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利用生物技术生产香精香料物质 总被引:2,自引:0,他引:2
天然香精香料是高价值的精细化工产品和食品添加剂,但原料来源有限。利用现代生物技术工厂化生产这类高价值产品,是最有前途的生产方法。本文简述了生物技术生产香精香方法,并探讨了其发展前景。 相似文献
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季铵盐类抗菌剂及其应用研究进展 总被引:9,自引:0,他引:9
综述了国内外有关季铵盐类抗菌剂制备、抗菌性能及抗菌机理等的研究进展,并对其应用和今后的发展作了展望。 相似文献
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没食子酸及其衍生物是一种重要的抗氧化剂,可以用作食品添加剂,也可作为化工原料,用于医药工业、饲料工业、化妆品等工业.没食子酸的传统生产方法是酸水解法和碱水解法,而近年来,微生物发酵法和酶转化法研究正在兴起.黑曲霉B0201直接生料固体发酵五倍子原料,未能检测到没食子酸产物.如果先采用生料固体发酵生产单宁酶,然后再用酶法制备没食子酸却是可行的.研究结果表明,分步制备没食子酸反应4h,0.5L反应液中积累了3.83g的没食子酸.没食子酸的制备过程为:生料发酵生产单宁酶--单宁酶的提取--酶法制备没食子酸,初步构建了一种微生物酶分步制备没食子酸的工艺. 相似文献