基于创新应用型人才培养的有机合成课程探索与实践

本文从培养学生创新与应用能力的角度出发,结合本专业的教学实际,对课堂教学内容的设置,教学模式的改进,科研潜能和科研实践的培养,学生考核等方面进行了探讨。     

岳城水库除险加固工程防渗墙施工技术

塑性混凝土是近年来发展的一种新型防渗墙体材料，针对岳城水库大副坝严重渗漏的状况，采用了塑性混凝土防渗墙进行除险加固，取得了良好的效果，揭示了塑性混凝土应用于土坝坝基和坝体的优越性。     

石门沟贮灰坝动力稳定性分析

利用电厂粉煤灰做为筑坝材料能就地取材,节省工程成本,但粉煤灰易液化,对粉煤灰坝的稳定将构成极大影响。本文结 合微水电厂贮灰场子坝加高工程,从试验和计算两方面对粉煤灰坝的动力特性进行了分析。     

三峡左厂1～5号坝段深层稳定性的随机可靠度分析

在定值法分析基础上，应用概率型随机可靠度分析的JC法，对三峡左岸厂房1—5号坝段深层稳定问题进行分析与计算，揭示出大坝在不同性态下的深层稳定安全可靠度，为工程提供有益的参考．     

粉喷桩的设计与处理效果

粉喷桩作为经济、高效的地基处理方式,已广泛使用多年,从桩设计参数选取的合理性、施工影响因素及处理效果各方面进行了分析,得出了粉喷桩设计参数的选取范围、施工过程应注意的事项及设计与处理效果的对比结果。     

菊糖在食品加工中的特性及应用

菊糖(Inulin)是一种天然果聚糖,分子中富含羟基,根据其链长可分为长链菊糖和短链菊糖。长链菊糖的分子呈多重螺旋结构,具有良好的亲水性,常在食品加工中被用作增稠剂、脂肪代替物、保水剂;短链菊糖呈环状或单螺旋结构,在水中易水解而具有一定甜味,常被用作糖类代替物;同时,菊糖具有益生元特性,能促进微生物生长,常被作为发酵食品的益生元。因此,在低脂乳制品、肉制品和冰淇淋的生产中添加菊糖可弥补因低脂而造成的质构和风味的缺失,在巧克力中添加菊糖可部分替代蔗糖,在烘焙和蒸煮面制品中添加菊粉可改善其质构,并提高各类产品的品质。综述菊糖的分子结构、加工特性以及在多种食品中的应用。     

两性表面活性剂的合成及其在洗涤化妆品中的应用

系统介绍了两性表面活性剂在洗涤化妆品中的合成,应用,以及各自的优缺点,对开辟或拓宽两性表面活性剂的应用及研究和实际生产中选择何两性表面活性剂提供了参考。     

腌菜型复合骨汤肉酱调料的开发

以畜骨为主要原料,并辅以鸡骨、鲫鱼等来减轻腥味,组合熬制后经过离心分离得到复合骨油,淸汤真空浓缩制备复合骨浓汤。再用畜禽分割碎肉,经过脱膻或不脱膻后搅成肉糜,与腌菜一并经过炒制后作为肉酱固形物,最后将骨油、骨浓汤、固形物按一定比例装袋,常压杀菌后得到复合肉酱成品,保质期达6个月以上,可作为米线、粉丝、面条、汤汁、菜肴的方便调料。     

红心果肉猕猴桃的营养评价

红心猕猴桃酸甜可口,果肉鲜艳美观。研究为了解红心果肉猕猴桃的营养成分及其与其他颜色果肉的差别,选择四川市面上普遍存在的8种猕猴桃品种作为研究对象,测定其含水率、可溶性固形物、pH、总酸、还原糖、Vc、黄酮和膳食纤维含量。结果表明:相对于绿心和黄心果肉猕猴桃,红心果肉各品种的水分含量都较少,可溶性固形物较多,糖酸比大,黄酮和膳食纤维含量也较高,黄酮是其他2种颜色果肉的2倍之多,Vc含量也比绿心高。这些结果说明红心果肉猕猴桃具有较高的营养价值,值得推广。     

膨胀土地基抗拔试验研究

膨胀土一般都具有较高的地基承载力，因此在膨胀土地基上进行高压线塔的设计时，地基的抗拔力便成了主要的控制标准．我国膨胀土中的基础上拔和浸水上拔设计在规范中还未有具体的规定，公开发表的文献资料也较少，在设计时缺乏必要的经验和数据．设计中的邯—石５００kV输电线路穿越河北省邯郸市西北２０km的膨胀土地区，为了工程铁塔基础设计的需要，进行了膨胀土地基承载力综合研究，揭示了基础的抗拔机理、抗拔应力状态及破坏形态．１工程概况试验地带位于邯郸市西北部丘陵向平原过渡的地带，从钻孔揭露及野外观察情况来看，膨胀土有厚…