膳食纤维咀嚼片对小鼠通便功能的评价

目的研究膳食纤维咀嚼片对小鼠通便功能的作用。方法按照《保健食品检验与评价技术觃范》(2003版)中通便作用检验方法,经口分别以1.15、2.3和6.9 g/kg·BW剂量的受试物对小鼠灌胃, 15 d后测定其小肠墨汁推进率、排首粒黑便时间、5h内排粪便粒数和粪便重量。结果与空白对照组相比,2个实验模型对照组、高、中、低3剂量组体重均无显著性差异(P0.05)。与模型组比较,高剂量组首次排黑便时间明显缩短(P0.05), 5 h内排黑便粒数和重量显著增加(P0.05);高剂量组(6.9 g/kg·BW)小鼠小肠墨汁推进率无显著性差异(P0.05);中剂量组(2.3 g/kg·BW)和低剂量组(1.15 g/kg·BW)小鼠小肠墨汁推进率、首次排黑便时间、5 h内排黑便粒数和重量均无显著性差异(P0.05)。结论该膳食纤维咀嚼片具有通便作用。     

植提复合物对胃黏膜保护的协同性研究

通过急性、慢性动物试验及人体试食,探究植提复合物(猴头菇、西兰花、姜黄及木香复合)在胃黏膜保护方面的效果。试验设置空白、模型对照组及3个试验组,即西兰花组,复合物组1 (猴头菇、姜黄及木香),复合物组2 (猴头菇、西兰花、姜黄及木香)。急性动物试验中,试验组均表现显著效果,其中复合物组2损伤抑制最优。慢性动物试验中,西兰花组无显著效果,复合物组均有效果,降低溃疡面积及体积。人体试食结果,复合物组2对胃蛋白酶原及胃泌素影响更显著,提示具有改善胃黏膜的效果。试食过程中无明显不良反应,复合物作用温和。试验结果为猴头菇、西兰花、姜黄及木香组合使用及相关食品的开发提供研究基础。     

黄精玛咖片缓解体力疲劳的研究

目的研究黄精玛咖片对于缓解小鼠体力疲劳的作用。方法将试验小鼠分为黄精玛咖片低、中、高3个剂量组和阴性对照组,其中低、中、高剂量组的灌胃剂量分别为0.3、0.6、1.2 g/kg·BW。小鼠连续给予受试物30 d后分别进行负重游泳试验、血清尿素测定、血乳酸测定和肝糖原测定。结果黄精玛咖片高剂量组小鼠的负重游泳时间长于对照组(P0.05),黄精玛咖片中、高剂量组小鼠的肝糖原含量高于对照组(P0.05),黄精玛咖片高剂量组小鼠运动时的血乳酸曲线下面积小于对照组(P0.05)。结论黄精玛咖片在本试验条件下具有缓解小鼠体力疲劳的作用。     

再酯化甘油三酯型鱼油中不同结构酯的含量及稳定性分析

再酯化甘油三酯(rTG)型鱼油是甘油三酯(TG)、甘油二酯(DG)、甘油一酯(MG)和乙酯(EE)的混合物。为了解rTG型鱼油不同结构酯的组成及其对产品稳定性的影响,采用高效液相色谱-示差折光检测器检测了来自国内外10个厂家的18个批次rTG型鱼油中不同结构油脂的含量,与天然TG型鱼油和EE型鱼油进行比较,并考察了TG含量对rTG型鱼油产品稳定性的影响。结果表明：rTG型鱼油中TG含量在52.17%～94.80%,其中只有4个批次样品高于90%,偏甘酯含量在4.96%～38.97%,EE含量在0.28%～13.10%,其中有7个批次样品EE含量超过了5%,不符合欧洲药典(EP10.3)要求;天然TG型鱼油的TG含量在97%以上,EE型鱼油的EE含量在99%以上;与TG含量低(64.09%)的rTG型鱼油产品相比,TG含量高(90.80%)的rTG型鱼油产品酸值和过氧化值相对原料变化较小;加速氧化过程中,TG含量高的rTG型鱼油产品的酸值稳定,但TG含量低的rTG型鱼油产品酸值明显增高。rTG型鱼油产品的稳定性可能与TG含量有关,TG含量高的rTG型鱼油的稳定性比TG含量低的更好。     

撒剂货架期内营养素的稳定性

探讨以多种微量营养素为主的钙、铁、锌多种维生素辅食营养素撒剂的货架期内稳定性。通过加速试验、影响因素试验模拟测评货架期,测定样品中的营养素,揭示不同模拟环境下的营养素变化规律,从而对产品品质进行评价。结果表明:在货架期内,除维生素A、维生素B12、维生素B9 (叶酸)有不同程度衰减外,其他营养素基本不衰减;影响因素试验下,只有维生素A在高温下存在衰减,其余营养素在其他影响因素下基本不衰减。仅在60℃高温的条件下,产品的外观出现小结块,其余考察条件下产品外观、冲调性无异常。试验结果为辅食营养素撒剂的产品研发、货架期稳定性提供理论依据和实践参考。     

