反相高效液相色谱法测定土壤中的噁唑菌酮及其残留

建立了利用Novapak苯基柱，乙腈-0．01mol／L的磷酸二氢钾（体积比45：55，pH=3）为流动相，测定土壤中易保有效成分噁唑菌酮残留量的反相高效液相色谱分析方法。进行了其最终残留和残留动态分析，其半衰期为9．5d，为易消解农药（t1/2〈30d）。     

高效液相色谱法测定水产品中呋喃唑酮残留量的分析研究

建立了测定水产养殖动物可食部分中呋喃唑酮残留量的快速、准确、低检出限的高效液相色谱分析方法.色谱柱选择Novapak ODS柱3.9×150mm(4μm);流动相为乙腈 0.1%的磷酸=15 85;固定柱温30℃.测定的回收率均在80%以上,相对标准偏差小于6.64%,最低检出限为5×10-3mg/kg.     

高效液相色谱法在野生可食资源α-VE含量测定中的应用

我们利用反相高效液相色谱法测定了３０种野生可食资源中维生素Ｅ的含量，该方法测定 快速、准确，为野生资源的深度开发提供科学可靠的依据。     

我国农产品的安全性问题

近几年,关于农产品的安全性问题已在世界各国引起广泛关注。如今年３月初在韩国发生的“口蹄疫”,导致养殖区大量家畜被迫销毁; １９９９年６月在比利时接连发生的二恶英污染鸡、污染奶粉事件,导致了全球范围内对欧盟畜禽制品的恐慌、拒销、禁售、停止进口,一波接一波给欧     

运用课题式教学 提高《果蔬贮藏加工学》教学效果

正课题式教学,简单来说就是将学习、设计、研究有机结合起来的一种教学方法。这种方法充分发挥学生主动性、激发学生探究欲望,重视提高学生的独立思考能力。课题式教学是一种非常有用的教学方式,运用在《果蔬贮藏加工学》教学中能起到非常良好的教学效果。一、课题式教学的特点能充分调动学生的主观能动性。课题式教     

农药残留——影响食物安全的一大关键问题

本文对农药残留的基本概念、主要来源、主要危害以及在食品安全领域被关注情况作了概述。     

大豆功能性成分的价值综览

近年来，随着科学技术的飞速发展，研究人员搞清了许多有益健康的食品成分以及疾病与饮食的关系，使得人类可以通过饮食来达到增进健康的目的。多年来，研究人员通过对大豆多种成分的研究分析，发现大豆不仅可作为食品，而且还具有多种满足特殊要求的特定功能。一、大豆蛋白质、大豆多肚的营养保健价值大豆中蛋白质含量达40％左右。大豆蛋白质的氨基酸组成较为全面，含有人体所必需的8种氨基酸，并且含量均远远高于小米、大米、面粉等食物。由于鸡蛋的蛋白质中氨基酸的模式与人体组织蛋白质所需的模式十分相近，生物学价值接近100，通常以鸡…     

对中国大豆食品产业走技术创新之路的探讨

对豆腐、腐竹、腐乳、豆豉等中国传统大豆食品进行了综合分析介绍,指出中国传统大豆食品在东方人的健康饮食中起着举足轻重的作用,传统传统大豆食品的开发前景光阔。旨在引起各界人士 啼行动计划“,通过嫁接现代食品工程高新技术,在保留中国大豆食品传统工一面的基础上,研制出更多适合现代人消费习惯及品的营养豆制品。以丰富我国及世界日益兴旺发达的大豆营养食品市场。     

反相高效液相色谱法测定土壤中的(口恶)唑菌酮及其残留

建立了利用Novapak苯基柱,乙腈-0.01 mol/L的磷酸二氢钾(体积比45∶55,pH=3)为流动相,测定土壤中易保有效成分(口恶)唑菌酮残留量的反相高效液相色谱分析方法.进行了其最终残留和残留动态分析,其半衰期为9.5 d,为易消解农药(t1/2＜30 d).     

我国保健食品的现状与整顿对策

近几年,我国保健食品发展过快过乱,出现了一系列令人担忧的问题,如产品缺乏科学的生产依据和功能评价,管理混乱,广告满天飞,且故弄玄虚,误导消费者。此文提出的报告值得引起有关方面的高度重视。作者还提出了加强治理和整顿的对策,以供参考。