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电饭煲热处理可赋予米饭怡人的特征风味,但其在改善陈粳米饭的气味品质方面仍存在一定的局限。本研究借助气相色谱-嗅闻-质谱和气味活性值确定了造成陈粳米饭不良气味的特征化合物。采用气-质联用对不同条件浸泡处理的陈粳米饭气味特性进行分析,并结合脂肪酶活力、游离脂肪酸组成、过氧化值和丙二醛含量的变化剖析真空辅助浸泡对陈粳米脂质氧化程度的影响。结果表明,采用50 ℃真空辅助浸泡处理10 min可以通过抑制米粒中脂肪酶的催化活性,调控脂质氧化的进程,使己醛、(E)-2-庚烯醛、壬烯醛、(E, E)-2, 4-癸二烯醛等关键陈味物质的含量分别下降了12.4%、4.2%、100%、53.9%,显著改善了电饭煲蒸煮陈粳米饭的气味品质。 相似文献
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简要地分析和介绍了TB-700X型液压碎石冲击器的部分结构与原理,及国产工程机械由此可借鉴的一些经验。 相似文献
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分层土中静压桩单桩承载力的理论计算 总被引:2,自引:1,他引:1
根据桩土共同作用的原则及荷载传递的规律,推导出分层土中静压桩单承载力的计算公式,并根据广东地区的静压桩试桩资料,对公式进行了修正。利用此公式,只需知道土的干容重γ、内聚力Cp、摩擦角ψ,压缩模量Es及土的轴向变形系数Kv,即可求得桩的承载力和荷载-沉降曲线。与实测荷载-沉曲线对比,该公式具有良好的适应性。 相似文献
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运用机器人理论中的坐标变换原理,求出钻臂机构处于不同位姿时各油缸的驱动力。该方法与传统的几何分析法相比,具有简单、清晰、便于计算机解算的特点。 相似文献
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运用机器人理论中的坐标变换原理,求出钻臂机构处于不同位姿时各油缸的行程,该方法与传统的几何分析法相比,具有简单,清晰,便于计算机解算的特点。 相似文献
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介绍了一种基于89c52单片机的静力压桩机控制系统,实现静力压桩机机身的自动调平,实时计算单桩承载力,并自动确定终压控制条件,提高静力压桩机的自动化作业程度。 相似文献
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挖掘机在国民经济建设的许多行业被广泛地采用,工作装置是挖掘机直接承受工作载荷的主要构件,其结构强度与挖掘机的可靠性和工作性能直接相关,以23t液压挖掘机为蓝本,在进行大量现场测绘的基础上,提出了工作装置结构设计的简明方法。确定了23t液压挖掘机工作装置的结构方案和液压缸的布置方案。针对设计要求,对工作装置的运动特性、结构主参数进行分析计算。根据挖掘机的工作特点,在各种危险工况下,验算工作装置各液压缸的闭锁压力和动臂的提升力,并进一步完成了载荷分析。在此基础上初估动臂、斗杆的危险截面尺寸,并校核其最大应力,以确定最佳截面尺寸。最后,对动臂、斗杆进行了强度校核,验证了设计合理性,证明该设计方法具有较好的工程实用价值。 相似文献