贝类毒素控制措施及组合的研究

本文简要介绍了麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素、神经性贝类毒素及健忘性贝类毒素等贝类毒素的来源、性质、组成及中毒机理, 探讨了企业贝类毒素控制措施组合并初步探讨了企业HACCP管理体系的建立。     

食品超市HACCP管理体系的建立与运用

超市作为零售终端,已成为城市家庭采购食品的主要渠道,其所销售的食品如果存在安全隐患,就会威胁消费者的身体健康和生命安全。由于超市销售的食品种类繁多,特别是超市自制食品,涉及的原辅料、半成品、成品繁多,如果管理不善,有一个环节发生问题,     

影响磨机稳定运行的又一因素——薄片

球磨机运行过程中经常会出现磨头法兰与简体法兰之间加塞钢球的现象，我公司热电分厂三种型号的磨煤机都存在此种情况。笔者从多次维修磨机工作中发现它是劣化磨机运转状况的一个不可忽视的问题。     

回转窑传动齿圈振动分析及处理方法

分析回转窑传动大齿圈的振动情况，介绍采取的相应措施。     

测定水产品中甲醛含量的分光光度法研究

用水蒸气蒸馏法代替了直接蒸馏法,改进了水产品中甲醛含量检测的分光光度法,并将该方法用于各类水产品中甲醛含量的测定。结果表明:直接蒸馏法与水蒸气蒸馏法相比,前者30min的回收率为88.68%,后者23min的回收率为98.09%。该法在对水发水产品、鲜活水产品、干制品及虾类甲醛含量的检测时,发现其平均回收率分别为89.60%、74.30%、65.64%和60.72%,说明存在样品基体干扰问题,必须采用标准加入法才能得到准确的定量结果。另外,显色液在常温下可稳定10h以上;方法检出限为0.026μg/mL;乙醛、丙酮、丁醛、丙烯醛等结构类似的化学物质和金属离子的干扰少;用标准加入法可以克服样品基体的部分干扰。总之,改进后的分光光度法能明显提高方法的准确性和特异性,可满足水产品中甲醛含量的测定要求。