小小一只饼 大大一片天——高桥松饼

历经几代人的执着探索和不懈努力，以皮薄馅足、香脆酥糯、甜而不腻而闻名遐迩的井桥牌高桥松饼，继去年成为上海市级非物质文化遗产后，高桥镇政府及高桥商业总公司正在筹划高桥松饼的新一轮发展蓝图，并已申报国家级非物质文化遗产。     

215岁的“老人和”挺进淮海路

历久弥新的“老人和”饭店挺进上海淮海路商业街啦!粉丝们乍一听到这一喜讯便奔走相告,从此,淮海中路商业街上又多了些人气。“老人和”的前世今身“老人和”饭店创始于清朝嘉庆五年(公元1800年),屈指数来,已有215年历史,其品牌历史之悠久、底蕴之深邃,沪上至今还没有一家饭店可与之相媲美。     

驰名中外的上海红房子西菜馆

西菜作为舶来品从异国他乡进入华夏大地,从一个侧面反映了近代中国的开放史也为中国菜,系增添了异国风味。在西菜体系中,法式西菜是西菜之冠。隶属于上海新亚富丽华餐饮股份有限公司的上海红房子西菜馆就以经营法式西菜而驰名中外。红房子由意大利人创立上海红房子西菜馆,最初名为罗威饭店,由意大利人路易·罗威于1935年开设在上海繁华的商业街霞飞路(今淮海中路)上,至今已有80年历史了。1941年,太平洋战争爆发,日军进入法租界,罗威饭店被迫停业。1945年,日本投降后,路易·罗威买下亚尔培路(今陕西南路37号)继续经营西菜,取名为喜乐意。1950年代初,有位名     

新雅粤菜馆 名店出精品

正新雅粤菜馆地处中华第一街南京东路,是沪上餐饮业中集港粤风味特色菜肴、喜庆寿宴、婚宴、中西点心、港式茶点为一体的国家五钻级酒家,具有一流设施,深得中外宾客赞誉。从新雅茶室到新雅粤菜馆新雅粤菜馆创建于1926年8月,距今已有近88年的历史。原址在上海四川北路虬江路口,是一家经营广帮     

店雅何需大 味美客自来——记上海西湖饭店

上海作为一个国际大都市,不仅西餐品种丰富,国内各帮佳肴也琳琅满目。其中,历久弥新的上海西湖饭店的杭帮菜更令人印象深刻。西湖饭店的历史沿革开设在上海虹口区四川北路横浜桥附近的西湖饭店,是一家风味纯正的杭州特色菜馆。20世纪40年代末,杭州人张频甫在士庆路97号（今海伦西路）开了一家名为＂孟尝君食府＂的饭店,特从杭州聘来两位高手掌勺,经营杭州西湖风味菜肴。由于大厨技艺高超,“西湖醋鱼”、“杭州酱鸭”和“清汤鱼圆”等杭帮菜颇具特色,吸引了不少顾客前来品尝,使西湖饭店在短时间内成为虹口区的人气饭店。     

经典素食,永争一流——记上海功德林素食有限公司

在上海这个日益繁华的国际大都市,若要品尝到色香味形俱佳的素食,位于南京西路445号的功德林素食有限公司则是首选之地。那古色古香的就餐氛围、那几可以假乱真的四季美味素食,那温馨到家的服务,定会给你以视觉和舌尖上的享受。功德林的历史沿革素食是中国烹饪百花园中的一朵奇葩,是我国佛教徒的传统美食,起于梁武帝时代。开始仅在寺庙、庵堂里供应素食,后来才逐渐推向社会。1921年前后,上海佛教寺院发展     

上海面大王-德兴面馆

“德兴面馆”的起源 近几年来,沪上开了不少苏式面馆,给喜欢吃面的上海市民带来了方便。不过,上了年纪的老上海都知道,要吃正宗的苏帮面点,还是要到上海杏花楼集团所属的“德兴面馆”去。德兴面馆创始于1878年（清光绪四年）,迄今已有135年的历史,是名副其实的百年老店。店址在老闸桥（今北京东路口）附近的福建中路529号。     

土家小海鲜饱口福——记上海华晶宾馆沈家门海鲜城

这几年，随着上海市杨浦区由工业密集区向知识杨浦城区转型，昔日长阳路早已旧貌换新颜，交行、建行、工行以及招行等商业银行纷纷进驻。在临近黄兴路的长阳路上，欧尚超市、华晶宾馆、国美电器以及数家各具特色的餐饮企业鳞次栉比，煞是热闹。     

名师美点姑苏情 吃面品糕沧浪亭

华夏大地的八大菜系让老饕们尽享舌尖上的美味。然而,八大菜系之外的糕团、面点类美食同样令吃货们乐此不疲,尤其是姑苏城的苏式糕团面点更是上海人的最爱。在上海,以苏式糕团面点闻名的中华老字号沧浪亭每天食客盈门。粉丝们说:我们就是冲着‘沧浪亭’的品牌来的。话说沧浪亭隶属于上海新亚富丽华餐饮股份有限公司的沧浪亭,始建于1950年5月,至今已有65年历史。当年,一位名叫王寿平的苏州人在上海重庆南路122号(近复兴公园)一间不到10平方米的小屋内,开设了一家以姑苏名园沧     

德大西菜 享誉中外

正随着上海这座特大型城市的日益开放,来沪投资办企业、从事金融工作、国际贸易、学术交流的国际友人越来越多。与此相适应的各类西菜馆在申城应运而生。上海杏花楼集团公司下属的德大西菜社就是其中较为著名的一家。118年的老字号说起德大,时光逆流到1897年,一位名叫陈安生的中国商人从法国人手里买下了上海虹口塘沽路一处楼上楼下两开间门面,经营牛羊肉批发,兼营各种火腿、培根、西餐原料和蔬菜,因主要供应牛羊肉,故取名德大牛羊肉庄。随着经营业务的发展,楼上开设了专间,供应自制火腿、培根、西式大菜等。