食源性致病沙门氏菌血清型生物标志物的研究

寻找食源性致病沙门氏菌(Salmonella)血清型生物标志物,是研发食源性致病微生物鉴定及监控技术的基础。本文基于代谢组学技术提取5种沙门氏菌血清型8株标准菌株胞内代谢产物,对各菌株进行胞内代谢轮廓分析,并构建指纹图谱和PCA分析。研究发现,各血清型之间的产物在种类和丰度上具有较大差异,其中肠炎沙门氏菌血清型的特异性产物为硫基乙酸和α-羟基-戊二酸,伤寒沙门氏菌血清型特有产物为N-乙酰基-天冬氨酸、2(1H)-嘧啶酮和L-苏糖酸,鼠伤寒沙门氏菌血清型特有产物为肉豆蔻酸甲酯和甘油醚葡萄糖苷,猪霍乱沙门氏菌血清型特有产物1,4-萘醌,亚利桑那沙门菌血清型特有产物为3-吡啶甲酸三甲酯;通过聚类分析和PCA分析可以明显区分这5种沙门氏菌血清型。因此以上特异性产物有望作为各自血清型的潜在生物标志物。     

国家公园主导地区非集中建设区规划探索——基于神农架林区国土空间规划

当前我国国土空间规划转型的背景下,对非集中建设区的系统整合、功能引导、规划管控处于整体重构的状态,而国家公园总体规划同样要求对各类自然保护区、生态保护体系进行优化整合。以国家公园为主导的地区,其生态、农业、城镇空间的划定与其他地区有较大差异,如何协调国家公园与非集中建设区之间的关系,在强化自然资源保护与生态价值的前提下,实现保护与发展的统筹布局、保障规划管控有效落实,是国土空间规划面临的一项重要任务。文章基于神农架林区国土空间规划,从国家公园的核心价值出发,分析其与传统非集中建设区在规划思路上的差异,提出国家公园主导下,探索非集中建设区范围划定、功能分区、管控体系建设,为国家公园等生态高度敏感地区的国土空间规划编制提供借鉴。     

两种大肠杆菌显色培养基检测效果的比较

2011年7月~9月,随机采集广州市区100份食品样品,包括肉制品、速冻食品、乳制品、水产品、果蔬、熟食和食用菌等,参考国标GB/T4789.6-2003方法结合显色培养基对食品中的大肠杆菌进行检验,比较环凯显色培养基HKM和科玛嘉显色培养基CHROMagar E的检测效果,为显色培养基的优化和调整提供基础资料。结果表明,大肠杆菌在两种显色培养基上都呈现直径1 mm~2 mm、边缘整齐的蓝绿色菌落。100份食品样品中,HKM检出阳性样品66份,检出率66%,CHROMagar E检出阳性样品65份,检出率为65%,采用X2检验对二者的检出率进行比较,结果无显著性差异(P=0.882>0.05),两种培养基的检测效果相当。另外,检验中从HKM和CHROMagar E上分别分离出4株和5株假阳性菌株,表明二者都存在一定的假阳性。尽管两种显色平板都有一定缺陷,但都可用于食品中大肠杆菌的快速分离和鉴定。     

阪崎肠杆菌α-葡萄糖苷酶的原核表达及其多克隆抗体制备

以阪崎肠杆菌(ATCC29544)的基因组DNA为模板通过PCR扩增出α-葡萄糖苷酶基因malA,将其克隆入表达载体PET22b(+),构建重组表达质粒pET22b-malA将重组表达质粒转化大肠杆菌BL21 (DE3),进行优化表达.采用尿素洗涤包涵体并切胶回收纯化融合蛋白,然后再免疫新西兰大白兔制备多克隆抗体.通过ELISA测定效价,并通过免疫荧光法鉴定与菌体表面结合能力结果表明克隆的目的基因全长1677bp,与Genebank的malA比较具有100％的同源性.带His标签的融合蛋白以包涵体形式表达,其最优化的表达条件是37℃下用0.8mmmol/L IPTG诱导5h.ELISA测定效价为5×105;免疫荧光法鉴定表明多克隆抗体能与阪崎肠杆菌表面结合.本实验为阪崎肠杆菌的免疫磁珠检测奠定了基础.     

