中、老年人生活质量及其影响因素的研究

该文以探索中、老年人生活质量及其影响因素为目的,采用世界卫生组织生存质量量表简表(WHOQOL-BREF)、社会支持评定量表和艾森克个性问卷(EPQ)评定老年人、中年人及健康对照组,根据调查结果,对不同年龄层次的群体给出相关建议,以期提高中、老年人的生活质量,并为其心理治疗及干预的临床应用提供依据.     

雪荷载在门式刚架轻型房屋设计中的作用

根据《建筑结构荷载规范》(GB50009-2001)和《美国低层房屋建筑系统手册》(MBMA86),提出当屋面坡度不大于2.5°的门式刚架结构,可不考虑雪荷载的不均匀分布;当屋面坡度大于2.5°时,则必须考虑雪荷载的不均匀分布。     

RP-HPLC法分离和定量测定未变性的乳清蛋白成分

建立了一种基于反相高效液相色谱(RP-HPLC)来分离并定量测定脱脂乳、加热脱脂乳及脱脂乳粉中未变性的乳清蛋白的分析方法。采用Venusil ASB-C8色谱柱;流速0.8 mL/min;检测波长215 nm;柱温30℃;流动相A为体积分数0.1%的三氟乙酸水溶液;流动相B为体积分数0.1%的三氟乙酸乙腈溶液;洗脱方式:流动相B开始在38%下等度洗脱2 min,然后在5 min内上升到43%,最后在43%下等度洗脱13 min。此方法在20 min内将4种乳清蛋白组分分离且各蛋白线性关系良好,适合定性和定量检测未变性的乳清蛋白组分。     

以乳清为底物固定化β-半乳糖苷酶合成低聚半乳糖

以海藻酸钙凝胶包埋法固定化β-半乳糖苷酶,处理乳清制备低聚半乳糖(GOS).经单因素试验和响应面分析(RSA),优化结果当反应时间为2.0h,乳清溶液中乳糖含量为37.4%,温度为58.2℃,pH为5.0～6.0,加酶量为0.14%时,GOS得率最高,理论值为28.9%.50mL试验GOS得率为29.1%.1L的试验GOS得率为28.3%,试验结果与理论值无显著性差异.     

解脂假丝酵母脂肪酶水解乳脂肪的研究

以反应温度、反应时间、酶的用量、底物浓度、pH值等为主要因素研究解脂假丝酵母脂肪酶水解乳脂肪的工艺条件，并利用响应面分析法(RSA)对水解条件进行了优化。得出最佳水解条件为底物浓度50．7％，pH7．5，加酶量317．3U／g，温度40℃。     

碾压焊道控制应力应变过程研究

为了揭示碾压焊道焊接下2A12金属的塑性流变规律,确定合适的碾压位置与参数,采用通用有限元软件ANSYS和Super Form对碾压轮引起的焊缝金属塑性流变行为和应变场变化规律进行了研究。碾压位置位于焊接电弧后方20 mm处的金属塑性流变性能较好的区间。较窄的前轮对焊缝金属施加横向挤压塑性应变,可以抵消致裂的拉伸应变,减小了焊接残余应力应变,防止了热裂纹的产生;较宽的后轮进一步挤压和延展焊缝金属,使其被夯实碾平,巩固了焊接效果。试验结果表明,经过碾压之后接头的微观组织明显细化,其抗拉强度也比常规自动焊提高了10.5%。     

酶反应pH值对比萨干酪理化和功能特性的影响

研究了酶反应条件pH值对比萨干酪理化性质及功能特性的影响。选择在pH值为6.6与6.4时添加凝乳酶。通过对比萨干酪水分、脂肪及蛋白质质量分数的统计分析表明,酶反应条件pH值对比萨干酪的脂肪和蛋白质质量分数没有显著影响,对水分质量分数有显著影响。酶反应条件pH值为6.6比萨干酪水分质量分数为47.70%,pH值为6.4的水分质量分数为51.80%。通过测定干酪中pH值为4.6缓冲溶液及12%的TCA中可溶性氮质量分数,监测其水解情况。在贮藏过程中,可溶性氮质量分数不断增加。酶反应条件pH值影响比萨干酪的功能特性;酶反应条件pH值为6.6比萨干酪的硬度由最初为100.8N,50d后降低为88.9N,融化性增加了1.28cm,油析性增加了2.7%;pH值为6.4干酪功能特性的变化情况分别为:硬度降低为75.5N,融化性增加了2.16cm,油析性增加了3.1%。     

辅助发酵剂加速Provolone干酪成熟的研究

将瑞士乳杆菌6024作为辅助发酵剂添加到Provolone干酪中,加速Provolone干酪成熟,研究了其对干酪游离氨基酸、游离脂肪酸、质构特性、电镜、风味物质的影响。结果表明,瑞士乳杆菌6024作为辅助发酵剂对干酪中游离脂肪酸质量分数没有显著影响,但能显著增加干酪游离氨基酸质量分数,60 d时达到对照组90 d时的质量分数,此时干酪的质构特性、微观结构、风味物质与对照组90 d时差异不显著。由此可知,瑞士乳杆菌6024作为辅助发酵剂可加速Provolone干酪的成熟,缩短成熟时间。     

基于UDDI的语义Web服务门户的设计与实现

统一描述发现集成协议(UDDI)提供了Web服务的信息注册查找规范,解决了Web服务的描述、发布以及查找问题。然而采用UDDI建立的Web服务在服务查找时会受关键词匹配的严重影响,缺乏对语义信息的支持。因此在服务匹配时不能搜索到用不同术语描述的相关信息,从而造成了服务查全率查准率低。语义Web服务技术以信息服务智能化、自动化、高效性为目标,通过本体(Ontology)来描述资源的语义信息,它能够有效的解决上述问题。本文在分析了语义Web服务和UDDI技术规范的基础上,设计实现了一种基于UDDI的语义WEB服务的发布及发现机制。     

发展生物质能源所面临的问题分析

国内外生物质能主要燃料存在差异,国内对燃料系统的研究又不够充分,因此燃料系统的问题仍是限制生物质能发展的最主要问题。以国能惠民生物质项目为例,分析总结了调试期间影响运行的因素。