红谷黄酒发酵过程中微生物多样性与理化指标、挥发性风味的相关性分析

为探究红谷黄酒发酵过程中微生物群落与理化指标、挥发性风味之间的相关性,本研究通过微生物高通量测序技术、理化指标检测及气相色谱-质谱技术等对黄酒样品进行测定并用SPSS软件进行相关性分析。结果显示随着发酵的进行,还原糖含量在初期急剧下降后逐渐稳定,酒精度变化与之相反;总酸含量先快速增加后减少再增加,pH较为稳定;氨基态氮含量先波动增加后急剧上升,可溶性固形物含量先剧烈下降后趋于稳定。发酵过程中10次取样（1～7、10、20、30 d）共检测出14个细菌门和228个细菌属;7个真菌门和108个真菌属。在属水平细菌群落可聚类为3类,真菌群落可聚类为5类。细菌属水平与总酸显著正相关（P<0.05）,与还原糖显著负相关（P<0.05）,真菌属水平与氨基态氮显著正相关（P<0.05）。2,3-丁二醇以及乳酸乙酯与大部分菌属显著正相关（P<0.05）。Klebsiella与辛酸乙酯显著负相关（P<0.05）;Lactococcus与乙醇、2-丁醇、异丁醇、苯乙醇和棕榈酸乙酯呈显著负相关（P<0.05）。Monascus与乳酸乙酯显著负相关（P<0.05）;A...     

秦山第三核电厂个人剂量监测与评价

介绍了秦山第三核电厂个人剂量监测的实施.重点介绍氚内照射剂量监测计划、测量设备、尿样收集处理以及氚剂量计算方法等,给出了电站2003～2005年个人剂量的监测统计结果,并与国外同类型重水堆核电站的剂量监测结果作了比较.     

浅谈价值管理在工程评标中的应用

在工程招投标过程中,应用价值管理的原理和方法能够帮助业主在实力相当的投标单位中选择合适的承包单位,从而实现"降低成本,提高功能"的最终目标.     

方形角尺的测量及不确定度评定

介绍了方形角尺垂直度误差的测量方法、测量中的关键问题以及测量不确定度分析.     

密码系统的侧信道分析:进展与问题

侧信道分析是密码系统的现实威胁之一.通过长期跟踪研究,对侧信道分析的主要研究方向,譬如信息预处理、非建模类和建模类分析等进行了分类总结,归纳了侧信道分析研究的核心内容,指出现有分析方法中存在的主要问题是依赖人为假设.人为假设一旦偏离实际情况,将会严重地影响侧信道分析的实际效果.给出了解决上述问题可能的技术路线,即使用零...     

6款市售红谷黄酒的营养及安全性评价

目的 对目前市售的红谷黄酒类产品(无其他辅料添加)的营养价值及安全性进行分析评价。方法 采用比色法对产品的总蛋白、总多糖、总多酚、总黄酮、总皂苷、尿素含量及自由基清除能力进行测定,利用高效液相色谱法对γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid, GABA)、苯甲酸及生物胺(biogenic amine, BA)含量进行测定,比较市售红谷黄酒产品的组间差异以及与其他类型黄酒产品的异同。结果 市售红谷黄酒产品拥有较高的营养价值,其中SC品牌黄酒具有较高的GABA与总皂苷含量,GC品牌黄酒具有较高的总多酚与总黄酮含量,同时具有最佳的体外抗氧化能力。从安全性角度分析,除SC品牌黄酒中总BA含量较高外,其余市售红谷黄酒产品的BA含量以及所有产品的尿素含量均处于较低水平,苯甲酸均未检出。结论 市售红谷黄酒产品相较于其他原料酿造的产品,具有更高的营养价值与较强的抗氧化性能,且产品的总体饮用安全性较高。本研究明确了红谷黄酒的产品优势,为红谷黄酒的推广提供数据支撑。     

1.53μm增益型法拉第反常色散特性分析

对工作在1．53μm的Er^3＋离子在外加恒定磁场下法拉第反常色散谱的特性进行了理论分析。结果表明：在外加磁场强度为10^-2T、泵浦激光功率为60mW的条件下,Er^3＋法拉第反常色散谱的等效通频带宽为29．736GHz,中心峰值Tr（0）大于100％。另外随外加磁场强度或泵浦光功率的增加,色散谱中心峰值都将明显变大,而通频带宽则随磁场强度的改变变化较小。     

塔里木盆地巴楚地区一间房组生物礁特征

研究表明,巴楚地区一间房组生物礁具有6项特征：①单个礁体规模小,礁体多;②含礁层系由主礁体层和次礁体层组成;③礁体形态多种多样,与围岩均为突变接触;④礁体构成简单,微相类型单一;⑤Calathium呈高丰度、低分异度、原地生长、原地埋藏;⑥礁核内发育水道充填体。在生物礁发育的诸多控制因素中,水动力作用即存在建礁作用,也存在着毁礁作用。前者反映水流作用建造了局部的浅滩,产生了礁基有利于Calathium等的繁殖,强化了粘结作用和障积作用,促进了礁体的生长。后者则冲蚀了礁体的外形和内部的完整,改变了建礁生物的原身状态,限制了礁体的规模、形态直至发育,建礁作用和毁礁作用相互作用的结果,使得中奥陶世生物礁经历了奠基期,建礁期和毁礁期。     

巴楚地区中奥陶世生物礁造礁生物特征

研究表明。产礁地层一间房组属于中奥陶统下部,相当于玉山阶中、上部至达瑞威尔阶中下部。首次识别了Calathium、海绵、苔藓虫、有柄棘皮动物、钙藻等5类建礁生物及其生态。其中Calathium为最主要的建礁生物,而Wethredella钙藻类造礁生物为中国首次发现。     

数字电力系统基础架构平台的设计与实现

针对电力信息化系统中普遍存在的信息孤岛和信息化建设风险问题,基于数字电力系统理论,构建了一种新型的数字电力系统基础架构平台,采用公共对象请求代理体系结构（CORBA）中间件技术,通过各类异构系统的有机整合,实现电力企业各专业系统间的业务互通和数据共享。介绍了数字电力系统基础架构平台体系构成及其实现的相关技术,包括数字电力系统总线、基于公用信息模型（CIM）/组件接口规范（CIS）的数据整合、数字电力系统业务建模和开发管理工具等。