肉制品月饼的细菌及霉菌的检测研究

为了调查肉制品月饼的卫生情况,本实验选用肉松月饼与火腿月饼为研究对象,进行霉菌及细菌的生长规律研究。根据国家标准方法GB4789.15—2003、GB4789.2—2003对月饼中的微生物及水分进行测定。其中,霉菌的计数和鉴定培养是用孟加拉红琼脂培养基和马铃薯琼脂培养基(PDA)进行的,并且分离纯化霉菌菌落,观察菌落形态,用显微镜观察细胞形态进行鉴定。实验结果表明,肉制品月饼中的细菌总数及大肠菌群均未超标。霉菌种类主要有灰绿曲霉、杂色曲霉和黄曲霉三种。     

嗅阈值法测定水中臭味的探讨

作为一种可被直观感受到的水质指标,臭味越来越受到人们的关注。感官分析法是识别检测水体异臭异味的常用经典方法之一,包括臭味等级描述法、嗅阈值法、臭味层次分析法等。通过嗅阈值法检测水中的臭味,可对水体臭味进行定量描述,使测定结果更为准确。本文优化了实验操作条件,得到了水源水、出厂水、管网水的嗅阈值范围,旨在为水体臭味预判、干预和控制提供一定的借鉴和参考。     

了解包装材料 理性选择消费

不论选用哪一种材料的包装或餐具,消费者都应该查看产品的标识和说明是否全面,是否是合格产品,避免购买到"三无"产品;尽量根据用途进行选择,胡乱使用食品包装和餐具的影响在短期内是很难观察到的??     

煤矿井田内废弃油井治理的探索与实践

目前,国内外还没有关于煤矿与油气井协调、安全和经济开采模式可以借鉴,资源重叠区开采油气资源遗留的废井严重地制约了煤矿的安全开采,正确处理井田内废弃油气井,对此类矿区降低开发成本,合理布置工作面,减少预留煤柱造成的煤炭资源浪费,消除安全生产隐患,具有重大的现实意义。以禾草沟煤矿为例,详细介绍了井田范围内废弃油气井的治理方法,以及在治理过程中遇到的困难,分析了开采过程中可能的安全隐患,并提出了针对性的建议。可以为类似矿区正确处理煤矿与油气资源开采问题提供参考。     

顺煤层超长定向孔滑动减阻钻进关键技术研究

煤矿井下大盘区瓦斯治理客观上要求顺煤层超长定向钻孔长度达到3000 m以上,受制于目前煤矿井下定向钻进技术与装备,顺煤层钻孔滑动定向钻进最大孔深不超过2000 m;从定向钻进工艺角度出发,对超长定向钻孔滑动钻进过程中钻进阻力影响因素进行分析,并从理论分析和实钻数据统计的基础上揭示了超长定向钻孔滑动钻进阻力随孔深的变化规律,得出钻具与孔壁之间摩擦阻力随孔深增加加速上升是制约钻进深度的根本原因;基于此开发出煤矿井下水力加压减阻钻进技术及正反扭转减阻钻进技术,分别从改善孔底钻具受力状态和孔口钻具滚动摩擦替代滑动摩擦出发,有效缓解超长定向钻孔钻具托压问题;在保德矿二盘区81210工作面进行了现场应用。试验结果表明:水力加压钻进将钻进阻力缓慢线性增长区域从1000 m以内提升至1500 m以内,正反扭转钻进将2000 m以后滑动钻进压力降低了2~4 MPa,通过水力加压钻进及正反扭转钻进技术结合成功将滑动定向钻进深度提升至2700 m,有效提升了超长定向钻孔轨迹控制精度及钻孔长度,为大盘区瓦斯抽采提供技术保障。     

Linux发行版在嵌入式平台的应用

嵌入式场景中通常使用定制的嵌入式Linux操作系统.随着嵌入式硬件平台性能的不断提升,部分性能强大的嵌入式平台已经可以满足Linux发行版的运行需求.在嵌入式场景中使用Linux发行版,可以充分利用Linux发行版成熟的软件资源,提高系统的稳定性,满足复杂应用场景的运行需求,简化应用开发,提升系统的安全性.     

残留含气量影响的非饱和多孔介质流动过程

 多孔介质微观大小孔隙的分布及其连通具有随机性,使得流体在实际孔隙中的流动与理想单孔隙中迥异,当多孔介质中的含水量循环变化时,毛细滞回和残留含气量效应极大地影响着多孔介质的渗流过程。基于对非饱和孔隙介质干湿过程的分析,提出能够考虑残留含气量影响的土水特征关系理论模型,随后建立一个新的渗流理论模型,该模型考虑残留含气量对流动过程的影响。在此基础上,建立相应的数值分析模型,并进行程序代码的实施。建立的模型能够用于模拟任意含水量变化条件下残留含气量对多孔介质中非饱和渗流过程的影响。通过数值模拟结果与实测数据的比较,证实残留含气量效应对非饱和孔隙介质中流体分布的重要影响。为更准确地预测多孔介质中的土水状态,在非饱和渗流分析中考虑残留含气量与毛细滞回效应十分必要。     

肠出血性大肠杆菌——近期欧洲食品安全事件元凶

随着炎炎夏日的来临,许多人喜欢生吃蔬菜,或者是吃凉拌菜,虽然爽口,可也增加了"病从口入"的几率。但也不必恐慌,一般的食源性致病菌在经过一定程度的热处理后就会死亡,食物最好能够充分加热;平时要养成良好的生活习惯,饭前便后要洗手,避免生食蔬菜,水果要洗净再吃等。     

超高压技术在预制调理食品生产中的应用研究进展

预制调理食品顺应现代社会生活节奏加快和生活水平提高的潮流,让传统的中式菜肴实现了烹饪工业化、菜肴商品化以及行销全球化,焕发出新的生机。超高压技术是一种新型非热加工技术,可用于食品的杀菌、灭酶和改性等,同时可以很好地保护和改善食品的营养、色泽和风味。介绍了调理食品和超高压加工技术,并分析了超高压技术在调理食品不同加工阶段的应用研究情况和出现的问题,在此基础上展望了超高压技术在预制调理食品中的广泛应用。     

指数富集的配体系统进化技术研究进展及在食品检测中的应用

核酸适配体是指能以极高的亲和力和特异性与靶分子结合的寡核苷酸序列,可识别的靶分子范围非常广,并均可通过指数富集的配体系统进化(systematic evolution of ligands by exponential enrichment,SELEX)技术筛选得到。近年来,在传统SELEX技术的基础上,新的SELEX技术不断出现。这些新技术的出现,在不断完善SELEX技术的同时,也极大地推动了适配体技术在各学科领域中的发展及应用。本文对核酸适配体的筛选方法进行了总结,并介绍了其在食品检测领域的应用现状和发展方向,为核酸适配体的筛选与应用提供了参考。