Nisin/罗勒精油对冷鲜猪肉的保鲜效果

将Nisin与罗勒精油复配制备保鲜剂,对冷鲜猪肉进行了货架寿命研究。通过检测挥发性盐基氮、菌落总数、pH值以及脂肪氧化程度值,综合评价了保鲜剂的性能。结果表明:添加复合抑菌剂可有效抑制冷鲜猪肉菌落总数,保持猪肉鲜度;保鲜剂体积分数为0.75%时可延长冷鲜肉的贮藏期4d,体积分数为1%时可延长冷鲜肉的贮藏期6d。     

小茴香等7种植物蒸馏提取物的抑霉菌效果

以存在于水果的常见霉菌中的灰霉、黑根霉、交链孢、青霉和黑曲霉为研究对象,采用滤纸片扩散法和对倍稀释法,对小茴香、柠檬草、孜然、广藿香、肉桂叶、桉树叶和鼠尾草这7种植物的蒸馏提取物有效抑菌成分（精油）进行抑菌筛选研究.结果表明：小茴香抑菌效果最好且得率高,为1.90%,对青霉、黑根霉最低抑菌浓度（MIC）均为3.2,μL/mL,灰霉、黑曲霉和交链孢MIC为6.4,μL/mL;其次为肉桂叶,对交链孢和灰霉有很强抑菌效果,9,d内抑菌率为100%.     

高流动抗冲聚丙烯2240S及对比牌号结构与性能

考察了以煤为原料生产的高流动抗冲聚丙烯2240S与其对比牌号石油基聚丙烯YP和AR偏光显微镜的结晶形貌、液氮淬断样品断口形貌、热力学性能和基本物理性能等。结果表明,三种样品综合性能相当,均能满足下游加工应用客户和改性应用客户需求,但存在一定差异。2240S刚性好,弯曲弹性模量达到1 239 MPa,但韧性略低,常温冲击强度7.0 k J/m^2,需要合理控制乙丙橡胶相的含量,分布及形态,提高产品冲击性能;YP刚性低,弯曲弹性模量达到1 091 MPa,但韧性最好,常温冲击强度11.0 k J/m^2,需降低乙烯和乙丙橡胶相含量,优化产品分子结构,提高产品刚性;AR达到刚韧平衡,弯曲弹性模量为1 175 MPa,常温冲击强度7.9 k J/m^2,乙丙橡胶相粒子大小和分布均匀、综合性能最佳。     

纳米Ag^＋／TiO2对PLA薄膜性能的影响

在聚乳酸（PLA）体系中添加无机抗菌剂纳米二氧化钛银交换体（Ag^＋／TiO2）,研究纳米Ag^＋／TiO2含量对PLA薄膜力学性能、透氧透湿性能及抗菌性能的影响．结果表明：随着纳米Ag^＋／TiO2含量的增加,所制备的PLA薄膜的拉伸强度先增大后减小,而断裂伸长率逐渐下降;在含量为1份时,薄膜的拉伸强度为38．8MPa、断裂伸长率为263．5％、透湿系数为3．8×10^13g·cm／（cm^2·s·Pa）、透氧系数为38×10^15cm^3·cm／（cm^2·s·Pa）,薄膜对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌的抗菌率达到95％以上．     

低温气调包装对鲜猪肉保鲜效果的影响研究

按5种气调方式包装新鲜猪肉,于低温(约3.79℃)下储存,检测了鲜猪肉挥发性盐基氮(TVB-N)含量、pH值、感官指标和包装内的气体组分含量等指标。实验结果表明:采用高氧气调包装,鲜肉货架寿命长达24d,且能够保持猪肉的鲜红色,较适宜用于鲜肉冷链运输和货架销售;抑菌剂在低温储存环境中,能将鲜猪肉的货架寿命延长25%。     

新助剂体系对聚甲醛MC90热稳定性能的影响

将受阻酚类抗氧剂A、有机亚磷酸酯类抗氧剂B、三聚氰胺和EBS复配后加入聚甲醛MC90中共混挤出,对不同复配助剂配方样品进行了熔体流动速率、热失重、不稳定端基含量、表面甲醛含量和氧化诱导期等分析测试。结果表明,6#助剂配方,即抗氧剂A:B=5:2,三聚氰胺添加量为0.1%,EBS添加量为0.1%时,MC90热失重5%的时间由36.1min提高至43.7min,不稳定端基含量由1220μg·g~(-1)降低至816μg·g~(-1),表面甲醛含量由6384μg/100gPOM降低至5089μg/100gPOM,氧化诱导期由19.9min提高至33.2min,该助剂配方能显著提高MC90的热稳定性能。     

费托合成催化剂助剂研究进展

单一Fe基或Co基催化剂的活性、选择性、稳定性均不符合工业生产的需求.为弥补其不足,在催化剂制备过程中常需引入其他金属或无机氧化物作为助剂.该文主要介绍费托合成催化剂常用助剂K、Cu、Zn、Mn、SiO2、Al2O3和介孔分子筛的研究情况;分析了费托合成催化剂助剂的效应和机理,并对今后开发新型催化剂提出建议.     

煤基费托α-烯烃均相氢甲酰化反应的规律

研究了均相催化体系下费托α-烯烃氢甲酰化反应的规律。首先油溶性Rh-TPP催化剂被制备,³¹P NMR证明了活性物种HRh(CO)(PPh₃)₃的生成。溶剂、反应温度、合成气压力、膦铑比和反应时间等因素对氢甲酰化反应的影响被考察,反应条件被优化。在循环过程中,铑催化剂表现出较好的稳定性,总TON值达到85 529,催化剂失活的机理被探讨。该均相催化体系被扩展至不同碳链的费托α-烯烃和混合费托α-烯烃,具有较好的普适性。