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31.
介绍了中小型间歇式精炼生产高级烹调油的工艺及相关问题,结合本地区油厂高级烹调技改项目,总结了适合中小型油厂的间歇精炼工艺。 相似文献
32.
嗜酸乳杆菌与乳酪链球菌混合发酵制作酸奶的研究 总被引:6,自引:0,他引:6
1.前言酸奶既具有独特风味,又具有丰富的营养价值与保健作用,深受广大消费者青睐。但目前市售酸奶品种单一,仅局限于保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌生产的普通酸奶。因此发酵菌种急待更新。用嗜酸乳杆菌生产嗜酸菌乳,由于它在乳中生长慢(产酸速度低)而发酵时间长,且产品酸涩,风味差,活菌保存期短,因而限制了这种酸奶的发展。有人向这种酸奶中添加各种矫味食品,如:果子露、蜜饯、蜂蜜等以改善其适口性,但嗜酸乳杆菌衰亡较快,达不到胃肠疾病康复的目的。为此本文采用嗜酸乳杆菌与乳酪链球菌混合发酵,利用两亩存在某种共生关系提… 相似文献
33.
以可拓方法为基础,讨论了菜肴创新的基本方法原理,研究了物元发散与菜肴创新之间的关系。对可拓学中解求知问题的已有算法进行分析,提出关于该算法的改进方法,并给出了相关的计算机算法描述。研究了菜肴创新计算机辅助系统的实现过程,并且演示了关于该系统的初步效果。实验数据表明该系统能有效辅助设计者运用发散性思维,克服设计者在知识上可能存在的不完整和不正确,从而完成菜肴设计任务。 相似文献
34.
合理选择食用油对预防疾病的作用 总被引:7,自引:0,他引:7
通过对食用油脂中脂肪酸的营养成分及相关的营养分析,论述了合理选择食用油脂对预防疾病,增进身体健康的重要性。 相似文献
35.
36.
针对传统地下开采矿山岩体质量评价指标之间存在信息冗余的问题,以国内某海下开采金属矿山为例,选用岩石单轴饱和抗压强度、岩体质量指标RQD值、结构面状况等8个指标作为评价指标,采用主成分分析法对评价指标进行降维处理,获得方差累积贡献率达94.873%的前2个主成分,根据单指标分类区间构造5个岩体质量等级,建立岩体质量评价的EWM-TOPSIS评价模型。研究结果表明:相对传统的可拓评价方法,PCA-EWM-TOPSIS耦合算法对岩体质量分级结果的准确率达88.2%,评价结果与可拓评价方法评价结果基本一致,且PCA-EWM-TOPSIS耦合算法解决了评价指标过度冗余的问题,大大简化了计算过程,提高了岩体质量评价的效率。该方法具有良好的工程应用价值,可以应用于地下开采矿山岩体质量分级中。 相似文献
37.
车辆路径问题(VRP)是组合优化问题中经典的NP难问题,广泛应用于交通、物流等领域,随着问题规模和动态因素的增多,传统算法很难快速、智能地求解复杂的VRP问题。近年来随着人工智能技术的发展,尤其是深度强化学习(DRL)在AlphaGo中的成功应用,为路径问题求解提供了全新思路。鉴于此,针对近年来利用DRL求解VRP及其变体问题的模型进行文献综述。回顾了DRL求解VRP的相关思路,并梳理基于DRL求解VRP问题的关键步骤,对基于指针网络、图神经网络、Transformer和混合模型的四类求解方法分类总结,同时对目前基于DRL求解VRP及其变体问题的模型性能进行对比分析,总结了基于DRL求解VRP问题时遇到的挑战以及未来的研究方向。 相似文献
38.
本文以广州市黄花岗街道计划生育辅助管理软件的建立为背景,针对当前计划生育工作的特点,条件和实际情况,介绍和讨论了计划生育管理信息系统的设计与实现,并对计划生育管理信息化工作提出了一些观点与展望。 相似文献
39.
为满足自动化采集卷烟零售数据需求,提出了一种基于深度学习的卷烟牌号识别方法。首先设计一种卷烟检测模型,检测卷烟在图像中的位置和姿态,并通过姿态矫正生成卷烟正向图像;其次构建卷烟特征提取模型,提取卷烟正向图像的特征;最后生成欧式距离阈值,通过阈值在卷烟特征库检索出与待识别特征最相符的卷烟特征,由卷烟特征与卷烟牌号的对应关系得出待识别特征的卷烟牌号。以广西南宁市若干卷烟零售店为例进行测试,结果表明:对卷烟牌号的识别准确率达到98.0%。说明所建卷烟牌号识别方法可满足卷烟零售数据自动化采集的需求,具备良好的泛化性能。 相似文献
40.
建立了海南野生仙人掌果实中红色素提取的最佳工艺条件,并对提取的红色素的稳定性进行了研究,为利用仙人掌果开发天然色素提供理论依据。红色素的提取工艺条件为:70%的乙醇溶液作为溶剂,提取温度为50℃,提取体系的料液比为1∶20,提取pH5.0,提取时间1h。稳定性实验结果表明:仙人掌果红色素在pH3~5时红色素较稳定,色素随着光照的天数、氧化剂、还原剂浓度增加稳定性变差,红色素对金属离子Na+、Mg2+较稳定,而对Zn2+、Sn2+、Fe3+、Cu2+、Pb2+较不稳定。 相似文献