标准物质在食品中三氯生类及二苯甲酮类物质检测中的应用

杀菌剂三氯生类和紫外线过滤剂二苯甲酮类物质是典型的内分泌干扰物,会通过食物链进入人体从而对人类健康存在不良影响,近年来相关检测研究逐渐增多。本文综述了三氯生类和二苯甲酮类物质的毒理学数据,通过统计2015—2022年国内外关于食品中三氯生类和二苯甲酮类检测的相关文献,综述近年来三氯生类和二苯甲酮类物质在食品检测中的研究情况,汇总了三氯生类标准物质和二苯甲酮类标准物质在食品检测研究中的使用情况,对比了国内外的研究进展,并结合国家标准物质资源共享平台提供的信息,对国内三氯生类和二苯甲酮类标准物质的建设提出建议,为完善国家标准物质资源库提供数据支撑。     

野生桃金娘主要抗氧化成分及其抗氧化能力

本实验研究了野生桃金娘（Rhodomyrtus tomentosa）的抗氧化能力、总多酚含量、总黄酮含量、抗坏血酸含量和花青素类成分。采用超高效液相串联光电二极管阵列（photo-diode array,PDA）检测器和离子肼质谱法（ultra performance liquid chromatography coupled to photo-diode array and ion-trap mass spectrometry,UPLC-PDAIT-MS）鉴定花青素类化合物,通过高通量的自由基清除方法测定抗氧化能力。结果表明：野生桃金娘具有较高的抗氧化能力。每克桃金娘的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除能力相当于67.2 μmol的抗坏血酸和28.5 μmol没食子酸;过氧化氢自由基清除能力（PSC单位）相当于23.2 μmol的抗坏血酸和14.3 μmol没食子酸;2,2’-联氮双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐（2,2’-azinobis（3-ethylbenzothi azoline-6-sulfonic acid） ammonium salt,ABTS）自由基（ABTS+·）清除能力相当于30.4 μmol的抗坏血酸和7.8 μmol没食子酸;对三价铁的还原能力相当于28.7 μmol的抗坏血酸和3.1 μmol没食子酸。野生桃金娘的总多酚含量和总黄酮含量分别是4 976 mg 没食子酸/100 g（以干质量计）和49.7 mg儿茶酚/100 g（以干质量计）,总抗坏血酸含量是9 mg/100 g（以鲜质量计）。总花青素含量相当于414 mg矢车菊素/100 g（以干质量计）,共有飞燕草素3-O-葡萄糖苷等7 种花青素类化合物被鉴别出来。     

番茄酱加工中还原型Vc与氧化型Vc变化的研究

研究了在番茄酱加工过程中Vc含量的变化,结果表明:经过蒸汽热烫后的番茄中Vc含量比热水热烫后的番茄中Vc含量要高;番茄打浆前加入0.08%TBHQ能有效控制Vc损失;真空浓缩有利于保持番茄酱Vc,通过正交试验得其最优条件为:真空度0.055kPa、加糖量2.0%、温度65℃;高压杀菌比常压杀菌更有利于番茄酱Vc的保存。     

吸湿速干性两种试验方法的相关性分析

国家标准GB/T 21655.1—2008《纺织品吸湿速干性的评定第1部分：单项组合试验法》和GB/T21655.2—2019《纺织品吸湿速干性的评定第2部分：动态水分传递法》,分别用于测试和评价纺织品的吸湿速干性能。分别采用这两种方法对20块样品进行测试,然后对两个标准的判定结果进行比较分析,最后对两个标准中的检测项目进行相关性分析。结果表明：同一织物,使用GB/T 21655.1—2008和GB/T21655.2—2019分别测试后,判定结果没有绝对的一致性;GB/T 21655.1—2008中的蒸发速率、滴水扩散时间、芯吸高度与GB/T 21655.2—2019中的部分检测项目有一定的相关性。     

抗PVYN烟草突变株SN01的筛选及其生理生化特性

为筛选出烟草抗PVYN种质资源,利用病毒汁液摩擦接种法,从烤烟品种NC89烟株中筛选出一株自然突变的抗PVYN变异株,留取其种子编号为SN01.接种PVYN后,对抗病植株SN01与常规NC89烟株的总酚、类黄酮、丙二醛含量以及多酚氧化酶(PPO)活性进行了比较.结果表明:在接种后第12 d烟草抗PVYN突变株SN01的总酚和类黄酮含量最高,高于常规NC89,丙二醛含量基本无变化,PPO活性在接种后第15 d有小幅度升高,但明显低于接种后常规NC89的PPO活性,说明在接种PVYN后抗病突变株与常规NC89烟株的生理指标有明显差异,抗病突变株对病毒的侵染有较强的抵抗和调节能力.     

优质强筋小麦粉乳酸保持能力的影响因素分析

以14个优质强筋小麦品种(品系)为材料,系统研究了小麦粉的蛋白质含量、湿面筋含量、GMP含量、SDS沉淀值、流变学特性、谷蛋白溶涨指数及其与微量乳酸SRC值间的关系。通过微量乳酸SRC值与蛋白质品质评价指标的相关分析得出,微量小麦粉乳酸SRC值与SDS沉淀值、拉伸能量和SIG20呈极显著正相关;与蛋白质含量、湿面筋含量、GMP含量、稳定时间、SIG0和SIG5呈显著正相关;与弱化度呈极显著负相关。通过二次旋转回归正交组合设计分析了微量SRC法中离心力、溶剂量、溶涨温度和溶涨时间等因素对乳酸SRC值的影响,得到了乳酸SRC值的模型。     

针刺工艺对亚麻非织造布及其复合材料性能的影响

以亚麻针刺非织造布为增强基，采用真空辅助树脂传递模塑法制作复合材料，研究了不同针刺工艺对亚麻非织造布及其复合材料力学性能的影响。通过扫描电镜和体式显微镜分别对复合材料的拉伸断面和弯曲断痕进行了观察，并分析了它们的破坏模式。结果表明：采用平行铺网或交叉铺网制成的660．4g／m^2的针刺毡，均可在一定的针刺密度下，使其复合板的拉伸强度、弯曲强度达到国内天然增强材料及普通工程塑料的水平。     

阻燃聚酯切片及短纤维的开发和性能

阐述了磷系阻燃聚酯切片的制备过程,研究了切片的物化性能、结晶性能、热稳定性及可纺性,并将阻燃聚酯短纤维织成织物进行阻燃性测试。结果表明,该阻燃聚酯切片物理指标与普通聚酯切片相当,可纺性良好,短纤维的后加工性能良好,阻燃聚酯纤维和织物的极限氧指数均可达34%,具有广阔的应用领域。     

添加剂对甲基磺酸盐镀锡液性能的影响

甲基磺酸盐镀锡液是一种环保、稳定、性能优良的新型镀锡体系,选择适宜的添加剂并确定其质量浓度是保证镀锡层质量的关键.借助于电化学测试、赫尔槽实验、远近阴极法、内孔法和扫描电镜等方法,考察了几种添加剂单独和复合使用时对镀液性能和镀层表面质量的影响.结果表明:OP乳化剂和试剂A可显著提高Sn2+还原时的阴极过电位,试剂B对获...     

基于ARMS-TaqMan的EGFR基因E21突变检测

基于突变扩增凝滞(ARMS)技术和TaqMan探针检测技术,以肝癌细胞基因组为模板构建EGFR突变型质粒.针对EGFR基因型设计了特异性的ARMS引物,建立了快速定性检测人EGFR基因突变检测模型.结果表明,该方法的EGFR基因E21突变最低检测限达到101 co pies/m L,分辨率达到1％.