汽车制动软管新国家标准与国际标准比对研究

汽车制动软管在汽车制动系统中用于传递和存储供汽车制动器加力的液压或气压介质,其设计、制造和检测均应遵循相关的技术法规和标准。本文阐明了现行国家标准存在的不足,介绍了新国家标准的主要变化,对比研究了美、日、国际标准化组织的相关标准,分析了汽车制动软管标准及检测现状,并提出了相关建议。     

用尿素—SDS—PAGE凝胶电泳测定乳球菌肽的分子量

采用尿素－ＳＤＳ－ＰＡＧＥ不连续缓冲系统凝胶进行电泳，对分子量为０．２５￣２．０ＫＤ范围内的多肽或蛋白质进行分子量测定，结果令人满意，测得Ｎｉｓｉｎ的分子量为３５００ＫＤ和１４０００ＫＤ。     

TUB2基因重组质粒的构建、鉴定及其在毛壳菌中的转化

根据苯并咪唑类杀菌剂抗性基因的核酸序列 ,在其阅读框架外的上、下游设计一对特异性引物 ,并在其 5′ 端分别加上PstI位点。以pRB12 9质粒为模板 ,PCR扩增得到一条长约 1 4kb的片段 ,经酶切鉴定证明是TUB2基因。将此PCR产物经消化后与同样酶切的pTA质粒连接 ,构建出 pTA TUB2质粒并转化大肠杆菌。再以pTA TUB2质粒为模板 ,PCR扩增该目的基因 ,通过对其核苷酸序列分析证明构建的质粒是含TUB2基因的 pTA TUB2质粒。利用PEG方法 ,将该质粒转化毛壳菌 ,使得对多菌灵非常敏感的毛壳菌能够在 30 0 μg/ml多菌灵的培养基上正常生长 ,其抗药性提高 30 0倍以上 ,且转化稳定性试验表明 ,其抗药性在非选择性培养基上连续培养 10代保持不变。结果表明质粒pTA TUB2对毛壳菌的转化率为 2 7/ (2× 10 5)。     

乳清白酒发酵工艺的研究

利用乳清中的乳糖及丰富的营养物质，将乳清与黑龙江传统白酒酿造原料玉米混合发酵，提高白酒出酒率并改善白酒风味。乳糖水解条件：乳糖酶0．3U／kg，水解温度35℃，水解时间为3h，水解率可达57．23％。酵母菌发酵温度28℃，接菌量0.7％。白酒出酒率从40％提高到61％，口感得到明显改善。     

混料法优化甜玉米、红豆复合发酵乳的配料工艺

本实验以甜玉米、红豆、牛乳为主要原料,生产发酵乳。通过混料设计优化配料,确定最优配料:牛乳添加量61%、甜玉米浆添加量20%,红豆添加量14%,蔗糖添加量5%(均为质量分数),感官评分预测值89.9分。通过验证实验,结果在95%置信区间与预测值相符。产品具有甜玉米、红豆的清香风味,口感细腻,组织状态均匀。     

咸蛋黄快速腌制剂的优化研究

蛋清和蛋黄分离后用盐水直接腌制蛋黄,不仅可以达到快速腌制蛋黄的目的,还可以大大减少咸蛋清的浪费。该研究采用单纯形格子法对咸蛋黄的快速腌制剂配方进行研究,结果表明,食盐浓度对咸蛋黄的咸度影响最大,白酒对咸蛋黄风味起到重要作用,磷酸二氢钠和卡拉胶对咸蛋黄的出油率贡献较大。综合考虑成本与工艺要求等问题,确定咸蛋黄的腌制剂配方为:食盐70%,卡拉胶2.5%,磷酸二氢钠7.5%,白酒20%,在该条件下制备的咸蛋黄的含盐量、感官评价和出油率分别为2.10%、15.10和41.56%,与理论预测值的相对误差均在±1%以内,说明利用该方法建立的模型在实践中进行预测是可行的。     

大豆蛋白薄膜制备及性能的研究

以大豆分离蛋白为主要原料,在一定条件下与增塑剂、还原剂等发生共价交联反应,通过单因素实验和正交实验对成膜配方、成膜条件的研究及微观结构分析,制备出可以降解,并具有一定机械强度的复合蛋白薄膜,可部分替代塑料用于食品包装领域,减少环境污染。研究结果表明,采用亚克力材质板槽制膜,60℃干燥时间2h;成膜配方是大豆分离蛋白浓度4.0%,增塑剂2.0%,还原剂0.1%;抗拉强度可达61.892N,透H2O性16.204mg/(cm2.d),透O2性0.313mg/(cm2.d),透CO2性2.899mg/(cm2.d)。     

通过酶改性技术提高鸡蛋的热凝固温度

为扩大鸡蛋的加工范围 ,通过酶改性技术提高鸡蛋的热凝固温度 ,改善了水解产物的风味。研究中采用四因素三水平试验设计 ,确定了全蛋液改性的最佳水解用酶及最佳水解工艺条件。结果表明 ,当底物浓度为 3 %、反应温度 5 5℃ ,初始 pH值 7 0 ,酶用量 40 0 0U/g底物时 ,用复合风味蛋白酶水解鸡蛋蛋白质 1h ,可将鸡蛋的热凝固温度提高至 75℃。     

木醋杆菌发酵培养基优化及发酵方式的探讨

以木醋杆菌（Acetobacter xylinum）为出发菌株，细菌纤维素产量为指标，通过正交试验优化发酵培养基，其最优组成为葡萄糖15g/L、蛋白胨10g／L、酵母膏5g／L、玉米浆40mL/L、磷酸三钠3g／L、柠檬酸钠1g／L、硫酸镁2g／L、氯化钙0．2g／L、硫酸亚铁0．03g／L、乙醇10mL/L。适宜的发酵方式为先130r／min振荡培养10h，后静置培养10d。经验证试验，细菌纤维素产量可达3．81g／L。     

Conditions for enzymatic hydrolysis of egg white proteins

0　INTRODUCTIONIneggwhiteproteinisthebestamongallkindsofproteinforitsaminoacidcompositionresembleshumanbodies’ .Butitsapplicationhasbeenlimitedforit’sspe cialpropertiessuchasheatinstabilityandhighviscosity .Thepropertiesofineggwhiteproteincanbeimprovedbyenzymatichydrolysisandthusitsapplicationcouldbewiden ,forexample ,thedeclineofviscosityisbeneficialtoprocessoffluidandstirring[1] .Comparingwithoriginalprotein ,thehydrolysateismoredigestibleforitslowmolecularweight,itsbiologicalutilizat…