3 Jahre Akkreditierung Stand, Erfahrungen, Probleme

Vor 3 Jahren ist ein beispielloser Prozess zur Umgestaltung des deutschen Hochschulwesens angelaufen. Mit dem Übergang zu Bachelor- und Masterstudiengängen wurde eine Qualitätssicherung nach Art der international üblichen Akkreditierung erforderlich.     

Verbesserung des Vakuums in Isoliergefäßen aus Glas

Improving the vacuum would increase the insulation capacity of commercially available glass containers by a factor of about two. To do this, pressures of 10^?4 mbar must be attained. Different approaches were taken to meet this objective. As an alternative to today's commonly practiced sealing method, three possibilities are introduced which eliminate the necessity of pump stub narrowing which causes reduced conductance. Furthermore, depending on the sealing process used, the gases occuring during sealing are either avoided completly or they can at least be reduced by having the chance of exact temperature control resp. by a lower separation temperature. A completly different approach was taken by using Getters, of which a metal hydride on a TiVMn base proved especially suitable. It is activated by heat and can be integrated into the normal production process without any problem. Aside from a shorter pump period, the added advantage here is the containment of the gasses occuring during sealing as well as that of the longterm gasses.     

Estimating the load line displacement of cracked laboratory specimens using the engineering treatment model (ETM)

The Engineering Treatment Model (ETM) provides a means for estimating the load line displacement of a cracked body. Under contained yielding conditions the model uses available linear elastic solutions with an Irwin-type plasticity correction of the crack length. The magnification factor (F/F_y)^1/n describing the material's strain hardening behaviour is applied for extrapolation into the regime of net section yielding. Comparison of ETM estimates with finite element and experimental results shows that the assumptions of the model are realistic.     

Selbstbestimmung

Ohne Zusammenfassung     

Nachweis von Maillard-Produkten in Malzen, Bieren und Braucouleuren

Zusammenfassung Bei der Maillard-Reaktion reagieren primär reduzierende Zucker mit den freien Aminogruppen der Aminosäuren. Dabei entstehen aus Aldosen als erste stabile Zwischenprodukte die 1-Aminosäure-1-desoxy-ketosen (Amadori-Verbindungen). In Malzen konnten zehn Amadori-Verbindungen quantitativ bestimmt werden. Sie entstehen während des Darrens des Malzes. Aufgrund unterschiedlicher Darrbedingungen unterscheiden sich die Malztypen im Gehalt und im Muster dieser Substanzen. Während der Erhitzungsvorgänge beim Brauprozeß (Maischen, Würzekochung) werden die Amadori-Verbindungen etwa zur Hälfte abgebaut, dagegen sind bei der an schließenden Gärung keine Veränderungen zu beobachten. Aus dem Gehalt und dem Muster der Amadori-Verbindungen im Bier können somit Rückschlüsse auf das verwendete Malz gezogen werden. Bei der Herstellung von Braucouleuren werden Ammoniak bzw. Ammoniumverbindungen als Aminokomponenten eingesetzt. Die Couleure enthalten deshalb keine 1-Aminosäure-l-desoxy-ketosen, dafür aber Desoxyfructosazine, die bei der Reaktion von Zuckern mit Ammoniak entstehen. Diese Pyrazinderivate wurden in Braucouleuren in hohen Mengen (2–6 g/100 g) gefunden. Es wird eine Methode vorgestellt, mit der ein Zusatz von Braucouleuren zum Bier über die Bestimmung der Desoxyfructosazine eindeutig nachgewiesen werden kann.

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Detection of Maillard products in malts, beers, and brewing couleurs

During the Maillard reaction, the reducing sugars first react with the free amino groups of the amino acids. With aldoses, 1-amino-l-deoxyketoses (ketose-amino acids, Amadori compounds) are the first stable intermediates to be formed. In malts ten different Amadori compounds could be determined that formed during the kiln-drying of malt. Dependent on the kiln-drying conditions, the different types of malt contain different amounts and proportions of these compounds. During the brewing process (mashing, mash wort cooking) about half of the Amadori compounds are decomposed, whereas during fermentation no changes can be observed. Therefore the amount and composition of Amadori compounds detected in beer may indicate the type of malt used. During the production of brewing couleurs, ammonia or ammonium compounds react with sugars and deoxyfructosazines are formed. In brewing coleurs, relatively high amount of these pyrazine derivatives (2–6 g/100 g) could be found. An analytical method is described for the quantitative determination of deoxyfructosazines, indicating an addition of brewing couleur to beer.

     

Randomized function evaluation on a ring

LetR be a unidirectional asynchronous ring ofn identical processors each with a single input bit. Letf be any cyclic nonconstant function ofn boolean variables. Moran and Warmuth (1986) prove that anydeterministic algorithm that evaluatesf onR has communication complexity (n logn) bits. They also construct a family of cyclic nonconstant boolean functions that can be evaluated inO(n logn) bits by a deterministic algorithm.This contrasts with the following new results: