隔夜菜究竟能不能吃

正网络上有一个广为流传的说法叫隔夜菜不能吃:不管是荤菜还是素菜,是放冰箱还是不放冰箱,只要是隔夜了,亚硝酸盐就会严重超标,吃了有致癌的风险。这是真的吗?对于我这样一个带饭族,该如何避免此风险呢?隔夜菜亚硝酸盐含量不升反降我的同事曾经做过这样的实验:将炒好的青椒肉丝直接装入饭盒放进冰箱冷藏12小时(相当于隔夜菜),对比亚硝酸盐含量。令人大跌眼镜的是,放进冰箱之前亚硝酸盐的含量为2.17毫克/千克,12小时后含量为1.66毫克/千克,反而下降了近25%!很多人说青菜、绿叶菜隔夜后会产生大量亚硝酸盐,真     

电光调Q 1064nm/532nm脉冲激光器

报道了一种用于产生THz波的电光调Q脉冲激光器,重复频率为1Hz、10Hz,输出1064nm、532nm可方便转换.当腔长310mm,输入能量为16J时,输出的1064nm调Q脉冲能量210mJ,电光转换效率1.3%,平均脉宽13ns,532nm脉冲能量110mJ,倍频效率50%,脉宽9~12ns.并对实验结果进行了分析和讨论.     

高效高功率侧面抽运腔内倍频连续绿光激光器

激光二极管(LD)侧面抽运的内腔倍频激光器技术是实现高功率、高稳定且低成本连续绿光激光器的有效方法。为满足激光彩色显示、激光加工、数据存储、医疗卫生和科研等领域对连续绿光激光器的需求,研制了一台高效、高功率侧面抽运腔内倍频Nd∶YAG/KTP连续绿光激光器。采用优化的平-凹-平三镜折叠腔结构,Ⅱ类相位匹配KTP晶体内腔倍频,当808 nm激光二极管抽运功率约为180 W时,得到最高18.7 W的连续绿光激光输出,对应的光-光转换效率为10.4%。在输出功率15.4 W时测量激光功率稳定性,其功率不稳定度小于0.5%。输出光束平滑,远场为类高斯分布,用刀口法测量了激光器不同输出功率时的光束质量,光束传输因子M2小于7。     

中国食品安全风险交流的现状、问题、挑战与对策

风险交流是中国食品安全体系中最薄弱的环节,随着食品安全风波不断,中国政府不断加大食品安全重点整治力度,落实政府监管职责.本文从政府、公众、媒体、风险交流学科等不同角度分析了中国食品安全风险交流的现状、问题与挑战,并针对性地提出了对策措施.     

“毒”豆芽毒不毒

说起毒豆芽,想必您并不陌生:抓了好几千,判了好几百,最后豆芽协会上书国务院,好不热闹。不过,作为消费者,您可能最关心的是:毒豆芽中使用的6-苄基腺嘌呤(6-BA)、4-氯苯氧乙酸钠(4-CPA)、赤霉酸(GA)等植物生长调节剂到底安不安全,无根豆芽究竟能不能吃?无根豆芽使用的植物生长调节剂安全性较高以出镜频率最高的6-BA和GA为例,它俩的大鼠LD50(半数致死量,指能杀死一半大鼠的剂量)均大于每千     

语义Web服务主流建模框架比较分析

传统的Web服务技术缺乏机器可理解的语义,限制了Web服务的自动化。结合了语义Web技术和Web服务技术的语义Web服务应运而生,其中,语义Web服务的建模框架是当前研究重点。基于语义Web服务的一般基础结构,本文从行为、体系结构和服务本体的角度分析了当前语义Web服务三大主流建模框架OWL-S、IRS-II和WSMF的特点,比较了它们的异同,展望了语义Web服务建模框架的发展趋势。     

基于Walsh信号空间分解的CPM序列检测算法*

连续相位调制本身所具有的高效频谱和功率利用率使得这种调制方式非常适用于无线通信环境中,但其解调的复杂度也随着记忆长度和进制数的增加呈指数增长。该文给出了基于Walsh信号空间分解的序列检测算法,将接收机前端大量的匹配滤波器替换为两个低通滤波器加子区间采样器,这样有效地降低了CPM解调器前端复杂度,并通过对最小投影距离损失的分析,得出了一个关于接收机使用Walsh信号空间维数所遵循的最低限准则,并通过仿真验证了这个准则是有效的。     

让孩子爱上健康的食物,关键是坚持

正现代社会的饮食结构正在快速"高能化",高糖、高脂肪、高蛋白饮食大行其道,推动儿童肥胖发病率持续走高。而引导孩子养成良好的膳食习惯,家长责无旁贷,这也是家长为孩子准备的享用终生的礼物。最近有科学家梳理分析了过去10年的四十多项相关研究,这     

墨鱼里面的黑汁居然这么有营养

正墨鱼(又叫乌贼)、鱿鱼(又叫枪乌贼)和章鱼是远房亲戚,也是重要的海洋渔业资源。它们都能在遇到危险时喷出墨汁,然后像忍者那样遁逃。这种墨汁可以入药、做食品或保健品,但在生产加工或家庭烹饪中常被作为废弃物扔掉,不仅可惜,还会污染环境。【墨汁是什么】墨鱼的名字来源于古时写字作画用的墨汁,但这类墨汁的主要成分是植物炭黑,需要通过高温才能获得。墨鱼的墨汁是黏稠     

碱湖页岩酸碱性差异对页岩成岩演化及储集层的影响

利用薄片、氩离子抛光-扫描电镜观察等实验分析方法,对准噶尔盆地玛湖凹陷二叠系风城组不同沉积区页岩的沉积-成岩环境和主要成岩作用进行研究,重建其差异成岩演化过程。风城组沉积期碱湖中心区的页岩一直保持碱性成岩环境,早期（Ro<0.5%）以碱盐矿物（含钠碳酸盐）及钾长石自生为主,晚期（Ro>0.5%）以硅酸硼钠石交代碱盐矿物为主。湖盆边缘缓坡区页岩经历了弱碱—酸性成岩环境的转变,早期以硅质和含镁黏土矿物自生为主,晚期以长石和碳酸盐矿物溶蚀为主。过渡区的页岩经历了碱性—酸性成岩环境的转变,早期以白云石和沸石自生为主,晚期主要经历了长石和碳酸盐矿物的硅酸硼钠石化或硅化。碱湖页岩成岩早期的矿物自生作用差异性是控制页岩可压性的主要因素,而成岩晚期的差异性溶蚀作用是影响游离态页岩油含量的主要因素。碱湖的过渡区—边缘缓坡区的白云质页岩和粉砂岩可压性强,游离态页岩油含量相对较高,是页岩油勘探开发的有利甜点。