专家急呼餐饮卫生松不得——访天津青年职业学院副教授李兰凤

李兰凤老师是天津烹饪教育界的资深教师。近二十年来．她努力钻研业务理论，勤奋教学．在专业刊物上发表了大量的署名文章，经常深入到餐饮企业内进行卫生督导．口碑极佳，学生们都十分尊敬李老师。最近记者就“非典”过后展望餐饮业前景采访了李兰凤。     

从来子鸡到来子海鲜屋 郑学红经历风雨见彩虹——访北京来子饮食有限责任公司总经理郑学红女士

步入来子海鲜屋,浓郁的文化气息迎面而来,这里所有木制家私均系专门定做,而材质都是些价值不菲的实心红木为原料。店内所有瓷器都定制于中国三大瓷都之一的潮州。细腻如肤的潮州古瓷配以凝重典雅的红木家具,在柔和的灯光下发出熠熠的光彩,实在是美食美器中不可或缺的重彩!充分体现酒店的文化韵味!     

大型太阳能热发电厂镜场雨水排水设计

针对占地面积大、场地地形起伏的沙漠地区大型光热电厂镜场在短时强降雨工况的雨水排水问题,通过研究某光热电厂槽式光热电站和塔式光热电站不同区域的水文条件、下渗性能及地质条件,根据各区域的设计暴雨强度,结合该光热电厂镜场场平图纸及镜场布置方案,研究制定"分区收集、自然下渗"和"分区替换覆盖层"等排水方案.实践证明,排水方案满足设计要求,实现了短历时暴雨情况下镜场雨水有序管理,不影响光热电厂正常运行.同时,该方案的施工措施简单,能够与场平工程同时施工,便于实施,缩短施工周期.     

低压无功补偿电容柜电抗率的检测

低压无功补偿电容柜上的电抗器通常和电容器串联后配套提供.电抗率是指电抗器的感抗值占电容器容抗值的百分比.按设计要求,电抗率可在产品铭牌上标出,也可按铭牌标定的电抗器电感量及电容器的参数计算得出.成套设备安装好后,在正式投运前,如要验证铭牌标定的电抗率是否和实际相符,可采用伏安法分别测出电抗器和电容器的电压降,并按照实测的试验电流,对其验算得出感抗值和容抗值,进而得到实际的电抗率,再与铭牌标定的电抗率进行比对.下面举例对如何测试和验算低压无功补偿电容柜电抗率作一说明.     

论中国艺术理论中的“气韵”之要义

“气韵”由“气”和“韵”这两个本身便是有着复杂含义的概念历史地组合而成。魏晋以后,“气韵”自人伦鉴识用到艺术鉴赏上,使用者所指并不完全一致,但仍然可以从中归纳出显示了中国艺术理论特色的基本要求。这主要有两条：其一,艺术作品不能满足于描绘对象的外部形态,更要表现出对象的内在精神,神似重于形似;其二,艺术作品不能满足于描绘对象的外部形态和内在精神,更要表现出艺术家本人的高雅的思想风貌,表现出艺术家本人对人生、对历史、对宇宙的感悟。     

起步与前行——美育往事杂忆(1978-1990)

正1978年底举行的党的十一届三中全会是建国以来具有深远意义的伟大转折,从此进入了以建设社会主义现代化国家为中心的改革开放的新时期。迄今又是三十八年,我有幸亲眼目睹并亲身参与了我们国家的美育(主要是高校美育)在新时期重获新生、曲折成长、振兴发展的历程,深受教益和鼓舞。我只是一所普通高校的一名普通的教师,我的美育经历及所见所闻也许有一定的代表性,并在某种程度上反映出我国美育所发生的变化和进展,因此不揣浅陋,录以备忘。     

一种双中心进浇的三板压铸模具的应用

针对零件设计为封闭密封槽形式的盖类汽车铝合金压铸件,提出了一种新型的三板模具——双中心进浇模具的设计。该设计优化了锁模、限位等结构,匹配压铸机台部分功能,使模具寿命有较大延长。     

多媒体在小学柔道业余训练中的应用

实践证明，在柔道业余训练中适时地运用多媒体，对于激发学生的学习动机与兴趣，加深学生对动作概念的理解，拓宽学生的知识领域，缩短教学时间，提高教学效率，突破重点、难点，激发学生的创造性思维等有着不可忽视的作用。