TLC快速分析多糖的单糖组成

本文采用薄层色谱法分析多糖的单糖组成。从斑点分离度、清晰度、有无拖尾现象及展层时间等方面综合评价展层效果。通过实验确定了适合的展开剂为展开系统(乙酸乙脂:吡啶:无水乙醇:水=8:1:1:2)、合适的显色剂为苯胺-二苯胺磷酸显色剂。通过此体系确定了单糖的Rf值,可用于快速分析水解多糖的单糖组分。     

酸奶生产工艺条件对其活菌数的影响

该文探讨了总乳固体、pH值、蔗糖加量、菌种加量等对酸奶活菌数的影响,筛选出了高活菌酸奶的最佳工艺条件。结果表明:影响酸奶活菌数的主要因素是总乳固体含量和菌种加量,其次是pH值和加糖量。后发酵阶段活菌数的变化呈现出先增长后下降的趋势。     

通江银耳复合保健袋泡茶的研制

以通江椴木银耳为主要原料,并与金银花、西洋参、玉竹和绿茶进行合理的配方,研制出具有浓郁银耳风味的通江银耳复合袋泡茶。L9(34)正交实验并结合感官评定确定:原辅料配比为银耳40.0%、绿茶25.0%、金银花13.0%、西洋参5.0%和玉竹3.0%;以12.0%的甜蜜素与蔗糖等量混合物为甜味剂;银耳香精1.0‰;焦糖色素0.8%。     

走出变电站免维护蓄电池的维护误区

随着科技的进步,新技术开发、推广和新材料的应用,变电站直流系统所使用的蓄电池内部构造发生了巨大变化。免维护蓄电池在电力系统中已被广泛应用,但在运行管理及维护上却存在许多误区。本文通过介绍免维护蓄电池的构造和原理,提出免维护蓄电池从安装、初充放电到正常的运行和日常维护方法,以确保蓄电池在电力系统中的可靠运行。     

TD-LTE在农村场景建设的策略和方案

本文基于无线传播模型理论,将农村场景分为平原、丘陵和山区,并基于链路预算的结果,给出了在农村建设TD-LTE网络的策略和方案。     

不同干燥方法对酸奶粉品质指标影响对比研究

本文采用冻干和真空干燥两种方法生产酸奶粉,对其活菌数、速溶性和发酵性等品质指标进行了对比研究,结果发现:两种干燥方法所得酸奶粉的品质差异较大,冻干酸奶粉的活菌数、速溶性和发酵性均较真空酸奶粉好。其菌种存活率分别为73.11%和38.45%。静置时的润湿下沉时间分别为76s和125s。发酵所得酸奶的菌活力分别为85°T和78°T,凝乳时间分别为3.5h和5.5h。冻干酸奶粉的最适冲调条件为4～5倍45℃的温水,其最终含水量为1.5%～3.0%。     

茯苓多糖的纯化及分子量测定

通过水提醇沉的方法得到茯苓粗多糖,精制后采用离子交换柱层析对多糖进行分离纯化,用高效凝胶过滤色谱法(HPGFC)测定多糖分子量.结果表明,茯苓粗多糖用Sevag法脱蛋白效果较好,获得了精制茯苓多糖(TAP);经DEAE-650C层析柱纯化,得到中性多糖(TAP1)和酸性多糖(TAP2),高效凝胶过滤色谱法测定其分子量分...     

海洋环境下混凝土工程的耐久性问题

混凝土结构是应用非常广泛的一种结构形式,但是由于其结构自身和使用环境的特点,使得混凝土存在严重的耐久性问题.从海洋环境的角度阐述了硫酸盐和氯盐的腐蚀两方面论述了影响混凝土结构耐久性的因素及其对混凝土的破坏机理,并针对性地提出了预防的措施.     

不同原料生产乳酸菌口嚼片及其稳定性研究

分别以“酸奶”和“冻干酸奶粉”为原料,对口感和菌活力等指标进行综合研究以筛选乳酸菌口嚼片最佳配方,并将其置于不同环境中贮藏,研究乳酸菌的稳定性。结果表明,用“酸奶”生产乳酸菌口嚼片的最佳配方为酸奶5%,全脂奶粉15%,脱脂奶粉25%,蔗糖粉20%,葡萄糖粉10%,糊精5%,硬脂酸镁1.0%。用“冻干酸奶粉”生产乳酸菌口嚼片的最佳配方为冻干酸奶粉5%,全脂奶粉15%,脱脂奶粉45%,蔗糖粉20%,葡萄糖粉20%,糊精4%,硬脂酸镁1.0%。“冻干酸奶粉”生产的口嚼片的稳定性比“酸奶”生产的口嚼片好,在低温贮藏时依然可以保持较高的活菌数和菌活力,工业化生产是可行的,但成本太高,这在一定程度上制约了乳酸菌口嚼片的工业化生产。     

模糊综合评价法在能源消耗评估中的应用研究

能源消耗评估涉及到政策、法规、技术、管理等多面的情况,鉴于能耗评估中所存在的模糊性和随机性,本文依据模糊数学原理,建立了模糊综合评估模型,使用层次分析法确定了因素权重。通过实例证明,该方法是切实可行的,并且该方法对能耗评估有较高的理论意义和应用价值。