什锦养颜泡菜的加工工艺研究

随着人们生活水平日益提高,人们对各类保健食品的需求越来越大,因此研发具有时代特征的新型药膳保健食品顺应世界食品新潮流。研究把中医理论和现代食品发酵学理论结合起来,以白萝卜、胡萝卜、莴笋和红辣椒为原料,并以适当的比例混合,添加具有养颜功效的中药材枸杞、党参、桂圆、甘草和黄芪,采用正交优化试验。得出最佳的加工工艺条件为:药材量8%、盐浓度4%、糖浓度3%、发酵温度30℃、发酵时间7d。根据此条件可开发出具有养颜抗衰老功效的新型保健食品。     

南充市纤维检验所 创新质量监管方式

南充市纤维检验所为科学、公正地履行职能．更好地发挥质量监督作用，从四个方面创新监管方式：     

南充严打黑心棉制品

四川省南充市纤维检验所2001年9月份开始对南充市各大中专院校、中学,各棉胎生产企业、医院、宾馆的床上用品进行质量监督检查。共检查学校10所,抽检棉胎、垫胎、被套20100床,其中质量合格的17650床,合格率为89％,不合格率为11％。同时还对医院、宾馆以及棉胎生产企业进行了不定期的质量监督抽查,共抽     

基于分水岭的多目标核聚类图像分割

传统的聚类图像分割方法一般仅仅利用图像中的灰度信息。为了更好地利用图像中的区域和边缘信息,提出一种基于分水岭过分割的多目标模糊核聚类图像分割算法。该算法采用分水岭算法获得图像的过分割区域,采用多目标模糊核聚类算法对区域代表点和分水岭上的像素进行聚类。根据聚类结果将图像中的像素进行标记,得到最终的分割图像。实验结果表明,由于利用了图像区域信息,使得目标能够比较完整地从背景中分离出来。     

内源性甲醛对鱿鱼鱼糜凝胶特性的影响

以秘鲁鱿鱼鱼糜为原料,研究凝胶性条件对鱿鱼鱼糜凝胶特性的影响,并优化了鱿鱼鱼糜凝胶条件。实验分为新鲜鱿鱼鱼糜和冻藏鱿鱼鱼糜2组,比较不同凝胶条件下2组鱼糜的甲醛等相关指标的含量变化和凝胶品质的变化。结果表明:相对新鲜鱼糜,冻藏的鱿鱼鱼糜中甲醛、二甲胺、三甲胺含量显著(p0.05)升高,氧化三甲胺含量显著(p0.05)降低,凝胶品质劣化。当低温凝胶化温度为40℃,凝胶化时间为30 min时,经二段式加热鱿鱼鱼糜凝胶表现出的凝胶(质构特性、凝胶强度、弛豫时间T23、持水性和蒸煮损失)品质更好;扫描电镜观察鱼糜凝胶组织微观结构表面较平整、分布均匀。     

二维熵取小法和模糊熵相结合的图像分割方法

基于二维熵的分割方法是常用的阈值分割技术,其基本假设是对象区域和背景区域占据了二维直方图的绝大部分区域,即假设对象区域和背景区域的概率和近似为1.Brink提出了通过将对象区域的熵和背景区域的熵先取小然后再取大的方法来获得阈值,该方法存在的不足是忽略了边界区域的信息对分割结果的影响,鉴于此,提出了一种结合二维熵和模糊熵的图像分割方法,先采用Brink提出的二维熵法对图像进行初步分割,再采用模糊熵作后续处理以弥补忽略边界信息带来的问题.实验结果表明,对于含噪图像,该方法的分割效果是比较理想的.     

基于空间特征的谱聚类含噪图像分割

为克服传统谱聚类算法应用到含噪图像分割时易受到图像中噪声影响的问题,提出一种基于空间特征的谱聚类含噪图像分割算法。该方法利用图像各个像素的灰度信息、局部空间邻接信息及非局部空间信息设计像素的三维特征,通过引入空间紧致性函数建立像素特征点与其K个最近邻之间的相似性,进而利用谱聚类算法得到图像的最终分割结果。实验中采用含噪的人工图像、自然图像及合成孔径雷达图像与空间模糊聚类、规范切谱聚类和Nystrm方法3种算法进行对比实验,实验结果验证文中方法能克服图像中噪声影响并取得较满意的分割效果。     

恩诺沙星及代谢物在西伯利亚鲟疾病模型内的药动学及残留消除规律

采用高效液相色谱法,研究了20℃条件下人工感染嗜水气单胞菌的西伯利亚鲟口灌恩诺沙星（剂量10 mg/kg）后,其血液中药代动力学规律,采用药代动力学软件3p97对药物浓度时间数据进行分析。结果表明,恩诺沙星及代谢物环丙沙星在感染嗜水气单胞菌的西伯利亚鲟体内的药时量曲线关系符合二室模型,达峰时间T_max分别为0.37 h和1.12 h;峰浓度值C_max分别为0.329和0.164 mg/L;表观分布容积V_d分别为40.12和49.239 L/kg,吸收半衰期T（1/2）α分别为5.732和8.17 h;消除半衰期T（1/2）β分别为45.131和40.521 h。与健康西伯利亚鲟相比,恩诺沙星及代谢物在受感染的西伯利亚鲟体内,吸收相对缓慢,消除也慢。恩诺沙星在疾病模型西伯利亚鲟肝脏和肌肉中的消除方程分别为:C=0.13e^-0.005t,C=2.31e^-0.006t;R²≥0.825;环丙沙星在疾病模型西伯利亚鲟肝脏和肌肉中的的消除方程分别为:C=4.412e^-0.007t;C=4.915e^-0.004t;R²≥0.758。      

油田水中氨氮两种取样方法所测结果比较

油田水中氨氮取样采用了两种方法。对于同一样品,一种是现场直接取样进行密封;另一种对样品在现场用1:1H₂SO₄进行酸化,使水中的pH值在2以下。然后把样品带回实验室马上进行测定。其结果是同一样品不同的取样方法所测的氨氮值大有差别,酸化样所测得的氨氮值大大高于原样所得的值。