查尔酮类衍生物在农药活性方面的研究进展

查尔酮类化合物因具有杀菌、杀虫、除草和抗病毒等生物活性成为研发的热点,通过结构修饰将不同结构的药效团引入查尔酮结构中,设计了合成具有广谱生物活性的化合物,在新农药的研究与开发中发挥重要的作用。笔者对该类化合物在农药生物活性方面进行了分类,综述了查尔酮衍生物在抑菌、杀虫杀螨及抗病毒方面的研究成果,并展望了该类化合物的发展趋势和应用前景。     

涤/棉混纺连续染色使用染料情况

据日本“染色工业”杂志(1979年12期596页)报导,国外在涤/棉混纺织物的连续染色中,各种类型染料的使用量所占比例如下:分散染料约占90%     

15种普通档〔Ⅰ型〕盒式录音磁带特性测定曲线

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Web权威资源挖掘的一种有效方法

如何有效利用Web上的信息,传统的基于(基于频繁度的Web图的权威资源挖掘)算法利用Web页面间链接结构隐含地表达着"谁是权威"这个事实,提出了一种有效方法.文中诠释了新的权威页面定义,提出了带阶的频繁子图和权威社团等概念.     

衡山马勒:梦幻城堡中的饕餮之旅

<正>梦幻城堡、宽阔草坪成就最大卖点1927年英籍犹太人马勒因女儿的一个梦,成就了这座梦幻城堡。2002年城堡被改建成别墅餐厅,本身浓郁的历史色彩和神秘感成为这座别墅餐厅的最大特色。     

厨师or老板? 菜鸟老板实用自助手册

俗话说,不想当元帅的士兵不是好士兵。或许有一天,你突然对厨师生活不感兴趣,决定投身商海,变身万人瞩目的老板。金融危机的时代,创业似乎更具有诱惑力。但是所有的厨师都适合创业当老板吗?而一旦创业,你又该如何迈开第一步?万事开头难,看看那些"明星大厨"是如何变身老板的?又有哪些经验教训值得你借鉴。     

食品安全法,新鲜全解读

2009年6月1日,《中华人民共和国食品安全法》正式施行。在重大食品安全事故屡屡挑战社会道德底线的背景下,这部涉及亿万民生的法律,自然引起全社会的关注。对于厨师来说,《食品安全法》更是和其职业息息相关。一方面,我们关心以后的烹饪方法中,哪些成为法律的禁区?会不会因此影响餐饮生意等?另一方面,作为餐饮一线从业者,保证食品安全是我们义不容辞的职业道德和社会责任。在这两者之间,如何取得平衡呢?本期专题,便为你解答以上这些问题。     

曹乃胜:妙手出绝活

<正>1995年从厨的曹乃胜,为安徽霍邱人,主攻凉菜和食雕。目前为国际金厨联合会主席,餐饮业国家级评委等。合肥乃胜食艺厨师培训中心主教。绝活之一:妙刀萝卜丝90余米用6两萝卜刻98米萝卜丝。作品以质地脆嫩的萝卜为原料,由于出来的萝卜丝要求是连而不断的,所以在整个操作过程中必须刀法娴熟,均匀用力,这样     

一宴成名 成功宴会操办白皮书

九月是一个喜庆的季节,国庆节、中秋节等节日即将随之而来。这个日子,各种宴会层出不穷。当大厨,兑不了要操办大型宴会。婚宴、商务宴请、国宴等五花八门的宴会考验着一个厨师的应变能力。如何在宴会中游刃有余,并且操办得当,将为你的职业生涯增光添彩。也许你不是宴会全能,但是懂一些各种宴会操办技巧,是你晋升知名大厨的必备条件。