反胶束体系下酶催化反应研究进展

反胶束体系是表面活性剂在非极性溶剂中自发形成与正常胶束结构相反含水聚集体。该 文综述含酶反胶束体系的制备、结构和在反胶束体系下酶的活性、稳定性及动力学特性,介绍反胶 束体系下酶催化反应类型、优点及其应用,并展望其发展前景。     

生物抗氧化剂抗氧化作用的研究进展

生物抗氧化剂是从植物中提取出的一类抗氧化剂,符合人们对健康的需要。生物抗氧化剂除具有抗氧化功能外,还具有生理功能。生物抗氧化剂的抗氧化和清除自由基能力与其所处的环境有关。文中综述了近年来生物抗氧化剂的研究概况,重点论述在复杂体系中生物抗氧化剂的抗氧化能力及其协同作用。     

食品乳状液中脂质氧化的影响因素及抑制方法

脂质氧化是造成食品乳状液质量下降的一个主要原因。乳化体系中脂质氧化的机理及影响氧化的因素与均相体系中脂质的氧化有很大不同。综述了油脂、氧、抗氧化剂、界面特性、油滴大小以及体系中各成分对食品乳状液中脂质氧化的影响,对于了解食品乳状液中脂质氧化的机理和有效防止食品乳状液中脂质氧化具有实际意义。     

双月桂酸三乙醇胺酯合成及性能研究

双月桂酸三乙醇胺酯是一类较好双子型表面活性剂,该研究反应条件对产物转化率影响,得出相对最佳反应条件为:以对甲苯磺酸作催化剂,反应温度140℃,月桂酸与三乙醇胺摩尔比2.1:1,催化剂用量为wt.2.5%,反应时间12 h,酯化率达86.95%。对该化合物性能测试,考察不同浓度盐酸溶液中囊泡现象、溶解能力、乳化能力、发泡能力等;研究结果表明:在pH值为2.1～2.4盐酸溶液中囊泡现象最好,该化合物表面活性低于一般表面活性剂,但持泡能力强,乳化能力好。     

SnO2-Al2O3固体酸催化大豆油酯交换制备生物柴油

采用共沉淀法制备SnO2-Al2O3复合固体酸催化剂,用于催化大豆油甲醇解反应,考察催化剂制备条件和酯交换反应条件对大豆油转化率影响。研究结果表明,催化剂最佳制备条件为Sn／A1摩尔比3：1,煅烧温度为923K;催化大豆油酯交换反应醇油摩尔比30：1,催化剂用量3wt．％,反应时间5h,反应温度200℃,此时大豆油转化率最高,为75．05％。当向酯交换反应体系加入一定量游离脂肪酸或水分时,SnO2-Al2O3催化剂催化活性几乎不受影响,且还能同时催化酯化反应;结果还表明,固体酸SnO2-Al2O3具有很好稳定性,可多次重复利用。     

复合氨基酸月桂醇酯的合成及性能

以菜籽粕水解制得的复合氨基酸浓缩液为原料，与月桂醇酯化制得复合氨基酸月桂醇酯，探讨了物料配比、反应时间、带水剂及催化剂对合成的影响，并对产品的表面活性进行了测定。结果表明：合成反应的最佳条件是月桂醇与复合氨基酸的摩尔比为1：2，甲苯作带水剂(反应温度110-122℃)，反应时间为4h，催化剂浓H2SO4的用量为复合氨基酸的8％，少量的聚乙二醇(PEC600)作相转移催化剂，制得的产品具有良好的泡沫稳定性。     

离子液体与纤维素的相互作用研究进展

纤维素是一种可再生的生物资源。作为一种新型的纤维素溶剂,离子液体为纤维素资源的绿色应用提供了一个崭新的平台。与传统的纤维素溶剂相比,离子液体具有低挥发性、可回收利用、热性质稳定的优点。笔者对纤维素在离子液体中溶解的研究进展及其在制备再生纤维素材料和纤维素衍生物等方面的应用进行了综述。     

丙烯腈在木薯淀粉上接枝共聚的研究

研究了木薯淀粉经糊化后，以硝酸铈铵为引发剂，在酸性介质中与丙烯腈的接枝共聚。考察了反应温度、单体浓度、引发剂用量、反应时间、糊化温度和不同淀粉等对接枝共聚反应的影响。推导并验证了反应初期的动力学模型，结合实验事实，地接枝共聚机理。     

生物油脂酯-酯交换催化剂研究新进展

本文扼要论述生物油脂酯-酯交换催化剂国内外的最新研究现状,并对酶催化剂的优缺点进行了论述,同时对均相和多相化学催化剂的优缺点进行了分析,指出了存在的问题及今后的研究方向.     

饲料添加剂谷氨酸铬配合物的合成研究

以三氯铬和谷到为原料，在水溶液体系中合成了饲料添加剂谷氨酸铬配合物、考察了原料配比、反应时间、反应温度及ＰＨ值对产率的影响。实验结果表明，最佳的合成工艺条件为：Ｃｒ＾３＋；谷氨酸（ｍｏｌ／ｍｏｌ）＝１：１．５，反应温度８０～９０℃，反应时间３ｈ，ｐＨ６．５～７．０，产率达６５％。通过元素分析及红外吸收光谱分析，对合成产品进行了表征。