基于Fe3O4@SiO2-MIPs富集/表面增强拉曼光谱检测孔雀石绿的研究

以乙烯基修饰的二氧化硅包覆磁性纳米材料为载体,孔雀石绿(MG)为模板分子,采用表面印迹技术制备了具有核壳结构的磁性分子印迹聚合物Fe3O4@Si O2-MIPs(MG)。运用透射电镜(TEM)、傅里叶变换红外光谱仪(FT-IR)、X射线衍射仪(XRD)等技术对聚合物进行结构表征,并开展吸附性能研究。实验结果表明,所制备的Fe3O4@Si O2-MIPs(MG)对MG具有优异的分子识别能力和良好的选择性吸附性能,实现了对养殖水和虾肉中MG的高效富集,采用纳米银表面增强拉曼光谱定量,检测限分别达到0.5 ng/m L和6 ng/g,具有广阔的应用推广前景。     

四入口结构旋风除尘器性能的数值模拟研究

旋风除尘器因其结构简单、成本低廉等优势广泛应用于固体颗粒除尘过程中。本文基于常见的单入口旋风除尘器模型,分别建立了一种常规四入口结构和一种新型四入口结构的旋风除尘器三维物理模型。基于CFD数值模拟,结合湍流模型和DPM模型,考虑入口速度、颗粒粒径、颗粒密度因素,对比了三种不同结构的旋风除尘器的除尘性能。结果表明,新型四入口结构的旋风除尘器均比单入口结构和常规四入口模型有更高的除尘效率,尤其是针对细小粒径的固体颗粒（2～7μm）。     

高比表面积阿魏酸多孔淀粉酯结构表征及体外消化特性

为合成高比表面积阿魏酸多孔淀粉酯(ferulic acid porous starch ester, FA-PS),探索其结构特性及体外消化性能,丰富食品级活性物质吸附剂及功能性递送载体材料的种类,该研究以溶剂交换法制备的多孔淀粉(porous starch, PS)为主体,阿魏酸(ferulic acid, FA)为酯化剂,在非水相体系中制备了取代度为0.150～0.885的FA-PS。扫描电子显微镜和N₂-吸附/脱附结果表明,PS的比表面积为67.74 m²/g,平均孔径为20.23 nm,酯化改性后孔变得小而密集,FA-PS的比表面积可达到83.50 m²/g,平均孔径低至8.59 nm,可归属于介孔材料范畴。傅立叶变换红外光谱和¹³C固体核磁共振光谱证明FA和PS之间形成了酯键。X射线衍射显示PS处于非晶无序状态,而FA-PS发生晶型回生形成了新的结晶结构。FA-PS具备较强的抗氧化活性,酯化后水溶性得到改善,体外抗消化能力显著提升(P<0.05)。结果表明,FA-PS具备有效的纳米级...     

马铃薯淀粉对面团流变学特性及酥性饼干品质的影响

为研究马铃薯淀粉添加量对面团流变学特性及酥性饼干品质的影响,利用替代法将质量分数为0%、5%、10%、15%、20%的马铃薯淀粉添加到低筋蛋糕粉中。测定混合粉的吸油性、面团热机械学特性、面团动态流变学特性、饼干质构特性及感官评价等指标。结果表明,添加马铃薯淀粉后,混合粉吸油性呈现减小趋势。面团吸水率、稳定时间显著减小,面团峰值扭矩、糊化速率显著增大,糊化淀粉的耐热性变差,回生值增大。当马铃薯淀粉添加量超过10%后,面团稳定时间≤2. 0 min,符合酥性饼干用粉要求。添加马铃薯淀粉会使得面团黏弹性减小,面团变软,延展性增大。随着马铃薯淀粉添加量的增大,饼干硬度减小,脆性增大,感官评分先增大后减小,添加量为15%时,饼干酥松、品质最佳,且符合GB/T 20980—2007《饼干》标准中水分和碱度要求。     

平贝母和川贝母总生物碱含量及其镇咳、抗炎作用比较研究

目的:比较平贝母与川贝母新品种——太白贝母、旧品种——松贝、青贝、炉贝总生物碱含量及镇咳、抗炎药理作用,探讨平贝母作为川贝母新来源的可行性。方法:采用回流法提取各品种总生物碱,紫外分光光度法测定其含量;比较不同品种贝母总生物碱对氨水刺激法致小鼠咳嗽模型和二甲苯致耳廓肿胀模型的药理作用;对各品种总生物碱咳嗽抑制率和炎症抑制率进行聚类分析。结果:各贝母提取物总生物碱含量从高到低依次为太白贝母(野生)、平贝母、青贝、松贝、炉贝、太白贝母(栽培)。平贝母、松贝、青贝、炉贝、太白贝母(栽培)总生物碱可明显减少氨水刺激法致小鼠咳嗽模型咳嗽次数,其中老品种较平贝母、新品种减少咳嗽次数优;松贝、青贝总生物碱可明显延长咳嗽潜伏期。平贝母、松贝总生物碱可明显减轻二甲苯致小鼠耳廓肿胀模型肿胀度;平贝母较松贝减轻抗炎效果更佳。聚类分析结果显示松贝、青贝、炉贝与太白贝母(栽培)、太白贝母(野生)聚集,与平贝母分离,表明平贝母与川贝母各品种总生物碱镇咳抗炎药效有一定差异。结论:平贝母总生物碱组成和抗炎、镇咳作用与川贝母有一定差异;但平贝母亦可作为川贝母候选新来源品种进一步研究。      

广西产毛果算盘子不同部位HPLC指纹图谱研究

采用HPLC研究广西不同产地毛果算盘子不同部位的指纹图谱，共分析了5批毛果算盘子药材根茎叶3个部位的HPLC指纹图谱，建立了3个部位的指纹图谱，且相似度较好。根据相似度分析确定了毛果算盘子药材根部位共有10个、茎部位共有16个和叶部位共有13个指纹图谱的特征峰。所建方法简单、稳定、重复性好，可用于毛果算盘子药材的质量控制。