工科学生毕业实习的探讨

毕业实习是工科类学生临毕业前的一个实践性学习环节，大多安排在毕业论文(设计)之前，一般在学校以外的企业部门、车间等场所进行。近年来，随着国家经济体制改革和高校教学机制的调整，毕业实习这项工作遇到了一些问题，而关于这项工作如何良好地开展下去也引起了诸多意见分歧。笔者从事多年的毕业实习指导工作，有亲身经历，也有耳闻目睹，在此提出自己的一些见解与建议。     

强龙挑战地头蛇

天津人讲究吃,也会吃,要不怎么会有“卫嘴子”之说呢。改革开放以来,津菜在振兴上是下了大功夫的。从专业人士到烹饪爱好者,每次大赛参加者云集,获奖者众多。记得第三届全国烹饪大赛时,当时的天津选手     

有线通EOC与CableModem的区别和不同应用

有线电视网络是全国信息化进程中的重要基础网络之一,它拥有丰富的频率资源（5MHz—1GHz）、传输速率高、信息容量大以及用户众多等优点,已经在电信网、有线电视网以及计算机网三大网络中占有越来越重要的地位,在三网融合的当代网络技术发展过程中发挥着重要的作用。在有线电视网络的数据接入方案中,有两种较为显著的方案,一种方案是有线通EOC技术方案,另一种是CableModem技术方案,本文对两种技术方案分别进行了分析和研究,以期对有线电视网络技术的发展有所帮助。     

灾时应急心理救助技术与方法(2)--情志相克技术

“情志相克”理论在中医学里是非常成熟的。祖国医学认为,人患病的成因有“六淫”和“七情”,前者是指风寒暑燥湿火,后者之意为喜怒忧思悲恐惊,其中喜怒忧思恐即为情志。情志之间的相生相克符合祖国医学(中医学)“五行”学说中的相生相克规律。我们根据这一原理,结合救灾现场受灾者或救援人员出现的心理问题而设计出情志相克技术,     

天津青山岭大酒店热销菜

张金鹏，高级厨师，1963年生，天津名厨张闻芝之子。擅长烹制津菜，对扒、烧、炒、酸沙等技法运用娴熟。现为青山岭大酒店厨师长。绣球干贝→原料干贝(长岛中粒)，晃虾(天津俗称迎春虾)。制法干贝捻成丝，晃虾砸成泥子，滚干贝丝蒸制。装盘后蒙玻璃汁(绣球底托黄瓜座用高汤度一下，盐、味精找口，有黄瓜的清香)。特点干贝鲜美、晃虾味浓。←一品寿桃原料山药、天津红小豆。制法山药蒸熟抹成泥，红小豆制成豆沙馅。山药泥做成桃型，内放豆沙馅，外点缀图案，上屉略蒸，蒙甜汁。特点造型美观，柔软适口。酿馅玉葫芦→原料松林鸡肉、水发海参、…     

狭路求生凭真功夫——访天津孔府家酒楼经理宋加森

孔府家酒楼坐落在天津南市食品街三区二楼，建筑面积千余平方米，能容纳300余人同时就餐。这在餐馆密集的食品街属中型企业。当记者问在食品街里干餐饮有何感受时，宋经理讲了一个字——难。几十家餐馆坐落在一个方城内，宋经理还非坚持着上灶炒两个菜，特别展示了一下他的翻勺技法，别说还真有点意思，让人可圈可点。     

ZnO／ZnS复合超微粒有序组装的研究

用离子替代法制备了ＺｎＯ／ＺｎＳ复合超微粒，并且用ＬＢ膜技术进行有序组装。结果显示：ＺｎＯ／ＺｎＳ复合超微粒具有独特的性质；ＺｎＯ／ＺｎＳ超微粒／硬脂酸复合ＬＢ膜具有良好的成膜性能和层状结构以及不同于胶体的光谱特征；在适当的表面压下，ＺｎＯ／ＺｎＳ复合超微粒被组装成纳米线。