双溶剂萃取（浸出）大豆胚制取浓缩蛋白新工艺的研究

本文主要研究探讨了采用６号溶剂油、乙醇萃取（浸出）大豆胚制取浓缩蛋白的最佳工艺过程。即６号溶剂油浸出后的大豆湿粕采用固液比为１：２的６０％乙醇浸泡，可最大量的萃取６号溶剂油。然后再按常规浓缩蛋白工艺制取浓缩蛋白，其蛋白质含量达到６１．４％。     

我国生物柴油的发展与展望

生物柴油既可作为生物燃料，又可作为柴油机燃料的添加剂。近20年来，由植物油制备生物柴油作为石油燃料的替代物，已引起世界各国的广泛关注。目前，欧洲和北美主要以植物油为原料制备生物柴油，而日本则通过回收废食用油来制备生物柴油。欧洲已建立生物柴油工厂，规模最大的生物柴油工厂在意大利，生产能力达25万t／年。1982年，德国和奥地利首次在柴油机引擎中使用菜籽     

直接浸出料坯调擀处理对料坯工艺特性的影响

阐述了直接浸出料坯经调质处理后的容重和浸出速率等工艺特性的变化。经试验得出，水蒸汽调质处理后的料坯容重和浸出速度都有增加，百经冷水调质处理的料坯容自理有所增加但浸出速率下降。     

低脂胶原蛋白制取工艺的研究

制取低脂胶原蛋白首先采用碱法、酸法浸提猪皮制取胶原蛋白，再使用正己烷浸泡脱脂，采用1：2的溶剂比，浸泡3次，浸出温度为55℃，可使胶原蛋白中脂肪含量达到1％，脱脂后的胶原蛋白采用低温真空脱溶。     

大豆膳食纤维的研制

本文叙述了以大豆皮为原料研制大豆膳食纤维的试验结果,并探讨了碱煮、酸解过程中,加碱量及加酸量对产品纤维含量及吸水膨胀率的影响。     

萝卜籽皮成分分析

为了充分利用萝卜籽皮,对萝卜籽皮的成分进行了分析。结果表明:萝卜籽皮的水分含量为(11.38±0.04)%,粗蛋白质含量为(19.86±0.28)%,粗脂肪含量为(3.19±0.13)%,灰分含量为(4.81±0.14)%,不溶性膳食纤维含量为(40.56±0.82)%,还原糖含量为(5.62±0.27)%,多糖含量为(11.35±0.05)%,总酚含量为(1.04±0.01)%,其中原花青素约占总酚含量的86%。该研究为萝卜籽皮的进一步开发和利用提供了基础依据。     

物料的多孔性对制油效果的影响及多孔性物料的制备

本文主要描述了物料的多孔性对油脂制取的影响。物料上的毛孔越多、直径越大,其制油效果就越好。同时,还介绍了几种多孔性物料的制备方法,如饱和水份蒸坯法、机械压榨法、造粒蒸发法以及膨化法等。     

聚间氨基苯硼酸纳米纤维的化学氧化合成及表征

实验首次以柠檬酸为掺杂剂,以过硫酸铵为氧化剂通过化学氧化法合成了间氨基苯硼酸聚合物纳米材料,提出了相应聚合反应机理,并分析了柠檬酸与间氨基苯硼酸摩尔比对聚合产物形貌的影响。结果表明:通过该方法可以成功合成聚合间氨基苯硼酸纳米材料,柠檬酸与间氨基苯硼酸的摩尔比对产物形貌有重要影响,摩尔比为1∶1时,可以制备交织的弯曲纳米纤维。红外、XRD和热分析的结果表明:聚间氨基苯硼酸纳米纤维具有活性硼酸基团及聚苯胺类似的链结构,主要呈非晶形结构。     

高效液相色谱-荧光法定量测定环境水样中3-MCPD的研究

建立了一种高效液相色谱一荧光法对环境水样中的3-MCPD进行定量测定的方法,该方法采用高碘酸钠氧化与腺嘌呤荧光衍生化相结合对3-MCPD进行预处理,生成强荧光物质乙烯基腺嘌呤（eAde）,并将其作为目标峰对3-MCPD进行色谱定量分析,该方法操作简便、测试成本低廉,而且选择性好、灵敏度高,对仪器设备要求也较低,最低检测限可达0．36ng／mL。     

茶叶籽淀粉理化性质研究

研究茶叶籽淀粉颗粒形貌、大小和糊化温度,测定其溶解度和膨胀度、透明度、冻融稳定性、凝沉性及黏度等理化性质,并与玉米淀粉进行比较。结果表明：茶叶籽淀粉颗粒表面光滑,呈椭圆形或球形;不易发生糊化;溶解度与膨胀度随温度变化程度不大;与玉米淀粉相比,透明度与冻融稳定性不及玉米淀粉糊,但抗老化性稍强,黏度也高于玉米淀粉。