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2003酱香调味液的开发应用前景 总被引:1,自引:0,他引:1
2003酱香调味液是利用生物发酵工程、生物酶工程等技术生产浓缩的天然调味液,质量优于香料厂生产的酱香香精。应用2003酱香调味液,可开发新工艺酱香白酒,推进酱香白酒的发展,其淡雅的酱香更贴近消费市场,有广阔的市场前景。 相似文献
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超高效液相色谱-质谱联用法(UPLC-MS/MS)同时测定白酒中的微量甜味剂 总被引:2,自引:0,他引:2
以超纯水为提取溶剂,采用甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液的流动相体系和负离子电离模式,用超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪测定白酒中的安赛蜜、糖精钠、甜蜜素和三氯蔗糖。结果表明,安赛蜜、糖精钠、甜蜜素和三氯蔗糖线性范围在10~1000 ng/mL内R2大于0.9983,检出限分别为0.024 mg/kg、0.06 mg/kg、0.03 mg/kg、0.1 mg/kg,加标回收率大于82%,RSD小于2.01%。该方法简便灵敏,准确快速,可用于白酒中微量甜味剂的快速测定。 相似文献
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对从酱香大曲中分离的白地霉菌株Geotrichum candidum MTBD进行了鉴定,并对该菌株的固态发酵和液态条件下产蛋白酶及其产酶条件进行了研究,以及该菌株利用酿酒原料的固态和液态发酵产物分析。结果表明,该菌株能产较高活力的蛋白酶,发酵代谢产物包括酸类、酯类、芳香族化合物、醛酮类、含氮化合物等多种成分,与茅台地区酱香型白酒的风味成分分析结果进行比较分析,结果表明,该菌株也是酱香型白酒生产的主要功能菌株,对提供发酵动力和风味形成具有重要的贡献。 相似文献
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外科植入用钛合金材料及其标准化 总被引:3,自引:0,他引:3
回顾了外科植入用钛合金材料及标准化的发展和现状,指出了我国在外科植入用钛合金材料及标准化方面存在的不足,并提出了希望. 相似文献