碱性蛋白酶水解米渣制备氨基酸营养液

以米渣为主要原料 ,利用碱性蛋白酶对米渣进行水解。通过正交试验和验证试验确定酶解米渣蛋白的最适条件。酶解溶液中含氨态氮量为1 53 %。利用其酶解液可配制成氨基酸营养液。氨基酸营养液中含蛋白质为163 57mg/100ml,八种游离状态的必须氨基酸含量占总蛋白质含量的24 %。     

蛋白酶水解米渣蛋白的研究

以味精厂下脚料米渣为主料，利用木瓜蛋白酶，中性蛋白酶，碱性蛋白酶和复合蛋白酶为单酶及其双酶组合对米渣蛋白进行水解。通过正交试验和验证试验确定酶解米渣蛋白最适条件及最佳方案。     

高效液相色谱法测定米渣复合氨基酸营养液中氨基酸含量

应用邻苯二甲醛(OPA)柱后衍生、离子交换高效液相色谱法同时测定20种氨基酸,氨基酸浓度在50~180μmol/L(色氨酸浓度为61.5~221.4μmol/L)时,其峰面积和氨基酸浓度的线性相关系数均大于0.96,20种氨基酸的加标回收率在95.7%~104.2%。用此法对米渣经多菌种发酵后制成的复合氨基酸营养液中游离氨基酸含量进行检测,取得了满意的结果。     

番茄红素提取工艺的研究

对番茄红素的性能作了测试与分析 ,并对番茄红素提取条件作了研究 ,确定了提取的最佳溶剂及最佳工艺条件。     

复合蛋白酶水解啤酒糟中蛋白质的研究

本文研究了复合蛋白酶对啤酒糟中蛋白质的水解条件,确定了最佳pH、温度,时间、加酶量及固液比。     

高效硝化细菌的分离与鉴定

采用连续进水方式进行硝化细菌富集培养,筛选得到了一株硝化强度达到15.7 mg·L-1·d-1的硝化细茵N-5.通过形态学特征、亚硝酸氧化酶(Nor)电泳分析、一般生理生化特征的初步鉴定等方法对筛选菌株进行鉴定,依据<伯杰氏细菌鉴定手册>进行分类,确定筛选的N-5为硝化球茵属(Nitrococcua)中的活动硝化球菌(Nitrococcus mobils).     

紫外线诱变原生质体选育麦糟酿造酱油生产菌种

文中报道了对２５种菌进行分离筛选，应用分解麦糟蛋白能力强的米曲霉Ａ０－６号菌种制备原生质体，经紫外线诱变获菌种３号，该菌在以麦糟为主料的培养基中生长快，产孢子多，纤维素酶活与蛋白酶活较Ａ０－６提高了１５５．６％和８０％，较沪酿３．０４２提高１６１．３４％和９２．８６％。     

高效石油降解菌的筛选及初步鉴定

经过以石油烃为唯一碳源的选择性培养基平板初筛和三角瓶发酵复筛,采用紫外分光光度法测定石油降解率,从江汉油田和冀东油田石油污染的土壤和水体中,筛选出有降解石油能力的微生物9株.其中3株细菌(X-1,X-2,X-3)降解石油能力较高,X-1菌株的石油降解率最高达64.28%.根据形态学观察和部分生理生化特征初步鉴定,该菌为节杆菌属(Arthrobacter sp.).     

醇—碱法提取啤酒糟中蛋白质的研究

通过试验在确定了啤酒糟蛋白质的等电点后,采用醇－碱法提取啤酒糟中的蛋白质,得到了一种合理的提取工艺,使啤酒糟中蛋白质的提取率达45.48%。