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利用紫外辐照的方式对从葡萄表面筛选的菌株Y6进行诱变,选育出产酒精能力强、产酸能力高并且发酵性能稳定的酿酒酵母菌株。通过单因素试验选择酵母菌株距30 W紫外灯30 cm照射100 s,致死率为75.62%为最佳诱变条件。采用三苯基氯化四氮唑(TTC)法和溴甲酚绿法以及杜氏小管筛选出产酒精和产酸强的目标菌株Y6-5,并对其遗传稳定性进行研究。结果表明,诱变菌株Y6-5与出发菌株Y6相比较,其产酒精、产酸能力分别提高了28.13%和201.41%,并且遗传稳定性良好。 相似文献
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本实验以新疆伊犁产区的赤霞珠酿酒葡萄为原料,采用液相色谱-质谱(HPLC-MS)联用检测分析伊犁地区2016年整个生长发育过程中赤霞珠酿酒葡萄果实中花色苷组成和含量上的变化规律,从中分析不同类型的花色苷在葡萄果实成熟的不同阶段的比例变化。实验表明:在伊犁地区,葡萄果实中的花色苷主要以甲氧基化形式存在,甲氧基化花色苷占总花色苷的比例在葡萄的成熟发育过程中变化不大。3’5’-取代花色苷在两地区均是葡萄果实成熟发育过程中的主要花色苷类型,占花色苷总量的70%以上,当葡萄果皮中花色苷积累至最大值后,随花色苷总量的减少3’-取代花色苷占总花色苷的比例均降低;乙酰化花色苷和香豆酰化花色苷占总花色苷的比例在葡萄果实成熟发育过程中的变化不同。伊犁地区花色苷在葡萄生长发育过程中均有下降趋势,香豆酰化花色苷占总花色苷的比例在伊犁地区葡萄果实成熟发育过程中呈现无规律的变化。 相似文献
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p H值是反映葡萄酒中酸化学及生物学效应的准确指标,也是决定酸度对葡萄酒质量影响的参数。基于新疆产区的葡萄酒p H值相对较高,本文通过酒石酸和STAB-p H测试仪两种方式对新疆产干白、干红葡萄酒进行p H调整。结果表明,两种方式调整p H值后与原酒质主体香气成分对比分析,没有明显差异,但对感官品质均有一定的提升作用。 相似文献
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辽河盆地某地区沙一段-东营组碎屑岩储层特征及综合评价 总被引:1,自引:0,他引:1
研究区内沙一段-东营组储层主要为陆源碎屑岩,大多为近源短流程搬运沉积。储层孔隙类型主要以粒间扩大孔为主,其次是粒间孔和粒内溶也,主要产层具有中孔、中渗、中等喉道等特点。本区沙一段储层主要以水下分支流河道砂、河口坝和席状砂为主,东营组储层主要是泛滥平原河道砂体,两者均具有良好的物性,影响储层物性的主要因素为沉积作用和成岩作用两方面。结合研究区的储层物性、孔隙结构特征、沉积和成岩特征等,将区内储层评价为三类。 相似文献
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地震属性参数在胜坨油田气藏预测中的应用 总被引:6,自引:1,他引:5
根据胜坨油田气藏分布浅(15秒以上)、构造简单、地震品质好的特点,结合钻井资料,选取了振幅、瞬时频率、瞬时相位3个参数,分析了它们与已知气层的对应关系。钻井显示的含气层段在振幅属性剖面上表现为强振幅,瞬时频率剖面上为低频率,瞬时相位剖面上发生相位反转。利用这些特性预测胜坨油田东南角为有利的勘探地区。 相似文献
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硬盘视频录像系统现在正越来越多地应用到现在的节目制作系统中,新技术的运用能给目前的节目制作带来很多新的节目运作方式和技术变化,本文通过对这些新系统技术特点的认识,结合自身在日常节目制作当中发现这些技术特点对电视节目制作提供的便利和技术提升,给大家提供一些启示和帮助。 相似文献
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