固态发酵大豆生产豆豉纤溶酶的研究

以大豆为底物进行固态发酵生产纤溶酶，并对其固态发酵工艺进行了探讨。得出以下结论：最佳发酵时间28h，添加麦芽糖2％、NaCl 0.1％、Ca2^2 0.2mg／kg、Mg^2 0.3mg／kg最高酶活力可达到1256IU／g。豆豉提取物的最适存放温度为37℃以下，最适pH为8，Mn^2 、Ca^2 、Mg^2 对该酶活力有明显的激活作用，添加明胶对纤溶酶活力起稳定作用。PCMB、PMSF、胰蛋白酶对此酶活性抑制率几乎达100％，EDTA、β-巯基乙醇对此酶活性影响不大。     

上海商标发展工作推进大会隆重举行“明月”被认定为镜片行业“上海市著名商标”

明月光学刚刚获得“2007～2008年度中国眼镜风云榜”最佳管理奖和最佳进步奖，随后马上被上海市工商局新近召开的上海商标发展工作推进大会授予“上海市著名商标”称号。这是行业的喜讯，也是明月光学多年来在管理、研发等领域所努力取得的回报。在眼镜行业，明月光学已经成为很多企业学习的楷模。这次获得该殊荣，更加强了向“明月模式”学习企业的自豪感。在国际大都市上海获得著名商标，要经历严格审查，明月公司每关都闯过来了，对全行业都是极大的鼓舞。     

打造中国人自己的视光中心——“晶视佳视光中心”登陆常州

2006年1月21日上午，在常州的兰陵广场，晶视佳（常州）视光中心举行了隆重的开业仪式。常州市相关领导，著名眼科视光专家褚仁远教授，国京眼镜质量检测中心主任蒋伟忠教授，晶视佳公司董事长刘润平，当地新闻媒体以及社会各界名流出席了开业仪式，为即将到米的农历新年增添了喜庆的色彩。     

唯尊的新追求

猜想一下，5年前的王裕谷必然想不到，5年间唯尊能够发展得这样快。以11月6日新厂区落成典礼为标志，唯尊公司又步入了一个新的时期，唯尊战车驰入了快车道。今日中国之镜片企业，扳着指头数，在10个手指头中，必有唯尊。在中国，每天都有近2万人在选择唯尊镜片。唯尊产品，遍布大江南北，百里之内，必能找到唯尊镜片，是他们追求的目标。此时，王裕堂对唯尊明天的考虑和布局，就显得很重要，唯尊当然还远未达到左右中国镜片市场的程度，但对镜片市场已经有自己独特的影响力，这点不夸张，是事实。     

乔静鸣成为《赢在中国》江苏省推荐选手

中央电视二台热门栏目《赢在中国》吸引了越来越多销售精英的参与，全国3万名参赛选手经过海选，逐轮淘汰，还剩下3000名，但江苏省已经只剩下十几名了．眼镜行业凯越公司总教练乔静鸣是其中之一．他的个人所有资料已经被组委会送到北京，如果考察通过．将到北京参加最后108位选手的角逐，同时将获得100万创业资金，乔静鸣表示．获得100万的想法是次要的．关键让更多电视观众更多了解眼镜行业；不要说中央电视台，就算在江苏省海选的时候．就有很多观众就在咨询行业的情况，     

丹阳市眼镜商会第三次会员大会隆重召开

<正>本刊讯(记者齐海)2010年1月27日,丹阳市眼镜商会第三次会员大会在丹阳新世界国际酒店隆重召开。中国眼镜协会理事长徐云媛莅临大会并作了重要讲话,对丹阳眼镜商会过去5年的工作予以充分肯定,并表达了对丹阳眼镜行业未来的美好祝愿。     

俊视光学自主研发再结硕果“树脂镜片新型加硬涂层材料”获国家发明专利

2009年10月,俊视光学自主研发的“树脂镜片新型加硬涂层材料”获得国家专利局发明专利（专利号：2009102130333）．这是俊视光学拥有的又一项专利技术。     

超声拉拔振动系统研究

根据传统解析法、四端网络和有限元分析法综合设计了超声拉拔振动系统,利用有限元软件ANSYS对振动系统进行了模态分析和谐响应分析,得到了振动系统的振型、谐振频率和振幅放大系数。利用阻抗分析仪和工具显微镜对振动系统进行了测试。实验结果表明,理论设计、分析与实际情况符合良好,且此振动系统在超声拉拔实验中正常工作。     

HACCP在高纤溶酶活性细菌型豆豉生产中的应用

论述了HACCP体系在高纤溶酶活性细菌型豆豉生产中应用的重要作用,针对豆豉生产工艺,对豆豉生产过程进行了危害分析,指出了豆豉生产过程的关键控制点,提出了生产过程的监控方法和纠偏措施,保证了高纤溶酶活性细菌型豆豉产品的安全性.     

山楂汁降酸工艺与山楂果酒的酿制

以山楂为原料酿造山楂果酒,对山楂果汁的加工工艺、降酸工艺、发酵菌种筛选、发酵参数优化进行了研究,并对发酵山楂酒产品进行感官评价.降酸工艺中将稀释降酸法、壳聚糖降酸法和离子交换树脂降酸法进行比较,最终选择离子交换树脂法进行降酸.通过对试验室内的4种酿酒酵母P2、0423、DV10、D47的产酒能力和酿造产品的感官评价进行了比较,最终选出分解糖速度快、产酒精能力最强,酿造产品质量优等的P2酿酒酵母.通过正交试验分析,优化最佳发酵工艺条件为:果酒的料水比1.0∶1.5,糖度18%,接种量15mL.成品酒呈鲜艳的宝石红色,酒体丰满纯正,酒精度为11.8%,糖度为6.7%,总滴定酸为1.322%.