两种聚丙烯酰胺凝胶银染方法的比较

比较了两种聚丙烯酰胺凝胶的DNA染色方法。对小麦SSR扩增产物的染色结果显示,改进的Bassam银染法颜色背景浅,灵敏度较高,能够看到副带染色。改进的Sanguinetti方法对条带的鉴别力稍差,但因省时省力,成本较低可用于大规模引物筛选时的染色。     

穗部光照条件的改变对水稻产量及物质生产与分配的影响

对两个穗型差异明显的粳稻品种做穗部遮光处理。试验结果显示：抽穗后任何时期穗庶光处理对产量均有影响,表明良好的光照对穗发挥其功能是必要的,水稻对穗庶光反应的敏感期是在抽穗期至穗弯曲阶段。穗庶光既影响水稻植株同化产物的总积累量,又影响光合产物向穗部籽粒的分配,对光合产物分配的影响更为显。穗遮光对直立穗型品种光合产物分配的作用大于对弯穗型品种。     

容量法测定硝酸肼和U(Ⅳ)

为了测定U(Ⅳ)和硝酸肼共存时U（Ⅳ）和硝酸肼的含量,用重铬酸钾和邻菲咯啉分别作U（Ⅳ）的氧化滴定剂和指示剂,溴代丁二酰亚胺（RNBr）和甲基红分别作硝酸肼的氧化滴定剂和指示剂。在硝酸介质中,对同一样品,通过调节硝酸浓度,先后测定了U（Ⅳ）和硝酸肼的含量。测定结果表明,U(Ⅳ)的质量浓度在5.5～205mg/mL范围内,精密度优于2.0%;硝酸肼浓度在0.05～1.0mol/L范围内,精密度优于2.0%。     

胀紧联接套的选型与安装

胀套联接作为一种无键联接,可避免零件因键槽而削弱强度,并且加工精度要求不高,承载能力高,联接可靠,得到了较为广泛的应用。介绍了胀套联接的特点、选型及安装过程,并分析了胀套联接的优点及适用范围。     

多星成像任务规划的决策支持技术

多星成像任务规划的专家决策支持系统,把决策函数引入专家系统,并在解决任务冲突时引入冲突集合决策.该系统包括知识库、推理机、解释器及规则管理.其3级推理机含初步分配,冲突消解,多准则决策,且将相应的规则与推理模式对应.系统实际运行证明该决策可行.     

高压脉冲电场技术在食品加工中的应用

高压脉冲电场技术是近年来发展起来的一项新兴的非热加工技术,它具有传递均匀、处理时间短、能耗低、能有效保护食品营养成分和天然的色香味等特征,是目前非热处理食品技术中效果最佳、应用前景最好的技术之一。介绍了高压脉冲电场技术的基本情况、系统介绍了高压脉冲电场技术在食品加工中的应用,分析了高压脉冲电场技术在食品加工中存在的问题,进一步展望了其工业化前景。     

食品供应链安全(八) 食品供应链中的肉品安全管理——在加工、贮藏、运输和零售阶段

肉品质量安全是一个复杂的问题,涉及到从农场到餐桌等诸多环节。本文简要介绍了我国肉品的安全现状,肉品供应链加工贮藏和零售运输过程中影响我国肉品质量安全的主要因素及提高加工贮藏和零售运输过程中肉品质量安全的措施,并分析了提高我国肉品安全的意义。以便解决肉品加工贮藏和零售运输过程中普遍存在的安全问题。     

基于Pro/ENGINEER的特征建模方法

介绍了零件的特征信息模型和特征的作用,研究了基于特征的Pro/ENGINEER几何特征建模和制造特征建模的方法,针对轮毂零件实例,分别建立了几何特征和制造特征数据库,充分利用系统的友好界面和可扩展性,实现了机械零件的快速造型和重构。     

脱脂猪头肉软罐头的加工技术

由于传统猪头肉油脂析出较多,使很多人望而却步,加之传统猪头肉常采用柜台无包装冷鲜销售,贮藏、运输和携带上极不方便,满足不了消费者将猪头肉作为一种旅游、便携的理想食品的需要.因此本文详细介绍了脱脂猪头肉软罐头的加工工艺,使猪头肉产品适合方便化、营养均衡化的需要.     

贻贝食品的研究进展

贻贝是我国沿海地区常见的一种贝类,由于其风味鲜美、营养丰富而倍受人们的喜爱。本文介绍了贻贝的种类、分布、营养价值、保健功能的研究进展和贻贝产品开发的现状,并对贻贝食品开发前景进行了展望。