磷脂酰丝氨酸银杏叶复合物辅助改善记忆功能的作用

研究磷脂酰丝氨酸银杏叶复合物对小鼠辅助改善记忆功能的作用。分别以0.10, 0.20和0.60 g/(kg·bw)剂量的磷脂酰丝氨酸银杏叶复合物对小鼠连续灌胃30 d后,按照相同方法和小鼠数量重复2次水迷宫试验、避暗试验、跳台试验, 5 d后进行消退试验。结果表明:磷脂酰丝氨酸银杏叶复合物在水迷宫试验中能减少小鼠到达终点的时间,减少到达终点前的错误次数,差异均有显著性(P<0.05);小鼠避暗试验时延长小鼠进入暗室潜伏期,差异有显著性(P<0.05);水迷宫试验与避暗试验结果均为阳性。磷脂酰丝氨酸银杏叶复合物具有辅助改善记忆的功能。     

灵芝孢子油免疫调节作用的研究

研究灵芝孢子油对小鼠免疫功能的调节作用。分别以333、667、1000 mg/(kg bw)剂量的灵芝孢子油对小鼠连续灌胃30 d后,测定各项免疫指标。灵芝孢子油能促进小鼠淋巴细胞增殖转化作用及小鼠迟发型变态反应,提高小鼠的抗体生成细胞和血清溶血素水平,并显著提高NK细胞的活性。灵芝孢子油具有增强免疫力功能的作用。     

姜黄葛根白芍片对去卵巢大鼠模型骨密度的 影响研究

目的研究姜黄葛根白芍片对去卵巢大鼠模型骨密度的影响,探讨其增加骨密度的作用。方法采用去卵巢的方法建立大鼠骨质疏松模型,用不同浓度的姜黄葛根白芍片灌胃剂量组动物,12周后检测其骨密度、股骨恒重和骨钙含量,观察骨组织病理形态,评价其增加骨密度的作用。结果与模型组对比,姜黄葛根白芍片低、中、高剂量组大鼠的骨密度和股骨恒重均显著增加,中、高剂量组的骨钙含量显著高于模型组,各剂量组骨组织的病理组织学指标与模型组相比有显著性改善。结论姜黄葛根白芍片具有增加大鼠骨密度和骨钙含量的作用,并且能够改善骨组织的病理形态,对治疗临床绝经后骨质疏松症有一定作用。     

2款保健食品配方辅助降血糖试验研究

目的探讨2款保健食品配方益气养阴清热降糖方与滋阴补肾降糖方对糖尿病大鼠的辅助降血糖作用。方法 SD大鼠给予基础饲料适应1周后转喂3周高热能饲料,第5周腹腔注射链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)建立Ⅱ型糖尿病模型,第1周基础饲料适应的同时,分别给予益气养阴清热降糖方与滋阴补肾降糖方低(1.8 g/kg)、高(3.6 g/kg)剂量药液,连续34 d,结束实验时检测空腹血糖、糖耐量、血清胰岛素及计算胰岛素抵抗指数。结果与模型组比较,益气养阴清热降糖方低剂量组0.5 h糖耐量血糖值下降;滋阴补肾降糖方低剂量组空腹血糖值下降、高剂量组空腹血糖值、0.5 h糖耐量血糖值、胰岛素抵抗指数下降有统计学差异(P0.05)。结论益气养阴清热降糖方与滋阴补肾降糖方可有效降低Ⅱ型糖尿病大鼠的糖耐量,滋阴补肾降糖方在降低Ⅱ型糖尿病大鼠的空腹血糖以及改善胰岛素抵抗情况方面,作用优于益气养阴清热降糖方。     

大豆肽共轭亚油酸复合粉减肥作用研究

目的研究大豆肽共轭亚油酸复合粉的减肥功效。方法分别以1、2和4 g/kg·bw剂量的大豆肽共轭亚油酸复合粉对大鼠连续灌胃6周后,测定试验末体重、体内脂肪重、脂/体比等各项指标。结果受试物高剂量组(4 g/kg)的试验末体重、体内脂肪重和脂/体比均低于模型对照组;摄食量与模型对照组在试验末体重、体内脂肪重、脂/体比等各项指标方面无显著性差异。结论根据国食药监保化[2012]107号附件8《减肥功能评价方法》的结果判定,大豆肽共轭亚油酸复合粉对大鼠具有减肥功能作用。