响应面法优化杨梅叶中黄酮提取工艺的研究

杨梅叶中的黄酮类活性成分具有抑制血小板聚集、调血脂、抗氧化、抑菌、抗肿瘤等作用。使用乙醇浸体法提取杨梅叶中的黄酮类活性成分,并采用响应面法优化提取工艺条件。最终得到最佳提取条件为料液比1∶64(g/m L),提取温度52.5℃,乙醇体积分数为64%,提取时间为4.5 h,杨梅黄酮提取率达到4.01 mg/g。     

甲壳素/壳聚糖的化学改性及其研究进展

概述了甲壳素／壳聚糖及其衍生物的研究情况和最新进展，着重讨论其在化学修饰方面的进展。     

营养物及补料方式对重组酵母产α—淀粉酶的影响

为解决95%乙醇浸出大豆油工艺中的几个难点，探索了新的油料预处理方法。将自然水分的大豆粉碎至20mesh，在140～180℃下烘20～30min，浸出效率明显提高，溶剂比为2.5:1时，油脂质量分数18%的大豆浸出残油率为0.6%。而且油料预烘温度对浸出混合油中的磷脂含量及粕中溶剂的回收均有明显的影响，大豆经180℃预处理，混合油中磷脂质量分数为0.186%，回收后粕中乙醇残留量仅0.45%。研究的大豆预处理新工艺十分有利于用95%乙醇浸出时提高浸出效率，降低磷脂的浸出量和粕对乙醇的吸附。     

竹叶黄酮降血脂活性研究

建立高脂血症大鼠模型,通过检测大鼠的血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平等指标,研究表明:一定浓度的竹叶黄酮具有显著辅助降血脂的作用,且首次发现竹叶黄酮的浓度与降脂活性并不存在依赖性关系.浓度不同的竹叶黄酮对高脂血症大鼠的不同血脂指标影响具有明显差异,24%竹叶黄酮具有显著降低大鼠血清的TC,TG,LDL-C水平和提高血清的HDL-C水平;43%竹叶黄酮可显著提高试验大鼠血清HDL-C浓度和降低血清的TC浓度.研究结果对竹叶黄酮降脂产品的开发提供必要的理论依据.     

浸出法提取蚕蛹油脂的研究

本文探讨了蚕蛹油脂的提取方法，确定了浸出法提取的工艺路线及最佳条件。     

离子交换树脂固定化脂肪酶催化合成蔗糖乙酯

南极假丝酵母(Candida rugosa)脂肪酶具有优良的催化性能,对其进行固定化可以很方便地实现酶的回收和再利用.采用4种离子交换树脂为载体,对来源于南极假丝酵母的脂肪酶进行了吸附固定化,并对固定化酶催化合成蔗糖乙酯的活性进行考察.结果表明,以弱碱性丙烯酸系阴离子交换树脂214为载体的固定化酶活性最高.固定化酶制备过程中缓冲液的最适宜pH值为8.4,最佳固定化时间为3h,最佳酶液浓度为8mg/mL,最适固定化温度为35℃.所得固定化酶催化合成蔗糖乙酯,酯化率达57.12%,蔗糖-6-乙酯的选择性达到51.21%.10批反应后,该固定化酶仍有较高的酶活力.     

稻壳吸附剂应用于大豆油脱磷与脱酸

应用自行研制的稻壳吸附剂吸附脱除大豆毛油中的磷脂与游离脂肪酸,脱磷与脱酸率分别为97．1％与92．8％,油损耗小于0．01,应用前景良好。     

壳聚糖层析凝胶洗脱条件优化

以壳聚糖为原料,经交联还原,制备了一种新型层析凝胶。为更好地应用该层析凝胶,对其洗脱条件进行了优化。确定了最佳洗脱体系是三羟甲基氨基甲烷(以下简称为tris HCl)溶液,体系的pH=9 05。考察了层析凝胶的颗粒度、洗脱液流速、离子强度、pH等条件对分离效果的影响,得到壳聚糖生物层析凝胶洗脱条件为:120～140μm壳聚糖层析凝胶装柱,用c(NaCl)=0 05mol/L的tris HCl(pH=9 05)洗脱,控制2 0～3 0mL/min流速。中性蛋白酶经壳聚糖层析凝胶一次层析,可分离得到4个组分,总酶活收率达90%以上,而用SepharoseCL-6B的对比实验只获得一个组分,酶活收率只有43 11%。     

自溶法回收鱼类加工废弃物中鱼油的研究

鱼类加工过程中会产生大量废弃物如鱼头、鱼内脏等,为充分回收利用其中含有的鱼油成分,应用回归旋转组合设计研究了自溶酶解工艺中水鱼比[W]/[F],温度,pH对提油率的影响,并优化了萃取工艺.结果表明,在最优自溶酶解工艺[W]/[F]=1.0,t=55.0℃,pH8.0和最优萃取工艺：萃取时间25 min,石油醚量为75 mL,萃取温度40℃,pH4.0下提油率为56.42%.由此可见,自溶酶解法的确是回收鱼类加工废弃物中鱼油成分的一种有效方法.     

R-丁酸缩水甘油酯的酶法拆分研究

研究了猪胰脂肪酶催化拆分丁酸缩水甘油酯的对映选择性水解反应,以拆分得到的酯对映体过量值(ee%)为指标,对有机溶剂与磷酸缓冲液体系中酶催化水解进行了比较研究,并考察了磷酸缓冲液体系中各因素对酶促水解反应中对映选择性拆分效果的影响.结果表明,磷酸缓冲液体系较有机介质转化率高,在磷酸缓冲液体系中缓冲液pH=7.5,底物浓度为0.4 mol/L,酶用量为30 mg/g(底物),反应时间为4.0 h,反应温度为30℃,振荡频率为150 r/min的条件下酶促水解的拆分效果最好,对映体过量值达84.65%,此时的转化率为51.78%.