充氮蒸馏——盐酸副玫瑰苯胺比色法测定水产品中亚硫酸盐

对水产品中亚硫酸盐含量的测定进行研究,通过比较不同提取和测定方法,改良盐酸副玫瑰苯胺比色法,建立以充氮蒸馏法提取、甲醛溶液吸收、盐酸副玫瑰苯胺比色测定水产品中亚硫酸盐的方法。该方法SO2 含量在0.1～2.0μg/mL 范围内与吸光度呈良好的线性关系(R2=0.9993),方法的检出限为0.30mg/kg。测定样品的相对标准偏差小于10%,平均回收率在80%～100% 之间。该方法重现性良好、使用无毒试剂、回收率能达到检测要求,适用于水产品中亚硫酸盐的测定。     

关于比例阀控非对称缸系统的建模问题

通过研究比例阀控非对称缸系统的动态特性,建立了电液比例阀控缸位置系统的数学模型,并与对称动力机械不同。     

电液比例阀控位置系统的计算机仿真

电液比例阀控位置系统具有一定的非线性,本文利用ＭＡＴＬＡＢ软件的控制工具箱对比例阀控位置系统在时域和频域进行了分析,并利仿真结果对该系统进行了修正。     

利用集成处理方式提高三相分离器处理效果

根据影响三相分离器脱水效果的因素分析造成牛圈湖联合站三相分离器处理效果日趋下降的原因并进行工艺优化。本文主要从优化三相分离器来液量及输液方式、内部附属元件的维护方面进行分析和总结,脱水效果提升明显。     

Metral54-100萃取分离铜、镍的密度泛函研究

采用密度泛函理论DFT/B3LYP/6-31G+(d, p)方法计算不同配位形态的铜、镍萃合物的结合能、全局活性指数、局部活性指数和红外光谱,探讨了1-苯基-1,3癸二酮(Mextral54-100)萃取Cu(II), Ni(II)的行为及机理。结果表明,Mextral54-100对Cu(II)的萃取能力大于Ni(II)。在反萃过程中,铜的萃合物更易被反萃。萃合物羰基表现出最高的反应活性,为活性中心。萃合物中氨分子的取代数越多,萃合物构型近似于稳定的八面体结构。配体氨逐一被萃取剂的羰基取代,有效避免共萃氨。Mextral54-100从铜、镍氨混合溶液中萃取–反萃Cu(II)和Ni(II)的实验结果与理论预测结果吻合,进一步通过FT-IR证实了理论计算结果的准确性,密度泛函理论有望成为一种研究萃取分离性能的新方法。     

鲟龙鱼头罐头加工

研究了鲟龙鱼头罐头的加工技术,分析生骨与熟骨的营养成分差异,解决鱼骨软化关键技术,运用质构仪分析熟制过程中软骨硬度、凝聚性、弹性、胶黏性及咀嚼特性,运用正交实验筛选调味配方,研究罐头贮藏特性。实验结果表明:调味料的最佳配方为(100 m L水中的添加量):酸菜60 g、食盐2.5 g、味精0.4 g、白醋1.0m L、胡椒粉0.4 g、白酒5.0 m L、生姜粉0.3 g、红辣椒10 g、植物油4 g,在115℃条件下高压处理15 min,产品能达到商业无菌要求,骨质软化程度适中,其各项微生物指标均符合国家指标规定的食品卫生标准。     

多糖的构效关系研究进展

本文论述了影响多糖活性的结构因素,从糖单元的组成、糖苷键的类型、主链的构型、支链、空间构型、取代基的种类及数量等几个方面说明结构对其生物活性的影响。     

高效液相色谱-蒸发光散射法测定翘嘴红鲌肌肉中磷脂的组成

为建立快速、灵敏检测翘嘴红鲌（Ergthroculter ilishaeformis）肌肉中各磷脂组分的方法,采用氯仿-甲醇提取翘嘴红鲌肌肉脂肪,利用高效液相色谱-蒸发光散射测定方法,对翘嘴红鲌肌肉中磷脂组成进行检测。检测条件如下：以Chromolith? Performan-ce-Si型正相硅胶色谱分析柱（100 mm×4.6 mm）作为分离柱,正己烷-异丙醇-13%乙酸溶液为流动相体系,三元梯度洗脱,流速1.5 mL/min,柱温30 ℃,进样量20 μL,蒸发光散射检测器漂移管温度70 ℃,雾化气（氮气）压力为320 kPa。在此条件下,翘嘴红鲌肌肉中各磷脂组分均能完全分离,且各磷脂组分在相应范围内峰面积与浓度线性关系良好。方法精密度高,变异系数均小于3.0%,平均回收率为88.38%～107.41%,相对标准偏差为0.40%～4.95%。本方法操作简单、分析速度快、检测灵敏度高、精密度好、结果准确可靠,适用于翘嘴红鲌等淡水鱼中磷脂含量的测定。     

臭氧水对罗非鱼片色泽影响分析

研究臭氧水杀菌处理对罗非鱼片色泽的影响,分析色素蛋白及一氧化碳(CO)结合量的变化。结果表明:经臭氧水杀菌处理的发色鱼片暗色肉的L*值提高,a*、b*值降低,普通肉上述指标无明显变化;暗色肉可提取肌红蛋白(Mb)含量、CO结合量均降低;高铁肌红蛋白(met-Mb)含量升高;Mb提取液在400～700nm波段的特征吸收峰值略有降低。臭氧浓度越高,对鱼片色泽影响越大,而肌红蛋白含量降低及其存在形式的改变则是臭氧水处理影响鱼片色泽的主要因素。     

盐分对TiO2表面包覆SiO2膜的影响

阐述了TiO2表面进行包覆SiO2改善其耐候性的研究,结果表明改性的效果与包覆成膜过程中TiO2浆料所含盐分量有很大关系:TiO2初品浆料经过洗涤除去大部分Na 后再包覆SiO2,不但包膜过程中TiO2粒度分布比较均匀,且粒径小于1μm以下的TiO2颗粒所占的比例比较大,包膜效果比较好.在实验研究的基础上,对TiO2分散性受盐分影响的根本原因以及除盐的必要性进行了深入的理论分析.