食品工业增长之路

~~食品工业增长之路$中国食品工业协会!秘书长@黄圣明     

国内外冷冻食品生产现状与发展趋势

冷冻保鲜是迄今为止效果较好、造价较低、保存时间较长的一种保鲜方法。它的最大特点是新鲜、卫生、多样、方便。新鲜冷冻食品是选用新鲜的鱼、     

关于发展我国营养健康食品的探讨

我国改革开放50多年来,食品工业得到了长足发展。本文介绍了国外营养健康食品的发展趋势,论述了我国发展营养健康食品的必要性,并对营养健康食品市场进行了分析。     

食品工业增长之路--三个耐人寻味的故事

改革开放以来,中国食品工业始终保持了两位数的增长速度,1995年至2001年,其年销售收入连续7年位居中国制造业第一位。只是在2002年,因为通讯设备、计算机及其它电子设备制造业高速增长才超过了食品工业。进入新世纪以来,食品工业的发展速度分别为10.1%、12.7%、16.6%,今年1~8月     

建筑信息模型在岩土工程设计上的应用

由于到来的信息时代,建筑业信息化随着社会的发展所要求越来越高。作为未来建筑业信息化的重要发展方向,人们更加重视建筑信息模型。建筑信息模型在住建部发布的"2011年~2015年建筑业信息化发展大纲"中占有重要地位。我们应对现有的BIM技术扬长补短,在建筑信息模型的研究和应用中,只有从多方面入手和综合措施作为保证,才能充分发挥建筑信息模型的有效性。     

中国速冻蔬菜的生产与市场

中国速冻食品生产始于60年代末,当时主要是以出口为主,速冻装置是从国外引进的。速冻蔬菜的发展更晚一些,大约在80年代初,也是由于出口的需要,利用进口设备进行加工的。随后为了解决东北、华北、西北地区居民冬季的食用新鲜蔬菜问题,开始利用国产设备生产各类速冻蔬菜,供应市场后被消费者接受,冻结质量也比较好,一时发展很快。自打各地市县抓了菜篮子工程后,市场新鲜蔬菜供应充足,速冻蔬菜的国内销量就下来了。因此,总的来说90年代以前,速冻食品的发展比较缓慢。     

方便食品行业发展形势分析与展望

方便食品能得以迅速发展，主要是因为具有以下特点：①方便省时。②质量好。③生产效率高。④生产成本低。⑤包装出售，便于购买、携带、保存和食用。中国食品工业协会强调，发展方便食品要考虑中国国情，并结合传统饮食习惯，注重营养合理、卫生、安全和色、香、味的统一。１－方便面市场的现状和发展趋势（１）方便面市场的现状　１９５８年８月第一批方便面在日本推向市场，４０年后的今天，方便面已从亚洲走向欧洲、美洲和大洋洲，成为地域覆盖面仅次于面包的世界第二大面食品。我国方便面生产始于１９７０年，首先在上海益民食品四厂试…     

我国冷冻食品发展形势的分析与展望

０前言冷冻保鲜是迄今为止效果较好、造价较低、保存时间较长的一种保鲜方法。冷冻食品的最大特点是新鲜、卫生、多样、方便。２０世纪９０年代以来，我国冷冻食品工业迅速发展，尤其是在大城市，冷冻馅类主食、点心，冷冻调理、半调理食品已进入寻常百姓家，成了一日三餐...     

世纪之交的中国食品工业发展趋势(上)

1999年是本世纪的最后一年,一个充满希望的新世纪正向我们走来。我们现正处于历史的转折点,人类将经历一场全球性的科技革命,以信息技术和生命工程为主要标志的科技日新月异,知识的创造性应用,使经济和社会发展突飞猛进。站在世纪之交的巅峰,展望中国食品工业的发展,既充满机遇,也面临挑战;既有非常有利的条件,又有许多困难。但是,放眼远眺,我们看到了比过去任何时候都更加广阔、灿烂的前景。     

我国速冻蔬菜生产情况与市场近貌

<正> 中国速冻食品于60年代末开始发展,当时主要是以出口为主,至于速冻装置则是从国外引进的。速冻蔬菜的发展较晚一些,大约在80年代初才起步,也是以应付出口的需要为主,并利用进口设备进行加工的。随后为了解决东北、华北、西北地区居民冬季食用新鲜蔬菜的问题,国内速冻食品工业开始利用国产设备生产各类速冻蔬菜,由于产品的冻结质量也比较好,一