电气工程及其自动化专业课程体系改革研究

本文针对电气工程及其自动化专业的特点，论述了建立以创新精神和实践能力教育为目标的新课程体系的意义，深入分析了在构建该课程体系过程中的思路和目标要求。     

凝固型大豆酸奶的加工工艺研究

以大豆蛋白和豆油为主要原料,以感官评定、pH值和持水率为评价指标,对大豆酸奶发酵剂及发酵条件进行了优化。结果表明：发酵剂乳酸乳球菌1号、2号和3号菌种的最佳配比为5：3：2;糖的添加量分别为：蔗糖5％、葡萄糖2％和果糖3％;最适接种量为2．5％,发酵温度为30℃。在上述条件下发酵所得产品凝固性强,豆清析出很少,而且口感细腻、润滑,酸甜适中,并且豆腥味小,含有豆酸奶特有的香味。     

采用ISD4004的电梯语音系统的设计

针对ISD语音芯片“直接模拟量存贮”的特点,设计的电梯语音系统采用单片机系统控制,能够进行实时信号处理和自动控制,从而实现高层建筑物中电梯语音服务的智能化和自动化。     

补加氨水对薛氏丙酸杆菌分批发酵及代谢物抑菌活性的影响

研究了在分批发酵过程中补加氨水对1株薛氏丙酸杆菌(Propionibacterium shermanii)发酵及其代谢物对恶臭假单胞菌(Pseudomonas pudia)抑菌活性的影响。结果表明,薛氏丙酸杆菌代谢物在初始pH7.0时抑菌活性最高,为7.59AU/mL,显著高于其他实验组(p<0.05);每隔24h补加10%氨水溶液调节发酵液pH6.0时,薛氏丙酸杆菌的生物量和代谢物的抑菌活性都最大,分别为9.62mg/mL和16.42AU/mL;研究分别从第2、3或4d补加10%氨水开始调节发酵液pH6.0时发现,从发酵第2d开始调节pH效果最好,生物量和代谢物的抑菌活性分别达到9.55mg/mL和16.47AU/mL。这些结果表明,在分批发酵过程中补加氨水调节发酵液的pH可以显著提高丙酸杆菌代谢物的抑菌活性。      

响应面法优化α-葡萄糖苷酶发酵条件研究

采用Plackett-Burman（PB）分析法和响应面法（Response surface methodology,RSM）对臭曲霉产α-葡萄糖苷酶的发酵条件进行了优化。PB实验表明麦芽浸粉、KH2PO4、尿素、pH和接种量具有显著影响效应;然后利用最陡爬坡实验逼近最大响应区域,通过中心组合实验对影响产酶的主要因素进行研究,建立了影响因素与响应值之间的回归方程,并获得最佳发酵条件:麦芽浸粉38.13g/L,KH2PO47.88g/L,尿素0.91g/L,pH为5.76,接种量为9.63%。在此优化条件下发酵,α-葡萄糖苷酶产量提高了35%左右,达到1218.6U/mL。      

无线传感器网络在矿井监测中的应用

本文在分析使用有线传输方式对矿井进行监测所存在的固有缺陷的基础上,提出了利用无线传感器网络监测矿井物理环境的具体方案。文中研究了无线传感器网络在矿井监测中的系统结构及传感器网络节点的硬件结构：在软件设计方面,分析了网络节点获取传感器数据的具体编程实现,同时对节点的定位技术也作了详细介绍。     

基于uC／OS-Ⅱ的语音识别系统设计

本文介绍了在SPCE061A单片机上移植嵌入式操作系统uC／OS—Ⅱ的一种方法,并基于该款芯片丰富的语音处理功能,实现了嵌入式语音识别应用系统的设计。     

天然防腐剂柠檬烯在橙汁保鲜中的应用

对柠檬烯乳化及其在橙汁保鲜中的应用进行研究。乳化实验结果表明,添加20g/L 的蔗糖酯SE-15,乳化效果最好,离心前后吸光变化率为26.70%。橙汁保鲜实验结果表明,添加0.25g/L 的柠檬烯保鲜效果较差,贮存期间细菌总数变化,只有第4 天明显低于空白对照,pH 值和感官品质与空白对照相比,始终无明显差异;而添加大于等于0.50g/L 的柠檬烯,保鲜效果明显,在整个检测过程中,细菌总数、pH 值变化和感官品质都明显优于空白对照。     

可得然胶补料发酵工艺优化

在15L发酵罐中考察了连续补料、分批补料、半连续补料Ⅰ和半连续补料Ⅱ4种补料方式对土壤杆菌No.25产可得然胶的影响。结果表明,发酵48h后,通过调控放料补料体积和时间,能有效降低发酵液粘度,提高可得然胶生产效率。连续补料效果最差,半连续补料优化Ⅱ效果最好。半连续补料Ⅱ工艺可得然胶产量为48.78g/L,是连续补料产量的1.69倍;转化率为50.5%,是连续补料的1.83倍;生产强度达到0.51g/L/h,比产胶速率达到0.093g/h/g-cell。半连续补料Ⅱ工艺为:发酵48h时放料1L,一次性补加蔗糖溶液1L;72h放料1L,一次性补水1L。     

用胸腺嘧啶核苷双阻断法实现Vero细胞的同步化生长

研究了胸腺嘧啶核苷(TdR)双阻断法同步化Vero细胞的最适条件,包括TdR处理浓度、TdR处理时间和两次阻断间的恢复生长时间. 结果表明,在指数生长前期的细胞,用2 mmol/L的TdR阻断细胞生长11 h,恢复生长14 h,再用2 mmol/L的TdR阻断11 h,所得Vero细胞的同步化程度最高. 用该方法分别处理在方瓶中贴壁生长的Vero细胞和旋转培养瓶中用Cytodex-3培养的Vero细胞,其同步化指数分别为65.0%和60.0%.