光能量密度以及各种基材与合金粉末搭配时对熔覆裂纹的作用。建立了一种定量评判基材与粉末材料相容性的公式，由该公式可计算出湿润角。θ和ｑ是控制裂纹形成与否的两个重要原因。