矿泉水中铜绿假单胞菌及溴酸盐污染情况分析

了解国标《饮用天然矿泉水》(GB 8537-2008)实施前后矿泉水中铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)及溴酸盐污染情况,分析其污染原因,采用国标GB/T 8538-2008/54滤膜法和GB/T 5750.10-2006离子色谱法对样品中PA和溴酸盐进行分别检测。结果发现,在2008年1月至2009年9月期间,水源水和成品水中PA超标率分别为11.43%和35.42%,成品水中溴酸盐超标率为42.12%。在2009年10月至2010年9月期间,水源水和成品水PA超标率分别为30.30%和7.65%,成品水中溴酸盐超标率为18.10%。国标实施前后成品水PA污染主要原因分别在于加工过程的污染和水源水的污染。因此国标实施后矿泉水中仍存在PA和溴酸盐超标现象。     

显色底物大豆磷脂酰肌醇的分离纯化与检测方法研究进展

综述了大豆磷脂酰肌醇的分离纯化与检测方法研究进展,并介绍了其在单核细胞增生性李斯特菌显色培养基方面的应用,指出了该领域存在的问题和今后的研究方向。     

Sau-PCR分子分型技术及应用

Sau-PCR是2005年新发展的一种限制性内切酶(Sau3AI)酶切和PCR扩增相结合的分子分型技术,该技术是在扩增片段长度多态性(AFLP)和随机扩增多态性DNA片段(RAPD)方法的基础上建立起来的,具有重复性好、简单、快捷等优点,近年来被逐步应用于食品污染和院内感染的分子流行病学调查。本文对Sau-PCR的原理、技术特点及其应用情况等进行了介绍。     

我国谷物饮料研究进展与生产概况

介绍了我国谷物饮料研究的最新进展与生产概况(包括谷物饮料种类、主要原料特性、主要生产工艺等),综述了目前常用的谷物饮料中微生物检测方法,分析了各类谷物饮料的加工工艺特点,提出了加快我国谷物饮料发展的建议和措施。     

两种弧菌显色培养基在疑似副溶血性弧菌鉴定中的效果比较

为了比较环凯和科玛嘉弧菌显色培养基对食品中可疑菌株的初步鉴定作用,本文按国标(GB/T4789.7-2008)程序,以环凯和科玛嘉弧菌显色培养基初步鉴定硫代硫酸盐-柠檬酸盐-胆盐-蔗糖琼脂(TCBS)的副溶血性弧菌可疑菌株,最后用API和MID鉴定证实。在97份食品样品的定性与定量检测中,TCBS疑似菌株有109株,对应样品有31份。环凯和科玛嘉弧菌显色培养基对109株TCBS可疑菌株初步鉴定的结果相同,均检出64株显紫色的可疑菌株,对应样品22份。经API和MID确认,阳性菌株60株,阳性样品为22份,阳性率为22.68%。两种培养基初步鉴定TCBS可疑菌株的敏感性、特异性和符合性均分别为100.00%、91.84%和96.33%。环凯和科玛嘉弧菌显色培养基对TCBS的可疑菌株具有较好的初步鉴定效果。     

微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定杏鲍菇中的24种元素

建立了杏鲍菇中24种元素电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定的分析方法。样品经微波消解后用ICP-MS进行分析,用Sc,Ge,Y,In,Tb,Bi作内标校正基体干扰和漂移。24种元素加标回收率在90.1%~118.9%之间;工作曲线相关系数均大于0.999;相对标准偏差均在0.6~5.6%之内。方法具有简单、快速和准确的特点,是一种简便、快速分析杏鲍菇中无机元素的方法。