苏联非金属矿技术考察纪事

由中国非金属矿工业总公司、咸阳非金属矿研究所、鸡西非金属矿工业公司、梨树硅灰石矿业公司和中国硅酸盐学会组成的赴苏联非金属矿技术考察团一行5人,于1990年6月7日至25日对苏联进行了考察。考察了全苏矿物公司、全苏非金属矿设计研究院、苏联科学院矿产综合开发研究所、科夫多尔采选联合企业、苏联非金属矿地质中心北方地     

绿豆-小麦混合粉的流变学和热力学特性研究

以小麦粉、绿豆粉为原料,研究绿豆-小麦混合粉面团的形成特性、流变学特性、热力学特性,为绿豆小麦粉复合食品的加工及品质控制提供参考。结果表明,添加绿豆粉对绿豆-小麦混合粉的物性有显著影响;随着绿豆粉添加量的增加,混合粉面团的吸水率、形成时间、稳定时间、评价值降低、弱化值增加;最大拉伸阻力、延伸度降低;热焓呈非线性降低,糊化温度增加;储能模量、损耗模量减小,黏弹性降低。     

新厨艺 易生活

室外空气质量如此堪忧,又怎能让家人在烹饪时再吸入更多油烟？食材最怕过度加热,如何才能“锁”住营养？修缮一新的厨房人人称羡,丑丑的锅具却不敢摆出来,有没有一只锅能同时兼顾实用和美观？ 以上问题,膳魔师可以统统解决!     

科学制定调控政策 促进产业技术升级——哈尔滨市提高轻集料混凝土小型空心砌块应用标准取得显著效果

2008年底,为促进哈尔滨市轻集料混凝土小型空心砌块的技术升级,哈尔滨市建设主管部门根据国家和省相关文件要求,结合轻集料砌块生产规模、技术装备水平的实际,下发了《关于提高轻集料混凝土小型空心砌块应用标准的通知》(哈建发[2008]205号)。     

220kV六合变主变改造二次设计问题探讨

随着电网的不断发展,大部分老220 kV变电站主变容量均需增容,随着主变压器的增容改造,相应的保护装置也要改造,针时南京220 kV六合变主变改造,对主变改造二次设计问题进行了探讨.     

云南边贸进口即食食品中蜡样芽胞杆菌污染状况及其呕吐毒素基因型检测

为探究云南省边贸进口即食食品中蜡样芽胞杆菌的污染状况及其呕吐毒素基因型携带情况,从云南边境各口岸进口食品贸易集散点(边民互市点、农贸市场以及进出口产品店等地)共采集市售包装样品224份。通过VITEK 2 compact全自动微生物鉴定系统和双重实时荧光聚合酶链式反应(Double real-time fluorescent polymerase chain reaction,Dual real-time PCR)技术对分离得到的蜡样芽胞杆菌进行鉴定,并对阳性菌株中的呕吐毒素基因进行检测。结果表明:蜡样芽胞杆菌在所采集样品中的检出率为20.09%(45/224),天保、金水河、瑞丽以及畹町各口岸检出率均高于10%。检出率较高的食品类别为:酱腌菜60%(3/5)、调味品50%(15/30)、水产及其制品46.67%(7/15);从45份阳性样品中共分离出113株蜡样芽胞杆菌,其中呕吐型毒素基因cesB的携带率为0.88%(1/113),呕吐型毒素基因携带率较低,但是蜡样芽胞杆菌的污染风险仍不可忽视。该研究结果对边贸进口食品安全、食源性疾病的监测及预防提供了理论依据。