秦淮新河水利枢纽安防监控系统的构建

秦淮新河水利枢纽工程位于南京市雨花台区双闸镇秦淮新河入江口处.占地近1 km2.该枢纽工程主要由节制闸和泵站组成,采用闸、站结合的布置形式,是秦淮河流域主要控制工程之一.     

智能化小区接入技术的选择与分析

本文介绍了住宅小区所具有的内涵与范畴,并对小区通信信息网络的接入方式、接入技术进行了进行了初步的探讨。     

鼠李糖乳杆菌hsryfm 1301发酵乳在非酒精性脂肪肝细胞模型中对人肝细胞L-02的益生作用

建立由游离脂肪酸(free fat acid,FFA)诱导的体外人肝细胞L-02非酒精性脂肪性肝病(nonalcoholic fat-ty liver disease,NAFLD)模型,探究益生菌发酵乳在模型中对人肝细胞的益生作用.利用FFA(油酸:棕榈酸=2:1,摩尔比)诱导人肝细胞脂肪变性,通过细胞存活率、胞内甘油...     

复合乳酸菌发酵酸乳贮藏期稳定性及其风味物质的研究

通过测定不同发酵特性嗜热链球菌与德氏乳杆菌保加利亚亚种单菌株及复合菌株发酵酸乳的发酵性能、贮藏期间酸度、黏度、持水力及其风味物质变化,探究复合菌株发酵酸乳贮藏期稳定性.结果显示,嗜热链球菌HST-6、HST-9和德氏乳杆菌保加利亚亚种KDB-1复合发酵酸乳时产酸速率快,贮藏期14 d内,酸度、黏度和持水力分别为98.1...     

提高认识 狠抓落实 推动高强钢筋应用工作实现新突破

一、深刻认识推广应用高强钢筋的重要意义改革开放以来,我国经济社会发展取得了举世瞩目的成就。但在发展进程中,我们既面临刚性需求,也需应对能源、资源、环境的"刚性"约束。一方面,随着经济总量扩大和人口增长,我国战略性资源不足的矛盾日益尖锐。2011年,我国铁矿石对外     

人源益生菌研究与应用开发进展

对人源益生菌的重要性、益生特性,国内外相关研究与开发应用最新进展进行了综述,旨在为人源益生菌的开发利用有所助益。     

乳酸菌表层蛋白对其耐消化应激及肠道黏附能力的影响

首先研究了乳酸菌的耐消化应激能力,然后研究了表层蛋白对菌株耐消化应激、黏附Caco-2细胞和抑制大肠杆菌黏附Caco-2细胞的影响。结果表明,依次经过唾液-胃液-肠液消化应激后,植物乳杆菌S7、W198和副干酪乳杆菌m111的存活率均大于3.53%,显著高于其他菌株（p<0.05）,且菌株细胞均携带表层蛋白;去除表层蛋白后,菌株S7、W198和m111的耐消化应激能力显著下降（p<0.05）,存活率较未去除的分别下降了12.08%、38.32%和2.35%;对Caco-2细胞的黏附率分别显著下降了6.64%、5.10%和14.43%(p<0.05)。菌株S7通过排斥、竞争和替代的方式来抑制大肠杆菌的黏附能力分别显著下降了4.22%、18.70%和12.06%(p<0.05);菌株W198通过排斥和替代的方式来抑制大肠杆菌黏附的能力显著下降了41.56%和22.20%(p<0.05);菌株m111通过排斥和取代的方式来抑制大肠杆菌黏附的能力分别显著下降了21.25%和30.40%(p<0.05)。植物乳杆菌S7、W198和副干酪乳杆菌m111具有较强的...     

单一及组合乳酸菌对发酵乳功能特性的影响

使用巴马长寿人群肠道分离出的五株性状优良的乳酸菌及其组合制备发酵乳,以发酵乳的抑制致病菌、抗氧化、降解胆固醇和甘油三酯、抑制α-葡萄糖苷酶活性等功能特性为研究对象,研究单一及组合乳酸菌对发酵乳各项功能特性的影响,并采用主成分分析法分析单一及组合乳酸菌发酵乳各项功能特性的综合评分。结果表明,组合乳酸菌发酵乳功能特性各项指标中,除抗氧化能力指标中超氧阴离子清除能力（IC50为19.62 g/L）高于单菌株发酵乳外,其余各项指标均介于单菌株发酵乳的最大值和最小值之间;主成分分析表明,提取到的分别以还原能力、大肠杆菌抑制能力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼清除能力、超氧阴离子清除能力为特征的四个主成分,在模型中累计贡献率达95.1%,足以说明11项功能指标变化趋势,组合乳酸菌发酵乳11项功能指标综合评分达10.5,高于单菌株发酵乳。组合乳酸菌发酵乳无论就单一功能特性还是功能特性综合评分来看,均具有一定优势。      

城市文态环境的保护与开发

在生活条件迅速变化的社会中,能保持与自然和祖辈遗留下来的历史遗迹密切接触,才是适合人类生活的环境,对这种环境的保护是人类生活均衡发展不可缺少的因素”。 ——联合国教科文组织《文化遗产及自然遗产保护的国际公约》     

脱脂乳水解度对乳酸菌生长代谢特性的影响

以中性蛋白酶水解脱脂乳为培养基,研究脱脂乳水解度对发酵乳杆菌grx07生长、产酸、乳糖利用及蛋白酶活力的影响。研究结果表明:乳酸菌在对数生长期生长速率最快,当脱脂乳水解度为15%时,乳酸菌蛋白酶活力最高为23 U/mL,生长速率为0.91 g/L·h;分析发现,乳酸菌快速生长会消耗乳糖产生大量的乳酸,提高乳酸菌对发酵液的利用率,并且能提高底物向菌体的转化率,最终乳糖利用率达到77.06%,活菌数为1.07×10~(10)cfu/mL。