综合利用烤鳗下脚料鳗骨的工艺研究

研究了酶水解提取烤鳗加工下脚料鳗骨中蛋白质与鳗油的最佳条件,分析了蛋白质提取物和鳗油的成分及性质,提出了采用酶法综合利用下脚料鳗骨的工艺路线。     

甜高粱秸秆发酵菌种的诱变育种及其固态发酵工艺的研究

以耐酒精高活性干酵母为原始出发菌株进行60Co-γ辐射诱变处理,经逐级筛选和300g甜高粱秸秆固态发酵,确定H13为最佳诱变菌种;并对H13菌株的甜高粱秸秆固态发酵工艺进行研究,结果表明,粉碎后的甜高粱秸秆300g,5‰的菌体接种量、68％的基质含水量、36℃条件下发酵60h,乙醇产率达6.4g/100g鲜秸秆.     

混合菌糖化发酵甜高梁秸秆的研究

为得到糖化降解甜高梁秸秆最优的条件,甜高梁秸秆进行NaOH处理后,利用多种分解纤维素的菌种进行混合发酵.结果发现,白腐菌、黑曲霉和康宁木霉组合发酵NaOH处理过的秸秆,其降解率最高,糖化率达到3.19mg/mL.     

龙须菜多糖硫酸基含量对抗流感病毒活性的影响

本实验利用MTT法研究不同硫酸基含量的龙须菜精多糖（RPGL）、纯多糖、脱硫多糖和硫酸化多糖抗流感病毒H1—364的作用,探讨龙须菜多糖硫酸基含量对其抗病毒活性的影响。结果表明,不同龙须菜多糖均具有抗H1—364作用,其中RPGL的作用最强,对H1—364抑制率高达88．82％;龙须菜多糖抗H1—364病毒的能力在一定范围内随硫酸基含量的增加而增大,当硫酸基含量在13％附近时,其抗病毒的能力最强,而硫酸根含量过高或过低对H1—364病毒的抑制作用均有所下降。     

大豆膳食纤维在面包生产中的应用

本文研究了添加大豆膳食纤维面包的生产工艺、配方以及大豆膳食纤维对面包品质的影响。结果表明：当大豆纤维添加量为6.0％时,通过调整生产工艺和添加3％的面筋粉、0.4％超软面包改良剂,生产出的面包色、香、味和组织结构均较理想。     

龙须菜藻红蛋白对Hela细胞增殖抑制及其机制的研究

目的:探讨龙须菜藻红蛋白(PE)对人宫颈癌细胞Hela体外的抑制作用及其作用机制。方法:采用MTT法检测不同浓度的藻红蛋白对Hela细胞增殖抑制效果。流式细胞仪和Annexin V-FITC/PI双荧光染色法观察藻红蛋白对Hela细胞周期及细胞凋亡的影响。结果:PE可显著抑制Hela细胞的生长,并呈剂量-效应关系(p<0.01,r=0.84),剂量为20μg/ml,作用48h,其抑制率达70.88%,其48h的IC50值为4.12μg/ml。PE可阻滞Hela细胞从G2/M期进入S期,诱导细胞凋亡。结论:PE对Hela细胞有较强的抑制作用,其作用机制部分与诱导Hela细胞调亡有关。     

粘土矿物胶结物对生产层上统岩石储油性能的影响

有一系列的著作[1、3、4、5、6、7]是关于组成生产层粘土矿物成分的研究。本文包括了对储油性能有巨大影响的、生产层上统砂貭和粉砂貭岩石的,粘土胶结物矿物成分的研究结果。在这样方案中的问题首先被研究。      

龙须菜藻胆蛋白的分离及其清除自由基作用的初步研究

龙须菜藻体经细胞破碎,其水溶性提取物经硫酸铵沉淀即得藻胆蛋白粗提物。该粗提物经Sephadex G-100柱层析,可分离出藻红蛋白(PE),其在聚丙烯酰胺凝胶电泳中仅显示一条带,用SDS-PAGE不连续电泳测定其亚基分子量分别为18000Da和24000Da。该PE的吸收光谱有二峰一肩,最大吸收值在570nm处,属I型R-PE。分别采用Fenton体系和邻苯三酚-鲁米诺发光体系测定藻胆蛋白粗提物及分离的PE清除•OH和O2•能力,结果表明,藻胆蛋白粗提物和分离的PE均有清除自由基作用,但两者间存在差异。     

多糖抗肿瘤构效关系及其机制研究进展

多糖是一类具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖、抗病毒、抗氧化等多种生物活性的大分子物质,广泛存在于动植物与微生物中.在多糖的众多生物活性中,其抗肿瘤作用已较明确.本文主要阐述多糖抗肿瘤活性的构效关系,并对近年来国内外多糖抗肿瘤作用机制的研究进展进行概述.     

海萝的研究进展

综述了近年来海萝的化学成分、生物活性的研究进展及应用现状。