需求价格弹性在餐饮定价中的应用

定价策略在餐饮经营决策中占有重要地位，对餐饮业利润的实现关系重大。中国进入WTO以后，中国餐饮业将面临更加激烈的竞争中，为了在竞争中求是生存和发展，餐饮业必须依据经济学的有关基本原理，制定自己的价格策略，以保证实现利润最大化这一经营目的。     

高职教师教育中学生职业技能培养的实践探索

通过对小学教师培养目标和职业技能构成的重新认识,提出高职教师教育中学生职业技能的全方位发展培养模式,重新构建职业技能课程体系,创设教师教育的特色文化氛围,建立双师型教师队伍,搭建实践与模拟教学的训练平台,坚持课内与课外训练相结合,实施职业技能考核的目标管理,从而培养社会所需的小学合格教师。     

中西餐服务之比较

由于中西方饮食文化的差异，中西餐的服务接待工作通呈现出两种完全不同的模式，服务学按其各自的特点，中餐服务为餐制，西餐服务为分食制，严格地说二者之间存在的本持的区别，然而随着国际交流的日益增多，二者之间相互渗透和相互借鉴已成必然，了解二者各自的特点及区别也已逐渐为众多具饮爱好者所求。     

中西餐服务之比较

由于中西方饮食文化的差异,中西餐的服务接待工作通常呈现出两种完全不同的模式,服务学按其各自的特点,中餐服务为分餐制,西餐服务为分食制,严格地说二者之间存在着本质的区别。然而随着国际交流的日益增多,二者之间相互渗透和相互借鉴已成必然,了解二者各自的特点及区别也已逐渐为众多餐饮爱好者所求。     

不锈钢管晶间腐蚀的分析

1 前 言 沿着晶粒边界发生的具有选择性的腐蚀称为晶间腐蚀。由于晶间腐蚀是从表面沿晶界处深入内部,外表往往看不出晶间腐蚀的现象,表面仍然保持着光泽,但是在显微镜观察可以看到晶界呈网状的腐蚀,见图6。晶间腐蚀使晶粒之间的结合力大大降低,从而使钢失去了原有的力学强度。见图1所示的样品,为弯曲后晶间腐蚀的宏观形貌。图2所示为1Cr18Ni9Ti不锈钢遭晶间腐蚀实体显微镜下10倍的图片。由于奥氏体不锈钢管晶间腐蚀是最常见的同时危害又较大,所以在国家标准中对晶间腐蚀的检验及判定均有明确的规定。在GB/T14976—94流体输送用不锈钢管,GB12771—91流体输送用不锈钢焊管等标准中,都规定晶间腐蚀为必     

IAS4图象分析系统在定量金相中的应用

1 前 言 图象分析仪在自动检测方面具有较高的测量精度,其测量速度快及重现性好,并且能对特征物自动完成测量,所以图象分析仪在冶金、机械、地质等领域获得极其广泛的应用。近年来作为金相定量检测也得到了广泛应用。目前国内图象分析系统开发应用发展较快,中科院北京仪器研究中心研制的IAS4图象分析系统在图象应用开发等方面较适合国情,开发出许多符合     

四川省入境旅游市场时空变化特征研究

旅游市场时空变化特征分析是科学制定区域旅游发展战略的基础.以2000-2009年四川入境旅游统计数据为基础,通过对入境旅游时空分布集中性、亲景度等指标的计算和分析,揭示了四川入境旅游市场时空变化特征.研究发现入境旅游市场的季节集中指数在0.088～0.118之间,说明入境旅游市场年内分配很均匀,无明显的淡旺季之分；入境旅游市场中香港和日本的年际集中指数较低,而其他客源市场年际集中指数偏高.四川入境旅游市场地理集中指数不断降低,表明入境旅游市场分布趋于分散,入境旅游者的地区分布差异显著,主要集中在成都和阿坝州,乐山市、遂宁市、资阳市和甘孜州成为入境旅游接待的新的增长极.入境旅游市场的亲景度总体趋于下降,表明四川入境旅游的竞争力在下降.     

电子商务与旅游饭店竞争力

加入世贸组织后,市场将双向开放,中国旅游饭店业将面对更大的国际市场,同时也面临着国际旅游饭店业的冲击,电子商务的导入将为饭店业在信息化管理、市场开发、产品营销等提供极好的机会,中国旅游饭店业应抓住这一机遇,进一步增强自身的国际竞争力。     

《庄子·秋水》“旋其面目”考辨

《庄子·秋水》篇中的“旋其面目”一语,“旋”当训“还”,系还返、回复之义;“面目”指与神情有关的面容。“旋其面目”,即是回复其面容。“面目”不表“脸”或“头”义,“旋其面目”不能解为“转过脸”或“转过头来”;河伯“顺流而东行,至于北海”,“北海”即黄河所入之海,在黄河入海口之东;河伯“东面而视”,所视即为“北海”,也用不着“转过脸”或“转过头来”。     

浅析旅游专业教学质量的提高

旅游业的蓬勃发展，使高素质的管理型应用人才倍受欢迎，也使高校的旅游专业教学倍受关注。而目前的高校旅游专业教学却普遍存在着一些问题。只有从教师的专业素质、学生的素质修养、教学实习的挂钩、教学方法的改进等方面入手，才能保证其教学质量，使高校旅游专业的教学能适应形势的发展。