拐枣饮料的开发研究

一、概况拐枣,学名枳根(Hovenia dulcis Thunb),俗称金钩子、鸡爪梨、万寿果、十字果、甜半夜,碧久子等。我国除东北、内蒙古、新疆、宁夏、青海和台湾外,各省均有分布,在朝鲜、日本、印度等国也有生长。     

B4C-TiB2复相陶瓷的强韧化研究

采用热压烧结工艺，制备Ｂ４Ｃ－ＴｉＢ２复相陶瓷。结果表明，复相陶瓷的抗弯强度，断裂韧性和显向硬度受第二相ＴｉＢ２颗粒的影响，其中Ｂ４Ｃ－３０ｖｏｌ％ＴｉＢ２材料的弯曲强度为７２５ＭＰａ，比单体Ｂ４Ｃ提高６５％，Ｂ４Ｃ－４５ｖｏｌ＾ＴｉＢ２材料的断裂韧性为６．７ＭＰａ．ｍ＾１／２，比单体Ｂ４Ｃ提高８４％，由Ｂ４Ｃ基体和ＴｉＢ２颗粒热膨胀系数不匹配导致的残余应国是Ｂ４Ｃ－Ｔdisplay status     

Pten敲除对Rad51基因表达的影响及其机制

目的研究Pten敲除对Rad51基因表达的影响及其可能的机制。方法采用半定量RT-PCR法和克隆形成试验比较Pten+/+MEFs与Pten-/-MEFs两种细胞中同源重组修复相关基因Rad51mRNA转录水平的差异,并比较两种细胞对辐射敏感性的差异和辐射后Rad51基因mRNA转录水平的差异及其可能的机制。结果与Pten+/+MEFs细胞相比,Pten-/-MEFs细胞中Rad51基因mRNA的转录水平和对辐射的敏感性显著降低;辐射后以及PI3K/AKT信号通路抑制剂LY-294002作用后,Rad51基因mRNA的转录水平明显增高。结论Pten缺失后Rad51基因表达异常,Pten可能通过PI3K/AKT信号通路来调控Rad51基因的表达。     

固相烧结SiC陶瓷的非线性电学行为研究

固相烧结SiC(SSiC)陶瓷大多数用于结构陶瓷材料, 用于电子和电阻元器件的研究很少。实验以添加不同C含量的致密SSiC陶瓷材料为研究对象, 研究了添加不同C含量SSiC陶瓷的伏安特性、电阻率与电流密度的变化关系及电阻率与温度的变化关系。研究结果表明: SSiC陶瓷表现出明显的非线性电学特性, 其电阻率随着电流的增大而降低; 对于添加3wt% C含量的SSiC陶瓷, 当电场强度超过15.8 V/mm时, 晶界势垒被击穿; 对于添加6wt% C含量的SSiC陶瓷, 当电场强度超过70.7 V/mm时, 晶界势垒被击穿, 它们的电阻率将为晶粒所控制, 电阻率较小; 同时在电场强度1 V/mm条件下, SSiC陶瓷电阻率随着温度的升高而降低, 表现出很好热敏特性, 从常温的10⁶ Ω·cm变化为400℃的5 Ω·cm左右。     

匈牙利饮食见闻

笔者1995年6月至1996年7月曾在中国驻匈牙利大使馆工作。多瑙河两岸布达佩斯的风光常使人流连往返。出于职业习惯,对匈牙利的饮食风情特别留意。匈牙利是个美丽的国家,位于欧洲中部。准确地说,匈牙利不属于东欧,而应叫中欧,是欧洲的心脏。这个面积9300平方公里的国家,人口只有1000多万。五分之四的土地为平原和丘陵。温和的内陆性气候和适中的雨量使畜牧业、农业相当发达。匈牙利鸡是西欧市场的主要供应品。牛肉、小麦的出口量也较大。农业、畜牧业的发展又促进了饮食业的兴旺。果园业的发达使葡萄酒酿造业蓬勃发展。     

聂凤乔 中国烹饪理论紫深专家

聂凤乔（1927—2000）离开中国烹饪事业已整十年。江苏省兴化市是他的故乡。三百年前,兴化出了个郑板桥（1693—1765）,上世纪,兴化出了聂凤乔。板桥、凤乔,两桥（乔）殊异,各有千秋,留给后人值得怀念的太多太多,这就是人所追求的最高境界——文化传长久。当代诗人臧克家为纪念鲁迅逝世十三周年而写的一首抒情诗《有的人》：“有的人活着,他已经死了：有的人死了,他还活着。”     

AIN在SiC－AIN－Y_2O_3复相陶瓷中的作用

氮化铝（ＡＩＮ）相在ＳｉＣ－ＡＩＮ－Ｙ＿２Ｏ＿３复相同瓷中起着至关重要的作用。在２０５０℃高温时，ＡＩＮ颗粒表面发生固相蒸发现象，并聚集到ＳｉＣ颗粒周围最终形成固溶体，改善了ＳｉＣ陶瓷的晶界结构，使该复相材料具有良好的机械性能，其室温抗折强度为６１０ＭＰａ，这一强度可持续至１４００℃高温，断裂韧性达到８．１ＭＰａ·ｍ￣（１／２）。     

古代烹饪饮食诗文解读（四）

招（待）韬光禅师（唐·自居易）白屋①炊香饭．荤膻②不入家。滤泉澄葛粉③．洗手摘藤花。青芥④除黄叶．红姜带紫芽。命师相伴食，斋罢一瓯⑤茶。     

松江鲈鱼:此鲈鱼非彼鲈鱼

松江鲈鱼自汉代始见诸历史文献,至今已有上千年.历代文人对松江鲈鱼的风味评价极高,从诗词歌赋中寄托思乡之恋,松江鲈鱼承载着历史文化.本文从松江鲈鱼与现在市场鲈鱼的比较区别着手,纵论松江鲈鱼的文化、松江鲈鱼的现状及保护.     

伪斜柔性掩护支架采煤法在煤层倾角小于矸石安息角工作面的应用

介绍了伪斜柔性掩护支架采煤法在煤层倾角小于矸石安息角工作面的应用。对该方法进行了可行性论证,提出了解决掩护支架移架困难的措施,总结出了适合该方法应用的支架结构,并通过实例证明,使用该方法取得的经济效益大大优于长壁采煤法,改变了过去认为在倾斜煤层中小于矸石安息角时不宜采用该方法的观点。