河流综合分类及其生态特征分析：方法

河流分类是认识河流形成、发育、演变、发展规律以及开展河流系统保护、治理及修复的基础。针对河流系统研究的具体目标，过去已经从不同角度提出了多种河流分类方法。随着人们对河流系统认识的深入，在新的历史时期亟需面向生态的河流分类方法。本文结合河流分类的现有成果，基于对河流生态系统形成背景和结构特征的深入分析，提出了河流综合分类方法体系和多尺度编码方法，从河流的纪、系、统、类、型、境、群多个层次探讨了不同时空尺度上影响河流行为的环境因子及其生态响应关系，系统地阐述了现有分类方法在综合分类体系中的地位和作用，揭示了目前各分类方法之间的关系及其合适的应用范围，并进一步探讨了典型生境条件下生物群落结构组成及其时空分布特征，为指导河流系统保护、环境治理和生态修复提供科学依据。     

闸墩预应力锚索新形式的探索

本文结合大推力预应力闸墩的现状 ,提出了布置一种新型的无粘结弯曲预应力锚索的想法 ,并对其进行了研究。文章以喜河电站表孔闸墩设计参数为基本数据 ,应用大型商用结构分析软件MSC/Nastran ,对闸墩在弧门推力作用下的应力状况进行了分析 ;同时 ,根据墩体及锚块内的最大主应力迹线进行无粘结弯曲锚索的布置 ,对以闸墩颈部 (闸墩与锚块连接处 )为主的受拉区混凝土进行预压。对于这种新型的无粘结弯曲锚索 ,利用MSC/Nastran软件 ,从对混凝土的预压效果方面将其与传统的有粘结直锚索的做法进行了对比、研究。结果表明 ,无粘结弯曲锚索的效果更好一些。     

无线构筑局域网

论述了近年来发展迅速的无线局域网技术．说明了无线局域网技术的特点以及利用无线构筑局域网的优点．     

我国电解铝企业节能现状及解决办法思考

“十一五”规划纲要已明确提出,要把G D P能耗降低20%左右作为节能目标,国务院也做出了关于加强节能工作的决定,强调为深入贯彻科学发展观,把节约资源作为基本国策,调动社会上一切力量进一步加强节能工作。2006年上半年,全国G D P能耗同比上升了0.8%,其中有色行业上升了0.4%。有色行业历来是耗能较大的行业,电解铝行业耗能又是有色行业耗能的大户,如何实现“十一五”纲要提出的节能降耗的目标,这对电解铝企业是一个十分艰难的课题。2005年全国有98家电解铝企业,产量为780.6万吨,实现直流电耗13551kW h/t,实现交流电耗14574kW h/t,该指标…     

玉米须纤维可纺性研究

文章基于玉米须纤维成分分析及纤维力学性能试验,通过纤维试纺探究了玉米须纤维的可纺性,发现现阶段玉米须纤维基本不具备可纺性,需进一步深入研究。     

干酪乳杆菌SY13在BALB/c小鼠肠道粘附属性研究

干酪乳杆菌具有良好的益生功能,在乳制品研究与开发中广泛应用。利用荧光定量PCR测定外源性干酪乳杆菌SY13在BALB/c小鼠肠道内的分布及其在肠道内的保留时间。并从灌胃时间和益生元作用两个方面评价了对粘附能力的影响。结果表明:灌胃的干酪乳杆菌SY13多分布于宿主的盲肠和结肠中;灌胃时间和益生元均对干酪乳杆菌SY13在小鼠肠道内的粘附属性有影响。为干酪乳杆菌SY13在功能性食品的研究与开发中提供部分的理论依据。     

酶解对乳脂风味品质的影响规律研究

利用乳脂制备天然奶味香精是近年的研究热点,由脂肪酶酶解乳脂制备的奶味香精香气浓郁、自然,作为食品添加剂应用于食品中可以解决脂肪含量低但乳香风味足的食品加工要求。该研究运用酶改性技术酶解乳脂,选用3种脂肪酶包括诺维信Palatase20 000 L、lipase MER和lipase AY,以脂肪含量为99.9%的无水奶油和83%的黄油为酶解原料,经过酶解后,两种酶解底物的游离脂肪酸均发生了显著变化,其中提供风味物质的4种主要短链游离脂肪酸丁酸、己酸、辛酸和癸酸含量均显著增加。在无水奶油中,lipase MER和lipase AY的酶解能力较诺维信Palatase 20 000 L更强;黄油中,lipase MER的酶解能力最强,且相较于黄油,无水黄油的整体酶解效果更好。对无水黄油的风味进行电子鼻分析,发现除了10 h的3种酶酶解效果相似外,不同酶在不同时间的酶解风味均不相同。该研究可以为乳脂酶解增香技术提供更多的理论依据。     

基于单片机的矿车监控仪设计

介绍了矿车监控仪的设计方法和工作流程。详细阐述了各关键部件的组成和软件的工作流程。该系统以单片机为核心,装载霍尔传感器获知速度,具有显示、存储功能。通过现场使用,说明了该矿车监控仪能够满足煤矿安全生产的需要,具有较好的应用前景。     

热处理对生鲜乳及复原乳蛋白质体外消化特性的影响

通过体外模拟消化的方法对不同热处理的牛乳样品进行检测,研究热处理对鲜牛乳及复原乳营养价值的影响。通过聚丙烯酰氨凝胶电泳、尺寸排阻高效液相色谱、扫描电镜及质谱分析等多种方法进行检测。结果表明:经过胃液消化后,牛乳中的部分蛋白被消化,其中酪蛋白消化最为明显,鲜牛乳中酪蛋白在胃液中的消化水平高于其他热处理样品;而经过肠液消化后,牛乳中蛋白消化完全,生成游离氨基酸及小肽。乳中蛋白质经消化主要生成分子质量低于1 500 Da的肽段,易于人体消化吸收。通过扫描电镜可以看出,热处理程度越大,乳蛋白变性,发生聚集现象,粒径增大,其中加热复原乳的粒径较其他乳制品大;通过质谱检测及高效液相色谱分析,热处理程度越大,蛋白质美拉德反应程度升高。     

酪蛋白酸钠美拉德反应产物的制备及其乳化特性

利用小型超高温设备制备酪蛋白酸钠与葡萄糖、乳糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖的美拉德反应产物,对比分析不同分子质量糖在不同热处理时间的美拉德反应进程及产物的乳化特性。结果表明,小分子质量的糖更易发生美拉德反应,褐变指数与反应程度呈正相关,乳化活性与接枝度均呈现先增大后减小的趋势,但两者并不成线性关系,酪蛋白酸钠与葡萄糖、乳糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖乳化活性达到的最大值分别为0.63、0.51、0.55和0.48,其中130?℃热处理15?s的酪蛋白酸钠-葡萄糖溶液乳化活性最大,高于其他组,与水浴90?℃热处理90?min相当,并且乳化稳定性也呈现较高的水平,为123.88?min,将其用作乳化剂制备的DHA藻油乳状液稳定性动力学指数为1.5,显著小于其他组（P＜0.05）;由此可见,葡萄糖可作为美拉德反应的优良糖基配体制备新型高效的乳化剂,并且此方法可实现连续化生产,极大缩短了反应时间,提高了生产效率,对工业化生产具有指导意义。