牛喇叭声中话年糕

旧时,京城每逢春节前,商贩们就开始在货摊上或庙会里卖几种儿童玩具,特别有节日特色的有空竹、牛喇叭和噗噗噔。黄昏时刻,远处就传来空竹的悠扬声、噗噗噔的清脆声和牛喇叭漫长凄楚的响声。因此,牛喇叭的声音就成了过年的“号角”和象征。而与之同时出现的典型年货,便是各色的年糕美食。     

飞秒强激光脉冲与氢团簇相互作用产生的最大质子能量与团簇尺寸的相关性

报道了飞秒强激光脉冲(60 fs,790 nm,2×1016W/cm2)与纳米尺寸的氢团簇(半径rc约为1~3 nm)相互作用,产生的最大质子能量Emax对于团簇半径rc相关性的实验研究结果。从激光-氢团簇相互作用产生的质子的飞行时间谱测量以及团簇尺寸的瑞利散射诊断结果,得到Emax与r2c成线性正比关系,比例系数为0.75,与报道的理论模拟结果一致,表明氢团簇发生纯库仑爆炸。实验结果同时提示,进一步的理论模拟应考虑气体喷流中团簇的尺寸分布。     

图像分析技术在PVC颗粒粒径大小及分布测定中的应用

利用图像分析技术对PVC透射光镜图像进行处理,引入算术平均粒径、质量平均粒径及粒径分布均匀度等参数.考察了最低检测像素数、灰度值阈值、透明颗粒的处理方法等实验条件对测定结果的影响,建立了PVC颗粒粒径大小及分布的表征方法.利用本方法对相同聚合度、不同生产厂家的4个PVC样品的粒径大小及分布进行了对比分析.     

基于图像复制清晰度视觉响应的研究

介绍了一种基于人眼视觉特性的彩色图像分割算法.为了符合印刷复制的需求,使用了CMYK彩色空间.由于图像印刷复制必须进行非线性密度压缩,根据人眼的视觉特性,将图像高光、中间调、暗调密度分别压缩,根据对图像的认识,计算适合的阈值,重构图像.实验表明,在人眼视觉允许的失真条件下,具有很好的视觉效果.     

高职商务英语专业“双证书”模式下课程改革探索

分析了商务英语专业课程教学改革中存在的问题,并提出以职业资格证书在就业中的作用为切入点,构建“双证书”模式下的商务英语专业课程体系,进行课程教学改革,在课程教学、考核中引入职业资格证书的考试内容,探讨提升学生的职业能力和综合素质。     

欢喜团

我老家,河南开封,有一种甜食叫“花生糕”,吃起来焦脆香甜,遗憾的是容易掉渣儿,一口咬下去,碎花生簌簌地往下掉,既浪费,又不卫生。在屋里吃这东西,两只手都不能闲着,一只手拿着花生糕往嘴里送,另一只手得端盘子在底下接着,不然沙发上和地板上全是碎末,家人打扫卫生时能把你骂死。去外面吃好一些,不用接,任凭它落在地上,刚好可以喂蚂蚁。众所周知,花生糕很甜,而蚂蚁最爱吃甜食,所以食客大快朵颐的时候,蚂蚁也跟着打牙祭,三块花生糕吃下去,人还没吃腻,掉在地上的碎末已经把蚂蚁们撑得翻白眼了。     

我行我素

佛家是戒荤的。这“荤”的本义不是肉。两是几种蔬菜,像大葱、小葱和洋葱,大蒜,小蒜和蕌头,以及韭菜和生姜之类,都是荤,都不能吃。因为它们气味浓烈,吃了会有不好闻的口气,吃得多了还会增强性欲。增强性欲这一条未必有科学道理,吃葱吃蒜会有口气倒是人所共知的。     

五味之外话鲜香

鲜——是充盈在食物之中蕴涵了大地灵气的清新本味。鲜总和嫩联系在一起,或许嫩的东西蕴含的灵气更多些吧？     

养生菜别随便烹

近来先后和几位酒店的厨师长聊天,不管谈论什么话题,最终都会落到春季该出什么新菜品上来。万物生发,春意盎然,养生莱或能一枝独秀的观点得到了一致推崇。但我持不同意见。     

高档原料菜肴可否回收

现在市场上高档精致菜肴日益风靡,并采用了分餐制突显尊贵。一些高档商务客人却对诸如燕鲍翅参类的高档菜肴有些厌倦。同一道菜肴端放在各个客人面前,有的人可能只看了一眼就要求撤下。那么对于这样的菜肴,有的餐厅直接丢弃,毕竟客人已经埋单了,浪费的是客人的钱．而且这也符合诚信经营的要求,但也有些餐厅出于节约成本的考虑,将这样的菜肴尽可能地回收利用,毕竟客人未曾动用而且高档原料价格不菲。同行的你遇到此类情况是如何处理的呢？有何好建议？