β-胡萝卜素乳液在果汁饮料中的应用及稳定性的研究

本文研究了1％β-胡萝卜素乳液在橙汁饮料中的稳定性，其结果显示，在90天的贮藏期间，β-胡萝卜素乳液稳定性良好，剧烈搅拌、摇晃、冷冻都将不同程度地影响其稳定性。粒度分布的研究结果表明，91％的粒径分布在0．15-0．6μm之间。对微生物稳定性的研究表明，大肠杆菌不能在1％β-胡萝卜素乳液中存活，而霉菌和酵母菌能存活一段时间。与1％水分散性干粉相比，乳液具有更好的稳定性。     

水溶性VE在食品行业的应用

本文介绍水溶性VE（合成/天然）的理化性质及特性;水溶性VE在饮料和果冻等食品中的应用前景。水溶性VE是优良的营养强化剂和乳化剂。     

粉喷桩在道路应用中的施工质量控制

探讨了粉喷桩的工作机理和适用条件,通过具体工程实例,从事前、事中和事后三个阶段阐述了粉喷桩施工质量的控制措施,提出了施工中常见问题的处理措施,以保证粉喷桩的质量,推广粉喷桩在道路工程中的应用。     

多重包埋技术在微囊化玉米黄质中的应用

玉米黄质是一种非常重要的类胡萝卜素,具有独特的共轭双键,这一结构决定了它不稳定性,在光、热氧的作用下极易被氧化降解.为此采用多重包埋技术对玉米黄质进行微囊化,并通过单因素和正交实验研究确定了最佳壁材组合.大大提高了玉米黄质的水溶性、稳定性和生物利用度.     

BJ系减振合金及其应用

随着工业生产的不断发展,各类工业机械不论是机械的种类还是数量,都在不断扩大,而且近年来,还不断朝大马力、高转速方向发展,由此而产生的工业和环境噪声的污染也日趋严重.产生噪声的机械范围广、门类多,如动力、建筑、运输、冷热机加工、化工、纺织、矿山、冶金、印刷、食品、无线电等,哪里有机械,哪里就有机械噪(?)     

FTW1系列智能型万能式断路器

介绍了断路器外观涂复层由镀锌改为全部喷塑，采用带齿垫圈实现了良好接地，对于抽屉式和固定式断路器的出线接线端子采用增加接触面长度的方法，达到联接方便和降低温升的效果。     

数据库自然语言接口研究

使用自然语言对数据库进行操作,有利于数据库技术的进一步推广应用。本文首先对语音识别的主要技术隐马尔可夫模型进行了综述,对数据库操作的词法和语义进行了研究,分析给出了基本的操作语句框架。     

一种针对不完备信息系统的粗糙集约简算法

针对区分矩阵构造庞大,计算工作量大,基于区分矩阵的约简策略效率低的问题,提出一种新型的针对不完备信息系统的属性约简算法NARIIS。提出的约简算法把属性值的个数应用到属性约简上,使该约简算法的时间和空间复杂度都远小于基于区分矩阵的约简策略。     

高含量β-胡萝卜素微胶囊干粉流动性的考察及其影响因素

The flowability of five kinds of microencapsulation powders,with differentβ-carotene contents and by two alternative particle-forming technologies i.e.spray-drying and starch-catching beadlet technology,was meas- ured.The actual flow properties of the five powders were compared based on bin-flow test,and three flow indexes (Hausner ratio,repose angle and flow index)were measured.It was found that the repose angle is the most suitable index to reflect the flowability of these powders for the particle properties would not be altered due to compaction or tapping during the measuring process.Particle size and particle size distribution play most important roles in the flowability of these granular materials,which was also influenced by other factors like shape,surface texture,sur- face roughness,etc.Microcapsules with wall material of gelatin and a layer of modified starch absorbed on the sur- face showed excellent flowabilities and good mechanical properties,and they are favorable for tabletting to supply β-carotene.