中国汤类菜肴源流考述

文章对中国汤类菜肴的形成和发展过程作了周详的考述：先秦有汤菜,隐藏在羹中;汉魏唐宋,羹中的清羹逐步过渡为“汤”,并和唐代已有的鲤鱼汤、鳜鱼沈及长期存在的汆、涮类菜中的“汤”相结合,在宋代形成“羹、汤”初步合流（或曰分离）的局面,尤其是野蔬汤等多道汤菜的存在,证明宋代汤菜已“自立门户”;元明清之时,汤菜全面发展,最终成为中国菜肴中的一大类别。     

GA735-190型剑杆织机主轴系统的有限元建模及其动力学分析

建立了GA735-190型剑杆织机主轴系统的力学模型;由Combi214单元模拟轴承支撑,在ANSYS平台上对该主轴系统进行有限元建模;考虑陀螺效应,在多载荷步作用下对其进行模态分析,计算出了前5阶复模态,绘制了该主轴系统的campbell图及轴心轨迹图,并计算了300～2000 r/min范围内的临界转速,为该型织机主轴系统的动力学分析及速度控制提供了参考.     

逐点比较直线插补算法的优化

基于八方向插补算法,提出一种改进的逐点比较插补算法。通过最大插补误差分析,利用解析求解、数值比较及计算机运算,得到一种插补精度较高、运算速度较快、速率较平稳的偏差计算方法。     

对中国饮食烹饪非物质文化遗产的几点看法

中国饮食烹饪申请非物质文化遗产已取得良好开端,文章阐述了中国饮食非物质文化遗产保护现状,指出了其存在的问题,并提出了一些有益的建议。     

改进的单级功率因数校正AC/DC变换器拓扑的研究

单级功率因数校正(简称单级PFC)由于控制电路简单、成本低、功率密度高在中小功率场合得到了广泛的应用。但是单级PFC中存在一些问题,如储能电容电压随输入电压和负载的变化而变化,在输入高压或轻载时,电容电压可能达到上千伏,变换器的效率低,开关损耗大等缺点。介绍了几种改进的拓扑结构来解决这些问题。     

创新型的基于软开关的X射线电源系统

自动X射线检测(AXI)已经成为检测和评估复杂微机电系统(MEMS)和微光电子机械系统(MOEMS)的基本方法,在医疗、考古等领域也有了广泛应用,而稳定可靠高效的直流高压电源是AXI的核心组件。一般的高压直流电源为定值输出,它们在X射线管这样的宽负载变化范围下的稳态和暂态响应不能满足AXI的要求。基于AXI的需要,本文介绍了一种最新研制的可调高压电源,创新型的主电路拓扑结构由PFC(功率因数校正)模块、Buck模块、逆变电路、高频变压器和倍压电路组成。电源利用变压器的寄生参数谐振工作,利用软形状技术实现了ZCS低损耗。PFC模块能使此电源系统适用于国内外市场并且可减小对电网的谐波污染。电源的控制电路采用基于DSP的PI调解器,并基于RS232实现与PC的通信,从而实现本地控制和远程管理。     

工程材料课程教学改革中立体化教学资源和教学平台的构建

针对工程材料课程教学中存在的问题,提出了教学改革的具体方案,即通过改革理论教学和试验教学的内容体系及教学方式,构建立体化教学资源和教学平台,采用课堂教学与网络教学结合的立体化教学模式,结合现代教学技术与传统教学手段的优势,提高教学质量,培养学生的创新及实践能力.     

试论个性对普通院校大学生体育行为的影响

体育行为既受行为个体生理、心理特点的制约,同时也受社会文化环境、经济状况的影响.大学生行为更多是“随意运动”,如何把握大学生体育行为现状,分析影响大学生体育行为的主要因素,进而采取有效的干预措施,是当今亟需研究解决的重要课题.从大学生的个性出发,对当前我国普通高校大学生体育行为现状进行分析,探索其特征,提出一些合理化建议,为普通高校体育课程改革提供参考.     

中国人力资源管理教学与实践研究会第七届年会暨学术研讨会综述

2006年8月,中国人力资源管理教学与实践研究会第七届年会暨学术研讨会在重庆召开。会议就“人力资源管理教学与学科建设”、“人力资源管理理论与实践”、“劳动关系与劳动法”、“人力资源开发”等专题进行了讨论,展示了这些领域的最新研究进展和后续研究方向。     

含偶氮苯光学活性侧基聚合物的合成及光致变色性能

以含氟的二胺5,5'-(六氟异丙基)-二-(2-氨基苯酚X 6FHP)及二酐3,3',4,4'-联苯四甲酸二酐(BPDA)为单体,首先合成了经酰胺化的主链上带有活性羟基的含氟聚酰亚胺,再通过Mitsunobu反应将分散红1(DR1)共价链接到聚酰亚胺的侧链骨架上,合成了含偶氮苯侧链型聚酰亚胺.利用IR、UV-Vis、DSC-TG等手段对聚合物进行了结构和热性能表征,示差扫描量热分析(DSC)测得其玻璃化转变温度为298℃,热重分析(TGA)测得其热分解温度为398℃.研究了聚合物的N-甲基-2-吡咯烷酮(NMP)溶液和聚合物薄膜在紫外光诱导下的光异构化及热回复异构化行为,结果表明,它们在一定波长紫外光诱导下均能发生光致变色现象.