关于中央水利建筑施工类企业改革与发展的思考

1998年以后,按照中央的统一部署,水利部与所办企业脱钩,水利部不再直接管理企业。但是,在水利部各级各类事业单位层面,仍然有大大小小四百多家企业,一般称之为＂中央水利企业＂。在这些企业当中,有不少是从事     

内源多酚对松仁各组分蛋白理化性质、功能特性和结构的影响

以松仁粕（pine kernel meal,PKM）和脱酚松仁粕（dephenolized pine kernel meal,DPKM）为原料,利用碱溶酸沉法和Osborne分级法分别提取分离蛋白（protein isolates,PI）、球蛋白（globulin,Glo）、清蛋白（albumin,Alb）和谷蛋白（gluten,Glu）,研究内源多酚对松仁各组分蛋白理化性质、功能特性和结构的影响。结果表明：脱酚处理后多酚含量、灰分以及碳水化合物显著降低,但蛋白质含量显著提高（P<0.05）。DPKM各组分蛋白的总巯基含量、游离巯基含量显著高于PKM(P<0.05),二硫键含量和表面疏水性均降低。与PKM相比,DPKM各组分蛋白的溶解性、乳化稳定性、起泡性、起泡稳定性显著提高,乳化性降低（P<0.05）。脱多酚改变了松仁蛋白的二级结构,PKM与DPKM均有典型的蛋白吸收峰,并在酰胺I带和酰胺II带的位置发生偏移。DPKM各组分蛋白质β-折叠占总空间结构百分比增加,而α-螺旋、β-转角和无规卷曲结构相对含量降低。荧光光谱显示多酚物质对PI、Alb和Glu都有荧光猝灭作用...     

鱼的综合利用

我国的渔业发展迅速,海水鱼和淡水鱼的养殖都具有相当规模,现在已经能满足市场需求有余.这就需要我们深度开发研究,使这一丰富的蛋白资源得以充分利用,提高其食用价值,同时还可将现在废弃掉的鱼骨、鱼鳞、鱼油等综合利用.     

鲢鱼下脚料蛋白水解物作为蛋白质补充物的研究

经Alcalase水解鲢鱼下脚料得到的蛋白水解物,即使在酸性条件下也具有高溶解性,在高浓度下也能形成低粘度溶液,使蛋白水解物具有高可口性,可以作为蛋白质补充剂加以利用.     

大豆膳食纤维无糖蛋糕的研制

本文以蛋白糖、双歧糖代替蔗糖作为甜味剂,添加大豆膳食纤维生产无糖蛋糕,产品色、香、味、形均较理想,具有营养、保健功能。     

大型水利枢纽电站上网电价研究

大型水利枢纽电站承担着防洪、灌溉、航运等社会公益性任务,同时又兼具发电功能,社会效益大而企业的经济效益小,长期以来税赋重、公益性支出无补偿、上网电价低、还本付息压力大,难以持续发展.建议通过合理核定上网电价等措施使水电企业在一个公平的市场环境下得以发展.     

避免精车外圆圆柱度超差的经验

普通车床精车外圆的圆柱度是车床精度验收中的重要项目之一。机床安装、使用不当,对检验规范不够了解或制造原因,常会造成此项目超差。下面提出避免圆柱度超差应注意的事项。(1)车床床身导轨直线度要调整好　车床安装不当造成床身导轨直线度调整不好,会直接影响精车外圆圆柱度精度。所以车床安装时,一定要根据土质情况及车床规格,合理确定混凝土地基的深度(一般为400～800mm为宜),并用地脚螺栓固定于地基上,切不可把车床简单地放于方木或槽钢上使用。床身导轨直线度调整时,先从床头箱端开始(两个水平仪分别放于床鞍纵、横向导轨方向上),确保…     

酶解鲢鱼副产物中蛋白质制备含肽运动饮料

通过对鲢鱼副产物中蛋白质加酶水解,研制出鱼肽饮料,并对其中技术要点进行分析。     

循环冗余校验的实现方法

循环冗余校验在数字通信技术中有着广泛的应用。本文讨论了循环冗余校验的代数算法,并据此给出了软硬件的实现方法,供工程技术人员参考。     

市场化法界定水利工程公益性资产

对水利工程公益性资产进行界定,可促进水利工程实现安全良性运行。通常采用的按照工程设计功能结构对水利工程的公益性资产进行界定的方法,在贯彻落实《水利工程管理体制改革实施意见》和《水利工程供水价格管理办法》等法规政策中,碰到了难以解决的现实问题。通过认真分析水利工程公益性资产界定的主要目的,提出采用市场化法界定水利工程公益性资产,即：尽管大多数水利综合类工程作为一个整体无法具备良性运行的条件,但其中一部分具备这个条件;市场条件下能良性运行的那部分资产可界定为水利工程经营性资产,水利工程总资产同其差额部分可界定为水利工程公益性资产。采用市场化法界定水利工程公益性资产应把握好投资回报率和时间间隔问题。